Speisekarte von Plaza Grill

VORSPEISEN

Sous Vide gegarter Pulpo

Borlotti/Kerbel/Schalotten-Gel/Noilly Prat Kaviar/geräucherte Paprika

15,50 €

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„Pan Mitterand"

Sauerteig/Trüffel/Frisée/Bresaola

16,00 €

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Beef Tatar

Crème Fraîche/Dill/Knusper / Wachtelei

18,50 €

43,00 € Option Kaviar vom Stör | zzgl.

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Hausgebeizter Lachs

Geflämmt/Currymayo / Teriyaki/Knoblauch/Knusper/Frisée

17,50 €

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Variation Kobe

Frühlingsrolle / Pastrami / Rettich-Radieschen/ Sesam/Mirin/schwarzer Knoblauch

21,00 €

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Veganes Carpaccio

Gepickelte Ringelbete/veganer Feta / Chimichurri

14,00 €

vegan

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SUPPEN

Surf & Turf

Bisque de Homard montiert mit Kobe / Vanille/Cognac/Blätterteigstange / Sesam

12,50 €

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Elixier de Canard

Portwein / Ravioli mit konfiertem Entenfleisch/Spinat

9,50 €

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Erbsensuppe

Veganer Speckschaum/Wasabi-Erbsen

9,50 €

vegan

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BOWLS

Bowl Basic

Rohkost/Avocado/Salat/Gurke / Tomate/ Paprika / Kresse/Radieschen/Sonnenblumenkerne / Wakame/Vinaigrette wahlweise oder mit Belugalinsen mit rotem Reis aus der Camargue

12,50 €

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PIMP IT UP

Veganer Feta

mit Oliven | zzgl.

7,00 €

vegan

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Tajine Bits | zzgl.

Kichererbsen/Zimt/getrocknete Pflaumen/Mayonnaise

7,00 €

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Chicken Lime frittiert | zzgl.

asiatische Mayonnaise/Ingwer/Limette/Chill

8,00 €

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Lachs |zzgl.

Teriyaki/Ingwer/Nori/Daikon

9,00 €

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SALAT

Gegrillter Romana

Caesar's Dressing/Parmesan/Sardellen/Nussbuttercrunch

12,50 €

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STEAKS VOM RIND

Teres Major GOP | USA A

29,00 € 200 g

39,00 € 300 g

49,00 € 400 g

59,00 € 500 g

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Bavette GOP | USA A

37,00 € 200 g

49,00 € 300 g |

61,00 € 400 g

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New York Sirloin Strip GOP | USA AB

49,00 € 300 g

62,00 € 400 g

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Filet Fassona Piemontese | ITALIEN ME

39,00 € 150 g

62,00 € 250 g

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Picanha Wagyu | AUSTRALIEN AS

54,00 € 200 g

71,00 € 300 g

88,00 € 400 g

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Kobe | JAPAN ΛΕ

70,00 € 50 g

135,00 € 100 g

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SIDES

Kleiner gegrillter Romana

6,50 €

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Pommes Frites

6,00 €

vegan

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Süsskartoffel Pommes

7,50 €

vegan

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Kartoffelstampf

6,00 €

vegetarisch

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Mac & Cheese

6,50 €

vegetarisch

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Selleriepüree

6,50 €

vegetarisch

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Gebratener grüner Spargel

7,50 €

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SAUCEN

Sauce Bernaise

7,50 €

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Portwein-Schalottensauce

6,50 €

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Chimichurri

4,50 €

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BBQ Sauce

4,50 €

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Guacamole

4,50 €

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STEAK SPECIAL

Tagliata di Manzo

360 g Rib Eye USA/Ruccola/getrocknete Tomaten/Parmesan/Pinienkerne

79,50 €

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LAMM

Geschmorte Lammhaxe

Geschmortes Gemüse / Selleriepüree/Fladenbrot

35,00 €

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BURGER

Premium Classic Beef Burger

Gegrilltes Beef/BBQ Sauce / Röstzwiebel/ Fried Pickels/Brioche / Steakhouse Pommes

22,50 €

2,00 € mit Cheddar Cheese 6 | zzgl.

2,50 € mit krossem Bacon Al | zzgl.

9,00 € 2. Patty | zzgl.

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Crispy Chicken Burger

Karaage/Chili-Mayonnaise /Sesam/Pommes Frites

21,50 €

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FISCH UND KRUSTENTIERE

Gegrilltes Lachsfilet

Gebratener grüner Spargel/ Kirschtomaten/Selleriepüree

27,50 €

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Pasta Garnele

Kräuter/Buttersauce/getrocknete Tomaten / kleiner Salat

28,50 €

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Fisch-Curry

Gemüsestreifen/Cocos/Limeblätter / grüner Spargel / Erdnüsse / roter Reis

24,50 €

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Flaming Prawnes

viel Knoblauch/Butter/frische Kräuter/Brot/kleiner Salat

33,00 €

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VEGAN / VEGETARISCH

VORSPEISE

Veganes Carpaccio

Gepickelte Ringelbete/veganer Feta / Chimichurri

14,00 €

vegan

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SUPPE

Erbsensuppe

Veganer Speckschaum/Wasabi-Erbsen

9,50 €

vegan

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HAUPTGANG

Veganer Feta gratiniert

Frittierte Aubergine / Ratatouille / in der Pfanne serviert

23,00 €

vegan

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Gemüsegarten

Sous vide gegartes Gemüse / Trilogie von Püree / Sesam

24,50 €

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Shakshuka

Geschmorte Paprika mit Tomaten/pochiertes Ei / Fladenbrot

24,50 €

Schmeckt mir!

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Green Burger

Pilz-Kidneybohnen-Patty/Avocado/Chimichurri/ Salat/grüner Bun/Pommes Frites

21,50 €

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DESSERT.

Vegane Tiramisu

Matcha/Grüntee Sorbet

10,50 €

vegan

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DESSERT

Vegane Tiramisu

Matcha/Grüntee Sorbet

10,50 €

vegan

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Tarte Tatin

Apfelkuchen mit Blätterteig/Vanille Eis

12,50 €

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Crème Brûlée

9,50 €

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Trilogie vom Kaffee

Praline/Eis/griechischer Mocca

12,50 €

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Dulce de Leche

Parfait au Noix

10,50 €

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Käse

Auswahl Käse Gröner Hof

14,50 €

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