Speisekarte von Hotel & Restaurant Diana

SUPPEN & KLEINIGKEITEN

Dressing Auswahl: Balsamicodressing, Pfirsich-Chili Dressing, Hausdressing auf Joghurtbasis, Kürbiskernöl

Hühnersuppe

mit Gemüse, Avocado und Wachtelei

5,20 €

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geeiste Gurkensuppe

geräuchertes Forellenfilet, Knoblauch Dill Stick

5,60 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Köstlicher Wildkräutersalat

mit Streifen vom Weiderinderfilet oder Landhähnchen Kräutercroutons, Hanfsamen, getrocknete Tomaten, luftgetrocknete Salami

14,80 €

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Variation von Blattsalaten

Babysalat, filetierte Grapefruit, Avocado, rote Zwiebeln, Parmesanchip, Erdbeeren

12,60 €

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Bauernsalat

Strauchtomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Weißkäse und Salat

9,20 €

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Rote Beete Teigtaschen

gefüllt mit Apfelmeerrettich - Vegan Olivenöl, Knoblauch, Hanfsamen, Rote Beete und breiten Bohnen

9,80 €

vegan

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Hoppel Poppel (Bauernfrühstück)

Schweinefiletstreifen, Zwiebeln, Kartoffeln, Ei – klassisch mit Gewürzgurkenfächer

9,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bandnudeln nach Landstreicher Art

Tomaten, Pilze, Kräuter, Knoblauch, Bauernweißkäse

9,80 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kartoffelrösti - vegetarisch

mit Strauchtomaten und Büffelmozzarella überbacken oder mit Räucherlachs und Limonendip

12,20 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bauenrstulle - vegetarisch

mit und Ziegenfrischkäse, Feige und Thymianhonig

7,70 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

HAUPTGERICHTE

Braumeistersteak – vom Schweinenacken

Bier-Zwiebelmarinade, Kräuterbutter, warmer Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln, Salatbeilage

10,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweinemedaillons

Rapsblütengemüse, Karotten, Weizen- Nussrisotto

15,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Maispoulardenbrust – unter der Rauchhaube serviert

Gebratenes Sommergemüse, Haselnüsse, gepopptes Quinoa und Weizen

14,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rinderfiletsteak vom Weideochsen

mit Sauce Bearnaise Sommergemüse, Vanille-Kartoffelpüree

26,90 €

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Lammkaree

Gojibeerensauce, Breitebohnengemüse und Kartoffel Gratin

23,20 €

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Lachsmedaillon

Erbsen–Minz-Püree, Möhrengemüse in Amarantbutter geschwenkt, Kräuterbrotchip

14,60 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bachforelle „Schöne Müllerin“

in Nussbutter gebraten gebackene Petersilie, Sandkartoffeln, Gurkensalat

13,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gemüse-Weizen-Risotto - vegan

Tomaten, Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch

9,90 €

vegan

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gemüsesticks

in Tempurateig gebacken - vegan Erbsen–Minz–Püree, gepopptes Quinoa, Rote Beete

9,90 €

vegan

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SÜßE FINALE

Limonen-Zitronengrascremé

an Rhabarberkompott

5,90 €

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Havelländer Beerengrütze

mit Vanillesauce

4,90 €

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UNSERE DIANA-KLASSIKER

Landhähnchenstreifen

Wiesenchampignons, Bauernnudeln und Salatbeilage

13,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schnitzel vom Havelländer Apfelschwein

– in Butterschmalz gebraten -mit Kartoffelgurkensalat

13,80 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Königsberger Klopse

mit Kaperntunke, Kartoffelstampf,Gurkensalat

10,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kalbsbäckchen

geschmort Kartoffelpüree, gepopptes Quinoa, bunte Karotten, Rote Beete

23,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Käsevariation

Rohmilchkäse aus dem Havelland

frisches Bauernbrot

9,80 € klein

14,60 € groß

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Dessert-Trilogie

Limonen-Zitronengrascremé, Cocos-Ananas-Basilkum-Colada Katuscremeeis

8,50 €

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