Bistrorant unter Palmen

Feldsalat

mit frischen Champignons und Kräutercroutons

Frikadelle (Rind)

Suppe

Weinsüpple "Le Quartier" mit Croutons

Sellerieschnitzelchen

auf Rote-Bete-Schaum

Kürbis-Speckmuffins an Wintersalatbouquet

Feldsalat mit sautierten Champignons und Kräutercroûtons

Tranchen von Masthähnchenbrust

mit Mango-Chutney an bunten Blattsalaten

Mit Roquefortcreme gefüllte Williams-Birne

auf Salatherzen

Geräucherte Lachstüte

mit einer pikanten Soße dazu Kartoffelsesamplätzchen

Tomatencremesuppe

mit Kräutercroûtons

Wirsingrahmsüppchen

mit Rauch-Speckstreifen

Karottenrahmsüpple und geröstete Sonnenblumenkerne

Französische Zwiebelsuppe

und Käsetoast gratiniert

Rinderconsomme

mit Bärlauchflädle

Schwäbische Hochzeitssuppe

mit Maultäschle und Grießklößchen

Kürbiscremesuppe

mit gerösteten Kürbiskernen

Spinatcremesuppe

mit Räucherlachsstreifen

Paniertes #Schnitzel

Frikadelle (Rind)

Käsespätzle mit grünem Salat

Pommes Frites

Kartoffelsalat

Großer gemischter Salat

Kleiner gemischter Salat

Brötchen

Putenmedaillons in Orangen-Pfeffersößle an Broccoli und Röstitalern

Schweinelendchen in Trollingerrahm mit buntem Wintergemüse und Rosmarin-Kartoffeln

Hirschgulasch "Hubertus" mit Preiselbeerbirne an Rosenkohl und Maronen-Spätzle

Barbarie-Entenbrust an einer Orangen-Soße mit Champagnerkraut und Kartoffel-Kürbisrösti

Gebratenes Lachsfilet mit Kräuterkruste gratiniert auf Rieslingrahm an Rosmarin-Kartoffeln und einem bunten Salatbouquet

Gebratenes Zanderfilet mit Honig-Ingwer-Creme an gebutterten Gemüse und Herzoginkartoffeln

Wildschweinkeule aus der Beize an Morellenkraut und Schmelzknödel

Polnische Gänsekeule mit Apfel-Rotkraut und Semmelknödel

Schwäbischer #Zwiebelrostbraten mit #Bratkartoffeln und kleinem Salatteller

Gespickte Wildhasenkeule "Jägerinnen Art" mit gebratenen Waldpilzen und Mandelkroketten

Vorspeisen und Salate

Tomate mit Mozzarella, Mariniertes Mittelmeergemüse, Kaviareier, Lachsroulade gefüllt mit Kräuterfrischkäse, Blattsalate, Gurkensalat, Paprikasalat, Karottensalat, ital. Nudelsalat mit Oliven, Sardellen, Zwiebeln und Erbsen in Vinaigrette

Suppen

Gazpacho oder #Minestrone

Hauptgände

2 Hauptgänge, wählbar aus: Medaillons vom Schweinerücken mit Tomaten-Olivenkruste, Piccata von der Pute auf Tomaten-Kräuterragout, Lachslasagne oder Lachsfilet in Basilikumsoße

Beilagen

Kräuterreis, Basilikumgnocchi

Desserts

Obstsalat mit Vanilleeis, Tiramisu

Menu 1

Büffet Italie

Salatvariationen

Weißkrautsalat Rotkrautsalat Feldsalat Karottensalat Sellerie-Orangensalat

Vorspeisen

Wildpastete mit Sauce Cumberland Lachsterrine mit Dill-Joghurt-Sößle Ananas gefüllt mit Geflügelsalat Tranchen vom Masthähnchen mit Mango Chutney

