An An

weitere Details

Aixer Straße 46
72072 Tübingen


Speisekarte von An An

Zuletzt aktualisiert am 26.05.2025
Klassisch sortiert
In Love with Coco Soup
Cremige Kokosmilchsuppe mit Champignons, Aubergine & Okraschoten
In Love with Coco Soup
mit Huhn
5,50
In Love with Coco Soup
mit Wildfang Riesengarnelen
6,90
Favourite Noodle Soup
Kräftige, klare Brühe mit Glasnudeln, Shitake Pilze, Lauchzwiebeln & Koriander
Favourite Noodle Soup
mit Huhn
5,50
Favourite Noodle Soup
mit Garnelen
6,90
Hanoi Springrolls Nem
hausgemachte Frühlingsrollen vegetarisch oder mit Hühnerfleisch, Glasnudeln und Gemüsefüllung serviert mit An An's Limetten-Vinaigrette

vegetarisch vegetarisch

Hanoi Springrolls Nem
mit Bio Tofu, vegetarisch
6,50

vegetarisch vegetarisch

Hanoi Springrolls Nem
mit Hühnerfleischfüllung
6,50
La Lot Tender Beef
zartes Rind in Wildpfeffer-Blättern gegrillt, serviert mit An An's Limetten-Vinaigrette
7,50
Fresh Summer Rolls
frische Sommerrollen mit Reisbandnudeln, Salat und frischen Kräutern, serviert mit Hoisin-Erdnuss-Soße
Fresh Summer Rolls
mit Bio Tofu
6,50
Fresh Summer Rolls
mit Huhn
6,50
Fresh Summer Rolls
mit Garnelen
7,50
Fresh Summer Rolls
mit Ente
7,50
Yellow Mango Salad (mit Bio Tofu)
Salat mit Mangostreifen, Karotten, gemischt mit Erdnüssen, Röstschalotten, frischen Kräutern, abgeschmeckt mit unserem hausgemachtem Dressing
8,50
Yellow Mango Salad (mit gegrillte Hünchenstreifen)
Salat mit Mangostreifen, Karotten, gemischt mit Erdnüssen, Röstschalotten, frischen Kräutern, abgeschmeckt mit unserem hausgemachtem Dressing
8,50
Yellow Mango Salad (mit knusprige Ente)
Salat mit Mangostreifen, Karotten, gemischt mit Erdnüssen, Röstschalotten, frischen Kräutern, abgeschmeckt mit unserem hausgemachtem Dressing
9,50
Green Papaya Salad (mit Bio Tofu)
Salat mit grüner, vietnamesischen Papaya, gemischt mit Erdnüssen, Röstschalotten, frischen Kräutern, abgeschmeckt mit unserem hausgemachtem Dressing
9,50
Green Papaya Salad (mit gegrillten Hünchenstreifen)
Salat mit grüner, vietnamesischen Papaya, gemischt mit Erdnüssen, Röstschalotten, frischen Kräutern, abgeschmeckt mit unserem hausgemachtem Dressing
9,50
Green Papaya Salad (mit knusprige Ente)
Salat mit grüner, vietnamesischen Papaya, gemischt mit Erdnüssen, Röstschalotten, frischen Kräutern, abgeschmeckt mit unserem hausgemachtem Dressing
10,50
Seetang-Algen-Salat (vegetarisch)
Seetang-Algen-Salat garniert mit Sesam
4,80

