Speisekarte von Ruppmannsburger Hof

VORSPEISEN

Gärtnersalat

mit geröstetem Speck

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Geröstete Egerlinge

und Pfifferlinge auf buntem Salat

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Zanderfilet gebraten

auf sommerlichem Salat

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Ausgelöste Wachtel

in Butter gebraten, auf Salatvariation

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Filetstreifen auf Blattsalat

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Ausgelöste Scampi

mit frischen Kräutern gebraten, auf Salat

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Bauernsalat

mit Speck, Brotwürfeln, Käse auf Blattsalat

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Geräucherte Gänsebrust

auf buntem Salat

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Rehfilet

rosa gebraten, auf Feldsalat

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Hausgemachte Pfannkuchensuppe

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Kartoffelsuppe

mit geräuchertem Lachs

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HAUPTGERICHTE

Irisches Lachsfilet

in Schnittlauchsauce, bunte Nudeln, Blattsalat

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Rehschnitzel aus heimischer Jagd

in einer leichten Preiselbeersauce, Kartoffelkroketten, verschiedene Salate

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Hausgemachte Semmelködel

mit Schwammerl, verschiedene Salate

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Truthahnsteak

in Käse gebraten, auf Tomatensauce, bunte Nudeln, verschiedene Salate

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Schweinesteak vom Grill

mit grüner Pfefferrahmsauce, hausgemachte Spätzle, verschiedene Salate

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Schweinefilet vom Grill

mit gerösteten Pfifferlingen, Kartoffelrösti, gebratenen Zucchini

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Schweinelendchen

in frischer Champignonrahmsauce hausgemachte Spätzle, verschiedene Salate

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Wanderersteak vom Schwein

mit Speck und Zwiebeln, Pommes Frites, verschiedene Salate

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Rinderfilet

in Zitronen-Pfeffersauce, Kartoffelrösti, grüne Bohnen

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Rumpsteak vom Grill

mit Kräuterbutter, Pommes Frites, verschiedene Salate

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Fränkischer Sauerbraten

Kartoffelknödel, verschiedene Salate

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NACHSPEISEN

Vanilleeis

mit heißen Himbeeren

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Hausgemachter Apfelstrudel

mit Vanilleeis und Sahne

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Frische Erdbeeren

mit Mövenpick Vanilleeis

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Zimtparfait

mit frischen Rotweinkirschen

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Mousse au chocolat

mit frischen Erdbeeren

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BROTZEITEN

Kalte Gerichte

Ruppmannsburger Brotzeitteller

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Schinkenteller roh

mit Butter und Brot

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Schweizer Wurstsalat, reich garniert

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Wurstsalat, pikant abgeschmeckt

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Presssack mit Essig und Öl

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Portion hausgemachte Bratwurst

(aus der Dose)

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Obatzter

(gemischter Käse mit Zwiebeln) pikant

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Käseteller, reich garniert

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Schinkenbrot roh

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Käsebrot

vegetarisch

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Warme Gerichte

2 frische fränkische Bratwürste

mit Sauerkraut

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2 Saure Bratwürste

("Blaue Zipfel") mit Brot

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Strammer Max

mit rohem Schinken und Spiegelei

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Warmer Leberkäse

mit Spiegelei, Pommes Frites

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Currywurst

mit Pommes Frites

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Teufelstoast pikant

feurige Angelegenheit

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Schlemmertoast

(kleines Steak mit gerösteten frischen Champignons)

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Herrentoast

(kleines Rinderfilet mit Spiegelei, Speck und Salat)

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Toast Stroganoff

(Filetstreifen mit Gurken und Champignons) Salatgarnitur

Schmeckt mir!

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