Suppe

Weinsuppe "Le Quartier" mit Croûtons

Hauptgänge

Putenmedaillons in Orangen-Pfeffersößle Hühnchenbrustfilet Hawaii Lachsfilets mit Basilikumsößle Roatbeef rosa gebraten mit Sauce Bearnaise (bitte wählen Sie 2 Hauptgerichte aus)

Beilagen

Kroketten #Schupfnudeln

Desserts

Dreierlei Mousse Obstsalat

Vorspeisenvariationen

Tomate mit Mozzarella Roulade vom Räucherlachs mit Frischkäsefüllung Wildpastete mit Cumberlandsoße Butterweintraube verschiedene Brotsorten verschiedene Salate

Suppe

Weinsüpple "Le Quartier" mit Croutons

Hauptgänge (bitte wählen Sie 2 Hauptgänge aus)

Schweinemedaillons in Calvadosrahmsoße Wildgulasch mit Waldpilzen Lachsfilets mit Bärlauchkruste Hühnerbrustfilets "Le Quartier" gratiniert mit Ananas und Käse

Beilagen (bitte wählen Sie 2 Beilagen aus)

Kroketten Spätzle Wildreis Bärlauchnudeln

Gemüse (bitte wählen Sie 2 Gemüsesorten aus)

buntes Frühlingsgemüse mit Butterflöckchen Apfelrotkraut Brokkoli-Blumenkohlgemüse mit Käsesoße Schwarzwurzelgemüse mit Kräutersahnesoße

Desserts

Vanilleeis mit Erdbeeren Joghurtmousse mit Obstsalat

Menu 1

Salatvariationen

Menu 2

Schinkenplatte

Menu 3

Preis auf Anfrage

Menu 1

kaltes Büffet "Alsace"

Menu 1

kalt-warmes Buffet "La France"

Französische Zwiebelsuppe

Wirsingrahmsüppchen

mit Speckstreifen

Schwäbische Hochzeitssuppe

Spinatcrèmesuppe

mit Räucherlachsstreifen

Karottenrahmsuppe

mit gerösteten Sonnenblumenkernen

RinderKraftbrühe

mit Bärlauchflädle

Kartoffel-Sesam-Plätzchen

mit #Lachs

Kürbis-Speck-Muffins

an Wintersalatbouquet

Feldsalat

mit frischen Champignons und Kräutercroutons

Tranchen von der Masthähnchenbrust

mit Mango-Chutney an bunten Blattsalaten

Gefüllte Birne

mit Roqufortcrème

Paniertes Sellerieschnitzelchen

auf Rote-Beeteschaum

#Wildschweinbraten

mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

Knusprig gebratene Entenbrust

mit Honig-Sojasoßen-Möhrchen und #Schupfnudeln

Putenmedaillons

in Orangen-Pfeffer-Sößle, Röstitaler und Broccoli

Filet vom Schwein

in Rotweinsoße, Rosmarinofenkartoffeln und Grilltomate

Hirschgulasch

mit Maronenspätzle und Rosenkohl

Entenkeule

mit Kartoffelselleriepüree und Möhrchen

Orangencreme

mit Cointreu-marinierten Früchten

Warme Zwetschgen

in Glühweinsößle, Vanilleeis

Hausgemachtes Weingelee

Gefüllter Bratapfel

mit Rosinen-Vanillesoße

Warmer #Apfelstrudel

mit Vanillesoße

Gefüllte Rotweinbirne

Menu 1

Weihnachtsmenü 1

Menu 2

Weihnachtsmenü 2

Menu 3

20,50

Menu 1

Bio-Menü

Menu 1

Vegetarisches Menü

Hausgemachtes Weingelee rot-weiß mit Sahnehäubchen

Orangencreme auf in Cointreau marinierten Früchten

Warmer #Apfelstrudel mit Vanillesoße

Rotweinbirne mit Sahnedekor

Warme Zwetschgen in Glühweinsößle dazu Vanilleeiscreme

Bratäpfel mit Rosinen-Nussfüllung auf Vanillesoße