vegetarisch vegetarisch

Seetang-Algen-Salat (mit Lachs)
Seetang-Algen-Salat garniert mit Sesam
9,90
Seetang-Algen-Salat (mit Tuna)
Seetang-Algen-Salat garniert mit Sesam
10,90
gemischte Vorspeisenplatte
gemischte Vorspeisenplatte mit einem Mix aus dem Starter Menü
27,90
An An's gemischter Salat Classic
Knackiger Salarico, Radicchio, Wildkräutersalat, Cherrytomaten, Avocado, gerösteter Sesam & Erdnüsse, verfeinert mit hausgemachtem Dressing
9,90
An An's gemischter Salat (mit gegrillten Hühnerstreifen)
Knackiger Salarico, Radicchio, Wildkräutersalat, Cherrytomaten, Avocado, gerösteter Sesam & Erdnüsse, verfeinert mit hausgemachtem Dressing mit gegrillten Hühnerstreifen
11,50
An An's gemischter Salat (mit Rinderhüftsteak)
Knackiger Salarico, Radicchio, Wildkräutersalat, Cherrytomaten, Avocado, gerösteter Sesam & Erdnüsse, verfeinert mit hausgemachtem Dressing mit Rinderhüftsteak
13,90
An An's gemischter Salat (mit Wildfang Riesengarnelen 2)
Knackiger Salarico, Radicchio, Wildkräutersalat, Cherrytomaten, Avocado, gerösteter Sesam & Erdnüsse, verfeinert mit hausgemachtem Dressing mit Wildfang Riesengarnelen 2
14,90
An An's gemischter Salat (mit gegrilltem Lachs 4)
Knackiger Salarico, Radicchio, Wildkräutersalat, Cherrytomaten, Avocado, gerösteter Sesam & Erdnüsse, verfeinert mit hausgemachtem Dressing mit gegrilltem Lachs 4
15,50
Kokos Curry nach Mekong Art (mit gegrillter Hühnerbrust)
Cremig Rote Kokos-Curry-Soße mit marktfrischem Gemüse, Okraschoten und Thaibasilikum, serviert mit Jasminduftreis & Wildkräutersalat mit gegrillter Hühnerbrust
12,50
Kokos Curry nach Mekong Art (mit Rinderhüftsteak)
Cremig Rote Kokos-Curry-Soße mit marktfrischem Gemüse, Okraschoten und Thaibasilikum, serviert mit Jasminduftreis & Wildkräutersalat mit Rinderhüftsteak
14,90
Kokos Curry nach Mekong Art (mit knuspriger Ente 1a)
Cremig Rote Kokos-Curry-Soße mit marktfrischem Gemüse, Okraschoten und Thaibasilikum, serviert mit Jasminduftreis & Wildkräutersalat mit knuspriger Ente 1a
15,50
Kokos Curry nach Mekong Art (mit Wildfang Riesengarnelen 2)
Cremig Rote Kokos-Curry-Soße mit marktfrischem Gemüse, Okraschoten und Thaibasilikum, serviert mit Jasminduftreis & Wildkräutersalat mit Wildfang Riesengarnelen 2
16,50
Kokos Curry nach Mekong Art (mit gegrilltem Lachs 4)
Cremig Rote Kokos-Curry-Soße mit marktfrischem Gemüse, Okraschoten und Thaibasilikum, serviert mit Jasminduftreis & Wildkräutersalat mit gegrilltem Lachs 4
16,50
Hoi An's Peanut Sauce (mit gegrillter Hühnerbrust)
Bestes Gemüse der Saison in cremiger Erdnusssoße und geröstetem Sesam, serviert mit Jasminduftreis und Wildkräutersalat mit gegrillter Hühnerbrust
12,50
Hoi An's Peanut Sauce (mit knuspriger Ente 1a)
Bestes Gemüse der Saison in cremiger Erdnusssoße und geröstetem Sesam, serviert mit Jasminduftreis und Wildkräutersalat mit knuspriger Ente 1a
15,50
Hoi An's Peanut Sauce (mit knusprigen Riesengarnelen 2)
Bestes Gemüse der Saison in cremiger Erdnusssoße und geröstetem Sesam, serviert mit Jasminduftreis und Wildkräutersalat mit knusprigen Riesengarnelen 2
16,50
An An's Special Sauce mit gegrillter Hühnerbrust
Frisches Gemüse der Saison gebraten mit aromatischen Gewürzen, in Spezialsoße, serviert mit Jasminduftreis und Wildkräutersalat
12,50
An An's Special Sauce mit Rinderhüftsteak
Frisches Gemüse der Saison gebraten mit aromatischen Gewürzen, in Spezialsoße, serviert mit Jasminduftreis und Wildkräutersalat
14,90
An An's Special Sauce mit knuspriger Ente
Frisches Gemüse der Saison gebraten mit aromatischen Gewürzen, in Spezialsoße, serviert mit Jasminduftreis und Wildkräutersalat
15,50
An An's Special Sauce mit Wildfang Riesengarnelen
Frisches Gemüse der Saison gebraten mit aromatischen Gewürzen, in Spezialsoße, serviert mit Jasminduftreis und Wildkräutersalat
16,50
An An's Special Sauce mit gegrilltem Lachs
Frisches Gemüse der Saison gebraten mit aromatischen Gewürzen, in Spezialsoße, serviert mit Jasminduftreis und Wildkräutersalat
16,50
Yaki Udon Delight
Japanische Weizennudeln gebraten mit Hähnchenbrustfilet, frischem Gemüse, garniert mit geröstetem Sesam & Erdnüssen
13,90
Pho Hanoi Style mit blanchiertem Rinderhüftsteak
Eine traditionelle Suppe der vietnamesischen Hauptstadt, mit einer kräftig klaren Brühe, Reisbandnudeln, Sojakeimen, verfeinert mit Lauchzwiebeln, Koriander & Thaibasilikum
15,90
Pho Hanoi Style mit Huhn
Eine traditionelle Suppe der vietnamesischen Hauptstadt, mit einer kräftig klaren Brühe, Reisbandnudeln, Sojakeimen, verfeinert mit Lauchzwiebeln, Koriander & Thaibasilikum
14,90
Saigon Springrolls Plate
Beliebtes Gericht aus der Straßenküche Vietnams. Knusprige, hausgemachte Frühlingsrollen mit lauwarmen Reisnueln, frischem Salat, vietnamesischen Kräutern, Erdnüssen, Röstschalotten & Limetten-Vinaigrette auch als vegane Variante verfügbar
15,50

