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Restaurant "Sattlerei" Im Schloss Thurnau

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Marktplatz 1
95349 Thurnau

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Speisekarte von Restaurant "Sattlerei" Im Schloss Thurnau

Zuletzt aktualisiert am 15.09.2021
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Speisekarte

Traditionelle „Sattlersuppe“
mit Leberknödel, Grießklößchen und Pfannkuchenstreifen
5,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Cremige Pfifferlingssuppe
mit Sahnehaube
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Knackiger Bauernsalat
mit ein wenig Knoblauch Gurken, Tomaten, Zwiebel und Fetakäse serviert mit Kräuterbaquette
9,50 €
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Hauchdünnes Carpaccio vom Deutschen Färsenrind
mit Parmesanspänen und Limette
14,50 €
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Krosse Gänsebrust „Großmutters Art“ mit Preiselbeeren
mit Kartoffelklößen und Rotkohl
17,50 €
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Fränkischer deftiger Sauerbraten
in Lebkuchensoße mit Kartoffelklößen und Rotkohl
13,50 €
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Schlossspezial: Thurnauer Roulade
mit Kartoffelklößen und Blaukraut
14,50 €
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Iberico-Schweinebacken
zart geschmort, auf Selleriepürree mit Wurzelgemüse und Rotwein-Zwiebelsoße
17,50 €
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Roastbeef sous vide gegart auf Petersilien-Kartoffelpüree
mit gegrilltem Gemüse
22,50 €
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Fein gebratene Lachstranche auf Sockel vom
Marktgemüse mit Thymiankartoffen
17,50 €
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Pfiffer

Wildschweinrückensteak aus heimischer Jagd
auf Pfifferlingen und Röstkartoffeln
19,50 €
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Schweinefilet in Pfifferrahm
mit Semmeltaler
16,50 €
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Pfifferlinge in Rahm
mit Semmeltaler
14,40 €

vegetarisch vegetarisch

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Edle Steinpilze im Nudelsäckchen
in einer Pfiffer-Kräutersahnesoße
14,40 €
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Dessert

Fruchtig frisches Erdbeerparfait an
Cockie-Crumble und frische Erdbeeren
7,50 €
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Exotisches Kokos-Panna-Cotta
auf karamelisiertem Ananassalat
8,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant "Sattlerei" Im Schloss Thurnau ist der 15.09.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.