Gasthausbrauerei Neckarmüller

Gartenstraße 4
72074 Tübingen


Speisekarte von Gasthausbrauerei Neckarmüller

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Zuletzt aktualisiert am 25.05.2023
Schwäbische Maultaschensuppe
hausgemachte RinderkraftbrüheI mit schwäbischer Maultasche
6,10
Der Klassiker Flammkuchen
mit Rahm, Zwiebeln, Speck und Käse
11,90
Der Mediterrane Flammkuchen
mit Rahm, Kirschtomaten, Hirten-Käse, Rucola, Käse und Balsamico-Crema
13,10
Der Raffinierte FlammkuchenAa
mit Rahm, getrockneten Tomaten, eingelegten Champignons, Hirten-Käse und Käse
13,40
Der Bayerische FlammkuchenAa
mit Rahm, Weißwurst, süßem Senf, roten Zwiebeln, BrezelAab und Käse
13,40
Der süße Schwarzwälder Flammkuchen
mit süßem Rahm, Kirschen, Schokodrops und MandelnHa
11,90
Neckarmüller-Bierbrezel
hausgebacken
2,40
hausgebacken mit Butter
2,90
Drei Weißwürste
mit süßem Senf J und hausgebackener Bierbrezel
11,80
Schwäbischer Wurstsalat
an Bieressig-MarinadeAabJ mit PfefferSchwarzwurst, Essiggurken und roten Zwiebelringen garniert, dazu Treberbrot
11,90
Schweizer Wurstsalat
an Bieressig-Marinade mit EmmentalerKäsestreifen, garniert mit Essiggurken und roten Zwiebelringen, dazu Treberbrot
11,90
Ofenkartoffel
mit Knoblauch-Kräuterschmand
9,50
Neckarmüller-Burger
MalzweckleAa mit Schweinebraten vom SchwäbischHällischen-Landschwein., Bacon, KrautsalatL und Biersenf-Mayo
13,80
Vegetarischer Neckarmüller-Burger
MalzweckleAa mit gebratenen Kartoffelrösti, Reißler Bierkäse, Krautsalat und Biersenf-Mayo
13,80

vegetarisch vegetarisch

Bunte Salatschüssel
der Lieblingssalat* unserer Gäste
6,50
Beilagensalat zum Hauptgang
(ohne Treberbrot)
3,90
Caesar Salad“ auf schwäbisch*
Bunter Salat mit gebratenen Maultäschle, geriebenem Käse, gerösteten Kürbiskernen und unserem Hausdressing
15,50
Vegetarischer „Caesar Salad“*
mit Gemüsemaultaschen
16,30

vegetarisch vegetarisch

Neckarmüller-Spezial-Salat*
mit gebratenen Putenbruststreifen und Champignons, auf knackigem, buntem Salat und Balsamico-Crema, in der Schüssel serviert (DressingILJ)
15,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Veganer bunter Blattsalat*
mit marinierten Champignons
12,90

vegan vegan

Schwäbische Linsen
mit Bieressig und Speck verfeinert, dazu hausgemachte Spätzle und Saitenwurst
15,80
Pikantes Bier-Gulasch vom Rind
mit Karotten und roten Zwiebeln in Malzbiersoße, dazu BandnudelnAa und einen Beilagensalat
18,50
Schwäbische Maultaschen
mit Speck-Zwiebelschmel und hausgemachtem Kartoffelsalat
15,80
Schwäbischer Sauerbraten
geschmorter Rinderbraten mit Bieressig zubereitet, dazu ein hausgemachter Brezelknödel und Blaukraut
19,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schwäbische Krautschupfnudeln
mit Speckwürfeln
14,20
Putensteak vom Grill
mit hausgemachter Kräuterbutter einer Ofenkartoffel mit Knoblauch-Kräuter-Schmand und einem Beilagensalat
19,50
Braumeisterpfännle
drei kleine Steaks vom Rind, Schwein und von der Pute auf hausgemachten Spätzle und ChampignonSpeck-Rahmsoße
18,30
Tellerschnitzel in Treberbrot-Panade
an unserer Keller-Bier-Bratensoße, mit hausgemachten Spätzle oder Kartoffelsalat, dazu ein Beilagensalat
18,20
BrauereibratenI
vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein an unserer Weissbier-BratensoßeAabIJL, mit hausgemachten Spätzle, dazu ein Beilagensalat
17,80
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schwäbischer Zwiebel-Rostbraten
mit gedämpften Zwiebeln, an unserer Keller BierBratensoße mit hausgemachten Spätzle,dazu ein Beilagensalat
24,90
Ofenfrische Weissbier-Haxe
(solange der Vorrat reicht) an unserer Weissbier Bratensoße mit hausgemachtem Brezelknödel und WeißkrautsalatL
17,80
Steak & Salat
Bunter Blattsalat mit marinierten Champignons und hausgemachter Kräuterbutter,
dazu ein gegrilltes Putensteak
19,50
oder ein gegrilltes Rumpsteak
23,90
Tübinger Käs’spätzle
mit Reißler-Käse, gedämpften Zwiebeln, dazu ein Beilagensalat
15,50

