Speisekarte von Gaißingers Gasthof Schlossbräu

Suppen, Vorspeisen

Wachauer Fleischstrudelsuppe

mit Grünzeug

5,20 €

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Frische Datteln

im Speckmantel gebraten mit Salatbukett und Weißbrot

8,50 €

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Hausgemachte Aufstriche

mit Brotkorb

5,90 €

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Vitello tonnato Kalbfleisch

Thunfischsoße, frittierte Kapern Weißbrot

13,90 €

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Feine Cremesuppe

von frischen Pfifferlingen mit gebackenem Brezenknödel

6,90 €

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Lauwarmer Ziegenkäse

mit warmem Honig, Walnüssen, knusprigen Speckwürferl dazu Blattsalat

10,90 €

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Tagesempfehlungen

Wachauer Tafelspitz

auf Schwammerlrahmsoße mit frischen Kren und Semmelknödel

18,90 €

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Fleischlose Gerichte

Gaißingers Spinatknödel in Eihülle gebraten mit Käse überbacken auf Rahmschwammerl

16,90 €

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Hausgemachte Käsespätzle

mit Schwammerlrahmsoße und buntem Salat

14,50 €

vegetarisch

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Hausgemachtes Grünkernpflanzerl

auf Spitzkohl in Rahm mit Kartoffelbeilage

16,50 €

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Fischgerichte

Gebackenes Zanderfilet

mit Remouladensoße und Kartoffelsalat

22,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratenes Fjord-Lachsfilet Beilagen

wechseln, bitte am Telefon fragen!

24,50 €

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Sous vide gegartes Zanderfilet Beilagen

auf Anfrage

23,50 €

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Hauptgerichte

Tagliata von der rosa gebratenen

Simmentaler-Färse mit gebratenen Pfifferlingen, Rucola, Olivenöl, Parmesan, Balsamico

28,90 €

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Frische Pfifferlinge

gebraten mit Zwieberl und Ei dazu Butterkartofferl und Salatteller

21,50 €

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Hähnchenbrustfilet in Kürbiskernpanade,

dazu Blattsalat, Tomaten-Paprika-Marmelade und Weißbrot

19,20 €

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Ungarischer Grillteller Rind, Pute, Schwein

und Grillwürstl mit vielen frischen Salaten der Saison, dazu Pommes frites und Kräuterbutter

19,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wiener Backfleisch vom Schwein

mit Bratlsoße, Kartoffelsalat und Kren

13,00 €

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Württemberger Schwabenteller

(Schweinefilet) in Schwammerlrahmsoße mit hausgemachten Käsespätzle Salatteller

18,90 €

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Cordon bleu (vom Schwein)

mit Pommes Frites und Salatteller

17,50 €

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Original Wiener Schnitzel von der Kalbs-Oberschale

mit Butterkartofferl mit originaler Wiener-Schnitzel Garnitur und Salatteller

20,50 €

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Schnitzel nach Wiener Art (Schwein)

mit Pommes Frites und Salat

14,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Paprikarahmgeschnetzeltes

von der bayerischen Putenbrust mit hausgemachten Eierspätzle und Salatteller

17,90 €

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Unsere Feiertagsspezialitäten

Rumpsteak nach“

Schwäbischer Rostbraten Art“ einmal tranchiert mit Käsespätzle und vielen braunen hausgemachten Röstzwiebeln dazu bunter Salatteller

27,50 €

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Stier-Filetsteak bei uns nach „Gärtnerin Art“

auf glaciertem Pfannengemüse mit Kräuterbutter, Kartoffelbeilage

30,50 €

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Feuriges Spanisches Pfeffersteak

mit geschrotetem weißem Pfeffer gebraten auf glaciertem Wintergemüse dazu Curryreis

31,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Unsere Salate

Salat „ Milano“

Gebackene Mozzarellasticks und feiner Parmaschinken dazu Blattsalate, Tomaten, Gurken und Weißbrot

15,50 €

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Braumeister Salat

mit gebratener Putenbrust und gebratenen Champignons, Kiwischeiben, Rührei und Weißbrot

15,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gourmet-Salatschüssel

mit gebackenen Hähnchen Nuggets, Gurke, Thousand Island Dressing und Weißbrot

14,50 €

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Nachspeisen

Hausgemachte Marillenknödel

(Wartezeit ca.20 min.)… dazu Butter-Brösel Schmelz

7,50 €

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