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Wuidara Bar

Ellingerstraße 10
83684 Tegernsee

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Speisekarte von Wuidara Bar

Zuletzt aktualisiert am 16.11.2023
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Handgeschnittenes Tatar vom Rinderfilet Wachtelei, hausgebackenes Kartoffelbrot
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kleine Portion
23,50 €
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große Portion
33,50 €
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Herbstliche Salatbowl
Croûtons, Sprossen, Balsamico-Vinaigrette
12,50 €
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wahlweise mit:
Ziegenkäse und eingelegtem Kürbis
18,50 €
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Gebeiztes Lachsfilet
Blumenkohl-Panna Cotta, gerösteter Blumenkohl Lachskaviar
21,50 €
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Roulade vom Ochsencarpaccio
Limettencrème, Schnittlauchöl luftgetrockneter Schinken, Bergkäse
24,50 €
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Valepper Wildessenz
Hausgebackener Hirschstrudel, alter Sherry
13,50 €
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Kürbis-Orangensüppchen
Jakobsmuschelcarpaccio, Kernöl
13,50 €
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Tagliarini à la crème
16,50 €

vegan vegan

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Gebratener Rotbarsch
Pulpo-Ragout, Paprika Safrankartoffeln, Chorizo
36,50 €
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Filet vom Tegernseer Saibling
Südtiroler Apfelrisotto Speckchip
35,50 €
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Zanderfilet unter der Macadamiakruste
Püree vom Hokkaidokürbis, Rotweinbutter
34,50 €
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Gebratene Suprême vom Perlhuhn
Merlotjus, Polenta-Spitzkrautrösti Kürbis-Birnenchutney
29,50 €
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Tournedo Rossini vom Rinderfilet
Trüffeljus, Gänseleber, Selleriecrème wilder Brokkoli
49,50 €
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Langsam geschmorte Ochsenbackerl
Süßkartoffel, gegrillte Schalotten karamellisiertes Wurzelgemüse
34,50 €
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Halbe bayerische Bauernente frisch aus dem Rohr
Naturjus, Kartoffelknödel, Apfelblaukraut
33,50 €
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Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
Petersilienkartoffeln, Blattsalat kalt gerührte Wildpreiselbeeren
30,50 €
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Vorspeise:
Spitzkraut geschmort und gebraten Kürbis Paprikacrème, Tapioka-Kümmelchips Paprikafond
16,50 €

vegan vegan

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Buchweizenrisotto
gebratene Thymianpilze, Essigzwetschge
26,50 €
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Manchego Schafskäse
Zwetschgenchutney, Nussbrot
15,50 €
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Gewürz-Crème Brûlée
Pochierte Birne, Karamell-Crumble, Birnengelee
14,50 €
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Lauwarme Zwetschgentarte
Mascarponecrème, hausgemachtes Zwetschgensorbet
14,50 €
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Karamellisierter Kaiserschmarrn
Apfelmus, Zwetschgenröster, Vanillerahmeis (Zubereitungszeit ca. 20 Minuten)
16,50 €
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als glutenfreier Kaiserschmarrn
16,50 €
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Dreierlei hausgemachte Pralinen
im Schatzkistchen serviert
7,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wuidara Bar ist der 16.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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