Fischrestaurant Sicher

Dr.A.Karischweg 2
A9121 Tainach


Speisekarte von Fischrestaurant Sicher

Zuletzt aktualisiert am 01.05.2023
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MENÜ SOMMER 6 Gang
Gruß aus der Küche
149,00 6 Gang Menü - pro Person
75,00 Weinbegleitung ab zwei Personen
1. Gang Sicher Fische / Kaviar / Marille / Kohlrabi / Nüsse 29,00
2. Gang Rüucherforelle / Kalb/ Paprika/ Kapern 29,00
3. Gang Kärntner Schnecken / Zuckererbse / Fregola 29,00
4. Gang Bachsaibling im Wasabiblatt / Fenchel / Kaviar / Szechuanpfeffer / Sellerie 39,00
5. Gang Lavanttaler Lamm/China-Lattich / Cous Cous/ Schaftopfen / Yamsknolle 45,00
6. Gang Hanf / Himbeere / Mascarpone / Kräuterseitlinge 20,00 Regionale Käseauswahl 20,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Saiblingscarpaccio
mit Saiblingskaviar
27,00
Saiblingscarpaccio
mit schwarzen Nüssen
23,00

vegan vegan

Sashimi
und Gewürzlax 'n nach Art des Hauses / 3-erlei Kaviar
30,00
Sicher's Fischsuppe
mit Edelfischen (mit Koriander)
16,00
Die Kleine
12,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Forellenfilet gebraten Oder gebacken
mit feinem Gemüse und Kartoffeln
28,00
Saiblingfilet gebraten Oder gebacken
mit feinem Gemüse und Kartoffeln
30,00
Kapern, Mandel und Knoblauch extra å
3,00
Wiener Schnitzel
mit Petersilienkartoffeln Oder Kartoffelsalat
18,00 vom Schwein
23,00 vom Kalb
Hanf / Himbeere / Mascarpone / Kräuterseitlinge
20,00
Komelkirsche / Bauerntopfen / Süßwasseralge / Karamell
20,00
Sorbet - Variation
15,00
Regionale Käseauswahl
20,00
AUS EIGENEM FISCHWASSER
Forelle im Ganzen
gebraten, gebacken (paniert) blau (gekocht) mit Mandeln, Kapern Oder Knoblauch
23,00
Saibling im Ganzen
gebraten, gebacken (paniert) blau mit Mandeln, Kapern oder Knoblauch
26,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Fischrestaurant Sicher ist der 01.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.