vegan vegan

Cochin Beef Plate
Traditionelles Gericht aus dem Süden Vietnams. Zartes Rinderhüftsteak mariniert in aromatischen Gewürzen und Zitro- nengras, mit lauwarmen Reisnudeln, frischem Salat, vietnamesischen Kräutern, Erdnüssen, Röstschalotten & Limetten-Vinaigrette
15,90
Golden Tofu Plate
knuspriger Tofu im Tempura-Teigmantel mit lauwarmern Reisnudeln, frischem Salat, vietnamesischen Kräutern, Erdnüssen, Röstschalotten & Limetten-Vinaigrette
13,90

vegan vegan

Kokos Curry Tofu
knuspriger Tofu in Cremig Roter Kokos-Curry-Soße mit marktfrischem Gemüse, Okraschoten und Thaibasilikum, serviert mit Jasminduftreis & Wildkräutersalat (auch als Glutenfreie Variante erhältlich)
12,50

vegan vegan

Pepper Tofu
knuspriger Tofu in PfefferSoße mit marktfrischem Gemüse & Peperoni serviert mit Jasminduftreis
12,50

vegan vegan

Pepper Vegetable
Bestes Gemüse der Saison sanft angebraten in Pfeffer-Soße, serviert mit jasminduftreis
12,50

vegan vegan

Yasai Udon Vegetable
Japanische Weizennudeln gebraten mit Shiitake Pilze, Kräuterseitlinge, Pak Choi, Sesam, Nori, verfeinert mit Shiitake-Butter-Sojasoße
14,90

vegan vegan

Yaki Udon Vegetable
Japanische Weizennudeln gebraten mit frischem Gemüse garniert mit geröstetem Sesam & Erdnüssen
12,90

