Speisekarte von Ochsen-Post – Bauernstuben

Zuletzt aktualisiert am 12.07.2023

Vorspeisen

Suppen

Zwischengerichte

Vegetarische Gerichte

Hauptgerichte

Pfeffersteak ca. 220 g vom Rumpsteak oder vom Ribeye (das mit dem Fettauge)ca. 250 g

mit Spätzle und Bohnen

36,80 €

35,80 €

Heutiges Menü

ab 2 Personen

Heutiges Menü ab 2 Personen

69,00 €

1. Gang Sommersalat mit Jakobsmuschel auf Papaya-Mangosalsa und 2 Salzwassergarnelen auf Tomatenvinaigrette

2. Gang Eismeerforelle im Tom Kha Sud

3. Gang Kalbsrückensteak auf Rahmpfifferlingen, mit Trüffelsoße, Gemüse und Kartoffelgratin

4. Gang Aprikosensüppchen mit Minze, Cassissorbet und Winzersekt aufgegossen

Hauptgerichte-

Fischgerichte

Unsere Lieblingsstücke

Zubereitungszeit 30 bis 45 Minuten Unser Steakfleisch von deutschen Färsen reift 6-8 Wochen am Knochen in unseren Reiferäumen

Rinderkotelette

ca. 700g mit Süßkartoffelfries, Gemüse und Barbecuesoße

49,80 €

36,80 € für 2 Personen (ca. 1.000 g )

vegetarisch

Ab 2 Personen Entrecote double

vom Ribeye (ca. 350 g p. P.) oder Rumpsteak (ca. 300 g p. P.) mit Gemüse, Sauce Bearnaise, Rotweinsoße und Pommes Frites pro Person 49,80 €

49,80 € p.P.

49,80 € Ab 2 Peronen Château Briand ca. 300 g p. P., mit Pommes Frites, Gemüse, Sauce Bearnaise und Rotweinsoße

Unser Fleisch-Menü

Menü

ab 3 Personen

96,00 €

1. Gang Rindercarpaccio und Ruccola

2. Gang Trüffelrahmsüppchen mit Tatar vom Rind

3. Gang Tranchen von der alten deutschen Kuh (12 Wochen gereift) mit Pfeffersoße, Spätzle und Gemüse

4. Gang Tranchen vom Rinderfilet mit, Sc. Bernaise, Rosmarinkartoffeln und Bohnen

5. Gang Limonensorbet mit Vodka

Alternative zum 5. Gang Champagner

6. Gang Rinderkotelette aus unserer Trockenreifung mit Piementos, Süßkartoffelfries und Barbecuesoße

7. Gang Variaton vom Apfel mit Vanilleeis

Alternative zum 7. Gang Champagner

Vorspeise...

Hauptgerichte..

Trüffelrahmnudeln mit herrlichem Sommertrüffel

26,80 €

18,50 € als Vorspeise

vegan

Fischgerichte..

Matjesfilet „Hausfrauen Art“

mit Salzkartoffeln und Blattsalat

19,80 €

14,80 € als Vorsp.

Dessert

(Annahmeschluss am Mittag 14.30 Uhr und am Abend 22.30 Uhr. Danach können Sie gerne noch Kugeln Eis oder Sorbets bekommen)

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ochsen-Post – Bauernstuben ist der 12.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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