Speisekarte von Trattoria Toscana Teltow

Antipasti • Vorspeisen

Antipasto Toscana

Vorspeisenvariation aus Fleisch-, Käse-, Wurst- und gebratenen, sowie eingelegten Gemüsespezialitäten

14,50 € 1 Person

26,00 € 2 Personen

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Vitello Tonnato

Kalbfleisch dünn aufgeschnitten, mit einer fein pürierten Thunfischcréme überzogen und kalt serviert

16,50 €

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Carpaccio di Manzo

Hauchdünne rohe Rinderfiletscheiben mit Champignons und Parmesankäse an einer weichen Vinaigrette

17,90 €

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Caprese di Fior di Latte

Mozzarella mit reifen Tomaten und Basilikumblättchen

9,50 €

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Caprese di Bufala

Büffelmozzarella mit reifen Tomaten und Basilikumblättchen

16,50 €

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Mozzarella di Bufala

Büffelmozzarella, Cherrytomaten und Parma-con Crudo di Parma schinken (Goldetikett)

18,50 €

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Insalata Frutti di Mare

Salat aus frischen Meeresfrüchten

18,50 €

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Bruschette

Geröstete Weißbrotscheiben mit frischen Tomaten

4 Stück

5,50 €

vegetarisch

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6 Stück

6,50 €

vegetarisch

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8 Stück

8,50 €

vegetarisch

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10 Stück

9,50 €

vegetarisch

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Zuppe • Suppen

Vellutata di Pomodoro

Fruchtige Tomatencrémesuppe mit Sahne verfeinert

7,50 €

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Pasta • Nudelgerichte

Linguine al Pesto

Flache Spaghetti mit hausgemachtem Basilikum-Knoblauch-Pesto, Pinienkernen und Parmesankäse

17,50 €

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Lasagne al Ragout della Nonna

Teigschichtplatten mit herzhaftem Fleischragout und Mozzarella überbacken

17,50 €

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Cannelloni Aurora Cannelloni

gefüllt mit feinem Gehackten, Büffelmozzarella, Spinat und Ricotta, mit Bechamelsauce im Ofen gebacken

17,50 €

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Spaghetti Castelfranco Spaghetti mit frischen Champignons,

Zwiebeln, gekochtem Schinken, abgelöscht mit Cognac, in einer cremigen Tomaten-SahneSauce

17,50 €

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Pasta • Nudelgerichte für unsere Feinschmecker

Raviolone di Bufala

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Büffel alla Sienese mozzarella und Spinat in einer delikaten Sauce aus Mascarpone, Steinpilzen und Nüssen

19,90 €

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Tagliolini dello Chef

Hausgemachte feine Bandnudeln mit zarten Filetspitzen und Rucola an einer würzigen Käsecréme-Sauce

18,50 €

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Tagliolini Pasolini

Hausgemachte feine Bandnudeln mit Filet- Spitzen, frischen Champignons und Zwiebeln in einer würzigen Tomaten-Sahne-Sauce

19,50 €

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Tagliolini Flambati

Frische Bandnudeln flambiert, in cremiger al Tartufo Parmesan-Käse-Sauce mit frischen Trüffeln

24,50 €

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Tagliolini al Salmone

Hausgemachte feine Bandnudeln mit frischem Lachsfilet in einer Kräuter-Sahne-Sauce mit Zucchini und Cherrytomaten

19,50 €

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Linguine Scampi Vino bianco e Flache

Spaghetti mit Garnelen, Knoblauch, Chili Pomodorini und Cherrytomaten, abgelöscht mit Weißwein

22,50 €

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Linguine ai Frutti di Mare Flache

Spaghetti mit Scampi und frischen Meeresfrüchten an einer leicht pikanten Sauce mit frischem Knoblauch und Chili

21,50 €

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Pizze Rosse • Pizzen mit Tomaten

Regina Margherita

Tomaten, Büffelmozzarella, Basilikum

14,50 €

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Margherita

Tomaten, Mozzarella, Basilikum

9,50 €

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Ortolana

Tomaten, Mozzarella, Paprika, Zucchini, Artischocken, Lauchzwiebeln, Cherrytomaten

15,50 €

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Salamino

Tomaten, Mozzarella, Salami

13,50 €

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Funghi

Tomaten, Mozzarella, frische Champignons

14,00 €

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Diavola

Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami

15,00 €

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Capricciosa

Tomaten, Mozzarella, gekochter Schinken, Artischocken, frische Champignons, Oliven

15,90 €

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Hawaii

Tomaten, Mozzarella, gekochter Schinken, Ananas

13,90 €

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Campagnola

Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Paprika, Gorgonzola

15,90 €

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Giardino

Tomaten, Mozzarella, Blattspinat, Gorgonzola

15,90 €

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Nadine

Tomaten, Mozzarella, Rucola, Cherrytomaten, Parmesankäse

16,50 €

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Salotto

Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Parmesankäse

16,90 €

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Pisa

Tomaten, Mozzarella, Champignons, Rucola, Parmaschinken

16,90 €

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Pizza Mista

Tomaten, Mozzarella, Salami, gekochter Schinken, frische Champignons, Peperoni

15,90 €

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Tonno

Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln

16,50 €

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Scampi

Tomaten, Mozzarella, Riesengarnelen, Knoblauch, Petersilie

19,50 €

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Frutti di Mare

Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Meeresfrüchte, Knoblauch, Petersilie

18,50 €

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con Salmone

Tomaten, Mozzarella, Lachsfilet, Porree, Lauchzwiebeln

16,90 €

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Pizze Bianche • Pizzen ohne Tomaten

Focaccia

Fladenbrot mit Rosmarin, Oregano und Olivenöl

6,50 €

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Con Pesto e Zucchine

Mozzarella, grünes Pesto, Zucchini, Pinienkerne

12,50 €

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Pizze Calzone • Pizzen Calzone