vegetarisch vegetarisch

Hausgemachte Brezelknödel
mit Champignon-Kräuterrahmsoße, dazu ein Beilagensalat
14,90

vegetarisch vegetarisch

Gemüse-Maultaschen
vegetarisch gefüllt mit angeschwenkten Kirschtomaten und einer feinen Kräutersoße, dazu eine bunte Salatschüssel
16,50

vegetarisch vegetarisch

Gebratenes Kartoffelrösti
mit mediterranem Gemüse in fruchtiger Tomatensoße, mit Rucola und Balsamico-Crema
16,50

vegan vegan

Schwäbische, vegane Krautschupfnudeln
14,20

vegan vegan

Spätzle
mit Bratensoße
4,90
oder mit Champignon-Kräuterrahmsoße
5,20
Knödel
mit Champignon-Kräuterrahmsoße
5,20

vegan vegan

Maultaschen
mit Speck-Zwiebelschmelze und hausgemachtem Kartoffelsalat
6,90
1 Paar SaitenI
mit Senf /Ketchup und Treberbrot
5,20
Schweinebraten
mit Bratensoße, hausgemachten Spätzle und einem Beilagensalat
8,70
Steak von der Putenbrust
mit Bratensoße und gebratenen Schupfnudeln
9,20
Leos Lieblingsessen: Kleines Schnitzel
in Treberbrot-Panade, mit Bratensoße hausgemachten Spätzle und einem Beilagensalat
8,90
Kugel Eis nach Wahl auf Apfelmus
2,40

vegetarisch vegetarisch

Der süße Schwarzwälder
Flammkuchen mit süßem Rahm, Kirschen, Schokodrops und Mandeln
11,90
ApfelstrudelAaCGHabc
mit feinem Blätterteig, saftiger Apfelfüllung und Rosinen
5,80
Weissbier-Grieß-Kuchen
im Glas serviert, mit feinen Walnüssen
3,80
Dazu passt eine Kugel Eis nach Wahl +
2,40
Portion Sahne
0,60
Eine Kugel Eis nach Wahl
2,40
mit Sahne
3,00
Gemischtes Eis
6,80
mit Sahne
7,30
Knusper-Malz-Becher
Schoko-, Walnuss- und Vanille-Eis mit SahneG und einem hausgemachten Knusper-Malz-Keks
7,80
Schwarzwald-Becher
Vanille- und Schoko-Eis mit Kirschen, garniert mit Sahne
7,80
Brauhaus-Becher
Walnuss- und Vanille-Eis, cremig pürierte Äpfel, Sahnehaube und Malz-Sahne-Likör
7,80
Nussknacker-Becher
Schoko- und Walnuss-Eis bestreut mit WalnussstückchenHc, garniert mit Sahne
7,80
Joghurt-Becher
Vanille- und Erdbeer-Eis auf Joghurt, verfeinert mit Erdbeer-Soße
7,80
Eiskaffee
Aromatischer Kaffee mit Vanille-Eis und Sahnehaube
5,30
Eisschokolade
mit Vanille-Eis und Sahnehaube
5,30

vegetarisch vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthausbrauerei Neckarmüller ist der 25.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.