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Waldgasthof & Hotel "Am Sauwald"

Annaberger Str. 52
09468 Tannenberg

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Speisekarte von Waldgasthof & Hotel "Am Sauwald"

Zuletzt aktualisiert am 09.05.2023
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Soljanka
mit Zitronen-Kräuterschaum
6,50 €
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Pilzsuppe
mit Crostini
6,50 €
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Marinierte Salate nach Omas Art
6,50 €
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Tafelspitz vom Auerochsen
mit Apfel-Meerrettichsoße, Sauerkraut und grünen Klößen
20,90 €
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Beschwipste Sau von Tannenberg
Gebeizter Schweinebraten (Schwarzbier, Hausgewürzmischung) in Schwarzbiersauce mit glasierten Speckmöhren und böhmischen Knödeln
18,50 €
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Gewickelte Sauwaldsau
Schweinsroulade vom Kamm (gefüllt mit Schinken und Sauerkraut) dazu Sauerkraut und grüne Klöße
17,50 €
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Gefülltes Schweineschnitzel nach Art des Hauses
Schweineschnitzel gefüllt mit Schinken, Meerrettich, Gewürzgurke und Zwiebel
16,50 €
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Schweinemedaillions
mit Pilzragout und Bratkartoffeln
18,00 €
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Bauernsteak
gegrilltes Schweinesteak mit Leberwurst und Blutwurst überbacken an Meerrettichsauce und Kartoffelsauerkrautpuffer
17,00 €
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Tannenberger Rittergutsteller
gegrillte Schweinemedaillions mit Schinkenspeck ummantelt und Zwiebel-Käse-Kruste überbacken, auf Tagliatelle und Pilzsauce
18,00 €
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Tagliatelle
mit hausgemachtem Kräuterpesto, dazu reichen wir Ihnen Parmesan (vegetarisch)
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Salatbowl mit veganen Bällchen
Linsensalat, Blattsalate, Sprossen, Sonnenblumenkerne, Balsamico-Olivenöl-Dressing
11,00 €

vegan vegan

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Paniertes Schellfischfilet
goldbraun gebacken mit Petersilienkartoffelpüree und einen Gurkensalat
15,90 €
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Gebackene Forelle verfeinert
mit grünem Pfeffer, Kohlrabi, Steckrübenpüree
19,50 €
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Auf der Haut gebratenes Lachsfilet
mit Zitronenspagetti und Kumquatsragout
19,50 €
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Sauwaldtorte
Cremige Schokoladenganache mit hausgemachter Waldbeerenmarmelade und Preiselbeerencreme
4,50 €
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Schokokuss
Eine Kugel cremiges Vanilleeis und Schokoeis mit Sahnehäubchen und Schokosauce
4,90 €
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Zwei Kugeln Vanilleeis
mit heißen Himbeeren
7,20 €
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Sauwaldbecher
1 Kugel Waldbeerensorbet, 1 Kugel Heidelbeer, 1 Kugel Joghurt-Milcheis auf Waldbeerencocktail mit Sahnehäubchen
8,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Waldgasthof & Hotel "Am Sauwald" ist der 09.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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