Basilikum

Calamarata

mit Meeresfrüchten

Insalata di Stagione

Salat der Saison, mit Mango und Büffelmozzarella

#Minestrone

Gemüsesuppe Genueser Art

Insalata di Stagione

Salat der Saison, mit Mango und Büffelmozzarella

#Minestrone

Gemüsesuppe Genueser Art

Formaggio di Capra su Verdure

Ziegenkäse auf gegrilltem Gemüse

#Vitello Tonnato

Kalbfleischscheiben auf Thunfischfarce

#Carpaccio su Rucola e Parmigiano

Rinderfiletscheiben auf Rucola und Parmesan

Tartar di Tonno

Tartar vom #Thunfisch

Zuppa di Pesce

Pikante mediterrane #Fischsuppe

Gamberoni grigliati e Mango

Gebratene #Garnelen mit Mango und Tomaten, pikant

Polipo in Umido

Oktopus auf Auberginen und Feldsalat, pikant

Asparagi gratinati e Prosciutto

Gratinierte Spargel an Parmaschinken

Spaghetti

Aglio e Olio, Pomodoro, Bolognese, Puttanesca, Pesto

Angelotti

Ravioli mit Spargel und Kirschtomaten

Linguine con Vongole Veraci

mit #Venusmuscheln

Pappardelle

Bandnudeln an Filetspitzen und Gemüse

Gnocchi

auf Salsiccia und Trüffel

Spaghetti al Parmigiano

Calamarata

mit Meeresfrüchten

Salmone Scozzese

Filet vom Schottischen Wildlachs, gegrillt, auf Spargelragout

Orata grigliata su Pomodorini e Erbe

#Dorade, im Ganzen, aus dem Ofen, mit Tomaten und Kräutern

Tonno alla Livornese

Filet vom #Thunfisch, Yellowfin, auf an Gemüsegratin

Merluzzo

Loins vom #Kabeljau gegrillt, im Kräutermantel

Carré d'Agnello

Milchlammrücken mit Kräuterkruste auf #Ratatouille

Filetto di Manzo

Filet vom Charolais Rind, natur gegrillt oder an Pfeffersauce

Saltimbocca alla Romana

Kalbsschnitzel in Weissweinsauce Parmaschinken und Salbei

Costoletta di Vitello

Kalbskotelett vom Grill

Petto di Pollo farcito con Formaggio di Capra

Maispoularde gefüllt mit Ziegenkäse

Orangen, Pfirsich - Joghurtmousse

Minz - Limoncello #Panna Cotta

#Tartufo

auf Früchten

Tirami Su

Sorbet mit Prosecco

Passionsfrucht oder Zitrone

Crème Brûlée

mit Passionsfruchtsorbet

Formaggi misti

Variation von Weichkäse

Tagesmenü

Tagesmenü

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