Speisekarte von Treglwangerhof

Speisekarte

Zweierlei Garnele gebacken und gebraten mit exotisch fruchtigem Salat und Dipsaucen

16,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Variation von Räucherlachs, Rosette, Tatar, gebackene Lachspraline mit Gemüsevinaigrette mit frischen Wintersalat

15,50 €

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Carpaccio und Tatar vom heimischen Rind mit frischem Parmesan, Rucolasalat und Kirschtomaten

15,80 €

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Steirischer Bauernsalat, gemischter Salat mit Heumilchmozzarella, Vulkanlandschinken und Bruschetta

10,80 €

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Knackige Wintersalate

Käferbohnen- Erdäpfelsalat

6,80 €

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Vogerlsalat mit warmen Erdäpfeln und knusprigem Speck, Kernöl

7,20 €

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Frisch gemischter Salat

4,60 €

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Herzhafte Suppen

Cremige Fischsuppe mit Meeresfrüchten, Garnelen, Muscheln, Lachs

8,20 €

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Kräftige Rindsuppe mit Kaspressknödel und Wurzelgemüse

5,20 €

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Frittatensuppe oder Leberknödelsuppe

4,40 €

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Zwiebelsuppe klein

4,40 €

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Zwiebelsuppe groß

5,60 €

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VegetarischHandgewuzelte Gnochetti mit frischem Parmesan, Rucola, Pesto und Kirschtomaten

15,80 €

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Cremiges Gemüsecurry mit Kokos, frischen Gemüse und Jasminreis

16,80 €

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Fisch

Gegrillte Jakobsmuschel und Riesengarnelen mit frischem Pak Choi auf hausgemachten Kräuterrahmnudeln

27,80 €

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In Knoblauch gebratenes Brassenfilet und Lachsmittelstück mit mediterranem Risotto

26,80 €

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Klassisch gebratenes Forellenfilet mit Petersilienkartoffel und grünem Salat mit Kernöl

22,50 €

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G`schmackige Fleischspeisen

Duo vom Schneeberger Lamm

Gebratener Lammrücken, gebackenes Lammschnitzerl und Mini Burger mit jungen Bohnen und Rahmpolenta

26,80 €

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Gegrilltes Dry Age Steak (300 g ) mit Schalottensauce, Schwenkgemüse, Kräuter Dip und Grillkartoffel

34,00 €

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Kalbsrücken gegrillt und geschmorter Kalbstafelspitz mit Apfel- Pastinakenpüree und Röstgemüse

26,80 €

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Schweinefilet mit Kräuter- Pistazienkruste, Käseschaumsauce, Kartoffelnockerl und Wintergemüse

23,50 €

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Gebackenes Maishendlbrüstchen auf Ciabatta Brot mit Farmersalat, Süßkartoffelfrites, Dipsauce und Trüffelmayonnaise

18,80 €

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Desserts

Schokoladen- Bananendessert

Schokomus von dunkler Schokolade, Schoko-Souffle, Bananen Panna Cotta, Bananen Parfait

9,80 €

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Sorbetvariation

hausgemachte Fruchtsorbets mit frischen Früchten

8,80 €

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Mozart- Nusspalatschinke mit warmer Pistaziensauce, Schlagobers und Nusseis

6,80 €

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Dörrpflaumenbecher

Vanilleeis, Zimteis, Dörrpflaumenragout und Schlagobers

7,80 €

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Strudel Duo, Apfel und Topfenstrudel mit Zimtvanillesauce

5,50 €

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Birnenbecher, Karamelleis, Nougateis, Birnenragout und Schlagobers

7,80 €

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Heiße Liebe, Vanilleeis mit heißen Himbeeren, Schlagobers und Mandelblättchen

7,80 €

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Guat g`schmackig Steirisch

Knusprigen Topfen-Pilztascherl an Vogerl-Erdäpfelsalat mit Kernöl

14,50 €

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Gegrilltes Schweinerückensteak mit frischem Gemüse und Pommes frites

17,20 €

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Rosegger Schnitzel gefüllt mit Schwammerl, gebacken in der Kürbiskernkruste auf Erbsenreis und Blattsalat

17,20 €

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Wienerschnitzel vom Schweinskaiserteil mit Pommes

13,80 €

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Gedünsteter Zwiebelrostbraten mit jungen Bohnen und Bratkartoffel

18,50 €

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Cordon bleu mit Schinken und Käse gefüllt, und Pommes

14,80 €

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