Die Graifen

oder gebratenen #Garnelen

Salat der Saison

mit Walnußöl-Balsamico-Dressing mit gerösteten Kernen

Tagliatelle

mit Petersilien-Cashewkern-Pesto, Rucola und gehobeltem Parmesan

Kräuter-Chili-#Aioli

dazu hausgebackenes Brot

Vegetarisches Schmalz

dazu hausgebackenes Brot

Dipp aus Traubenkernöl

dazu hausgebackenes Brot

Oliventapenade

dazu hausgebackenes Brot

Roquefortdipp

dazu hausgebackenes Brot

Oliven

eingelegt in Kräuter und Olivenöl

Wildschweinschinken

50g Portion

Gegrilltes #Antipasti-Gemüse

mit eingelegten #Sardinen

mit Serranoschinken

mit Ziegenfrischkäse

mit heimischem Wildschweinschinken

In Olivenöl und Knoblauch marinierte Tomaten und Basilikum

auf geröstetem hausgebackenem Brot

mit Parmesan überbacken

#Carpaccio vom Rind

mit Trüffelmayonaise, Rucola, Pinienkerne, Parmesan, Trüffel

Burrata-Käse

mit getrockneten Tomaten, Avocado und Rucola, dazu hausgebackenes Brot

Salat der Saison

mit Walnußöl-Balsamico-Dressing mit gerösteten Kernen

wahlweise mit karamellisiertem franz. Ziegenkäse

oder mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet

Salat der Saison

mit Riesling-Senf-Dressing wahlweise mit gebratenem #Zander

oder gebratenen #Garnelen

Tagliatelle Salbeibutter

mit gehobeltem Parmesan

Tagliatelle mit #Garnelen und getrockneten Tomaten

in Knoblauch-Olivenöl und gehobeltem Parmesan

Tagliatelle

mit Tomaten, Peperoni, Oregano und gehobeltem Parmesan

Tagliatelle

mit Petersilien-Cashewkern-Pesto, Rucola und gehobeltem Parmesan

Käseplatte „Graifen“

verschiedene Käsevarianten, dazu Bio-Feigensenf und hausgebackenes Brot

Tagliatelle in fruchtiger Tomatensoße

Hähnchen-#Schnitzel

mit feinem Gemüse und Pommes

Gnocchis in Butter geschwenkt

Kleiner Salat der Saison

mit Hähnchenbrust und Walnußöl-Balsamico-Dressing und gerösteten Kernen