Calzone Classico

gefüllt mit Tomaten, Mozzarella, gekochtem Schinken, frischen Champignons und Salami

15,90 €

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Calzone di Fuoco

gefüllt mit Tomaten, Mozzarella, scharfer Salami und frischen Champignons

15,90 €

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Le Insalate • Salate

Unsere Salate servieren wir wahlweise mit Joghurt-Dressing, Balsamico-Dressing oder Vinaigrette

Insalata Mista

Gemischter Salat

8,50 €

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Insalata Avocado e Mango

Gemischter Salat mit Rucola, Chicoree, Avocado, Mango und Walnüssen

16,50 €

vegetarisch

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Insalata Tonno

Gemischter Salat mit Rucola, Chicoree, Thunfischfilet und gekochtem Ei

14,50 €

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Insalata Greca con Pecorino

Gemischter Salat mit Rucola, Chicoree, Oliven und Schafskäse

14,90 €

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Insalata con Pollo e Carciofi

Gemischter Salat mit Rucola, Chicoree, tranchierter Hühnchenbrust, Cherrytomaten, und Artischocken

16,50 €

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Insalata Diavoletta

Gemischter Salat mit Rucola, Chicoree, Avocado und Mango, Parmaschinken und Cherrytomaten

16,50 €

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Insalata Fresca e Buona

Büffelmozzarella-Mango-Salat auf Salatbouquet mit Cherrytomaten, gebratenen Pinienkernen, Basilikum und Pesto

16,50 €

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Specialità di carne • Fleischgerichte

Unsere Fleischgerichte werden mit den dazu passenden Beilagen serviert

Bocconcini di Vitello

Kalbsfiletgeschnetzeltes mit frischen ai Funghi freschi Champignons, abgelöscht mit Weißwein, in einer cremigen Sahnesauce, serviert auf einem Bandnudelbett

26,50 €

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Saltimbocca alla Romana

Kalbsfiletmedaillons belegt mit Parmaschinken in einer Butter-Salbei-Weißwein-Sauce

28,50 €

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Medaglioni di Vitello alla Pizzaiola

Kalbsfiletmedaillons mit Tomaten, Kapern, Knoblauch, Oregano und Oliven, serviert mit

28,50 €

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Linguine (flache Spaghetti)

Medaglioni di Vitello con Rucola Kalbsfiletmedaillons mit zartschmelzender Käsecreme-Sauce, belegt mit Rucola und Parmesanspänen

28,50 €

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Filetto di Vitello ai Funghi

freschi Kalbsfilet mit frischen Champignons in einer cremigen Sahne-Sauce

34,50 €

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Filetto di Vitello Gorgonzola

Kalbsfilet an einer fein würzigen Gorgonzola-Créme-Sauce

34,50 €

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Filetto di Vitello Madagascar

Kalbsfilet mit leicht würziger Sahne-Sauce und grünem Pfeffer

34,50 €

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Filetto di Vitello

Kalbsfilet, belegt mit Spinat und einer Scheibe alla Luciano Pavarotti Gorgonzola-Käse, gebacken, auf einem cremigen Saucenspiegel mit grünem Pfeffer, abgelöscht mit Cognac

34,50 €

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Medaglioni

Schweinerückenmedaillons, wahlweise mit - grünem Pfeffer in cremiger Sahnesauce, - frischen Champignons in cremiger Sahnesauce, - oder delikater Gorgonzolasauce

19,50 €

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Petto di Pollo

Hähnchenbrustfilet, wahlweise mit - grünem Pfeffer in cremiger Sahnesauce, - frischen Champignons in cremiger Sahnesauce, - oder delikater Gorgonzolasauce

19,50 €

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Cordon Bleu

mit Käse und Schinken gefülltes Schnitzel, wahlweise mit - grünem Pfeffer in cremiger Sahnesauce, - frischen Champignons in cremiger Sahnesauce, - oder delikater Gorgonzolasauce

19,50 €

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Braceria • Grillspezialitäten

Unsere Fleischgerichte werden mit den dazu passenden Beilagen serviert

Filetto di Vitello alla Griglia

Kalbsfilet vom Grill mit Kräuterbutter

33,50 €

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Tagliata di Manzo

Tranchiertes argentinisches Entrecôte (Black Angus, ca. 250g) vom Grill, auf einem Rucola-Cherrytomatenbett belegt mit Parmesanspänen

33,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Entrecôte alla Griglia

Argentinisches Entrecôte (Black Angus, ca. 250g) vom Grill mit Kräuterbutter

32,00 €

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Petto di Pollo alla Griglia

Hühnchenbrustfilet vom Grill mit Kräuterbutter

19,50 €

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Specialità di Pesce • Fischgerichte

Unsere Fischgerichte werden mit den dazu passenden Beilagen serviert

Salmone alla griglia Lachsfilet vom Grill

serviert mit frischem Gartenkräuter-Dip

26,50 €

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Scampi alla Livornese Großgarnelen

(6/8er, Salzwasser) mit Knoblauch, Olivenöl, würziger Tomaten- Sauce und Basilikum

32,50 €

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Scampi al forno Großgarnelen

(6/8, Salzwasser) abgelöscht mit Weißwein, mit Knoblauch, Petersilie und Kräuterbutter, im Ofen gebacken

32,50 €

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Contorni • Beilagen

Rosmarinkartoffeln

4,00 €

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Pommes frites

3,00 €

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Kroketten

3,50 €

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Gemischter Salat

(Beilagensalat)

5,00 €

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Grüner Salat

4,00 €

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Blattspinat

4,50 €

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Brokkoli

4,00 €

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Oliven

5,00 €

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