vegan vegan

Ebi Tempura
3 Tempura Garnelen, serviert mit S

-Sauer-Soße und Süßkartoffelpommes (alternativ auch mit Reis)
8,90
Nem Kids
hausgemachte vietnamesische Frühlingsrollen Süßkartoffelpommes, serviert mit Süß-Sauer-Soße (alternativ auch mit Reis)
8,90
Chicken Menü
gegrillte Hühnerbrust mit Süßkartoffelnpommes, serviert mit Erdnußsoße (alternativ auch mit Reis)
8,90
Sake (2 Stk.)
5,50
Aburi Sake (2 Stk.)
Flambieter Lachs
5,90
Maguro (2 Stk.)
6,50
Aburi Maguro (2 Stk.)
Flambierter Thunfisch
6,90
Ebi (2 Stk.)
5,50
Anago (2 Stk.)
gegrillter Salzwasseraal
5,80
Avocado (2 Stk.)
Avocado
4,90
Avocado (8 Stk.)
Avocado
4,90
Kappa (8 Stk.)
Gurke & Sesam
4,50
Mango (8 Stk.)
Mango
4,90
Sake (8 Stk.)
5,50
Tuna (8 Stk.)
5,90
Kani (8 Stk.)
Surimi
4,90
Ebi Tempura (8 Stk.)
Garnelen frittiert
6,20
Salmonskin (8 Stk.)
Lachshaut
5,90
Sake Alaska (6 Stk.)
Lachs, Avocado, Sesam
7,20
Tuna Alaska (6 Stk.)
Thunfisch, Gurke, Philadelphia, Sesam
7,90
Ebi Cali (6 Stk.)
Garnelen, Avocado, Gurke, Tobiko
7,20
Tempura (6 Stk.)
gebackene Garnelen, Avocado, Philadelphia, Kimchisesam
7,90
Spicy Tuna (6 Stk.)
Thunfischtatar, Schnittlauch, Kimchisesam, Shiso
7,20
Salmon Skin (6 Stk.)
Gebratene Lachshaut, Gurke, Kimchisesam
6,90
Unakyu (6 Stk.)
gegrillter Salzwasseraal, Gurke, Sesam
7,50
Kanifornia Kani (6 Stk.)
Avocado, Philadelphia & Tobiko
6,90
Spicy Sake (6 Stk.)
Pikanter Lachstatar, Schnittlauch, Kimchisesam
7,20
Veggie (6 Stk.)
Avocado, Mango, Gurke, Sesam
6,90

vegetarisch vegetarisch

Salmon Tempura
8,90
Tuna Tempura
9,70

vegetarisch vegetarisch

8,90
Veggie Tempura
8,20

vegetarisch vegetarisch

Kani Tempura
8,20
Dancing Dragon
12,90
Flying Phoenix
13,90
Truffle Sake
14,50
Sneaky Snake
11,90
Special Tuna
13,90
Kani x Tuna
12,90
Asupara Sake
12,90
Veggie
10,50

vegetarisch vegetarisch

Special Veggie
11,90

vegetarisch vegetarisch

Special Freestyle
13,50
Sashimi Sake
8 Scheiben Lachs
12,90
Sashimi Tuna
8 Scheiben Thunfisch
12,90
Sashimi Sake x Tuna
4 Scheiben Lachs & 4 Scheiben Thunfisch
11,90
Kani Set
8 Stk. Kanifornia 8 Stk. Sake Maki 1 Stk. Sake Nigiri 1 Stk. Tuna Nigiri
15,90
Sake Set
8 Stk. Salmon Maki 2 Stk. Sake Nigiri 4 Stk. Sashimi Sake
16,50
Veggie Set
8 Stk. Kappa Maki 8 Stk. Veggie 2 Stk Nigiri Avo Wakame Salat
14,90

vegetarisch vegetarisch

Sushi Lovers
8 Stk. Dancing Dragon 8 Stk. Avo Maki 8 Stk. Lachs Maki 6 Stk. Salmon Tempura 2 Stk. Ebi Nigiri 2 Stk. Salmon Nigiri 2 Stk. Tuna Nigiri
43,90
Dragon & Phoenix Set
8 Stk. Dancing Dragon 8 Stk. Flying Phoenix 8 Stk. Kappa Maki 8 Stk. Ebi Cali 6 Stk. Kani Tempura 2 Stk. Salmon Nigiri 2 Stk. Tuna Nigiri Sake & Tuna Sashimi
62,90
Banana Tempura
frittierte Banane in Tempuramantel, Vanilleeis, Sesam-Honig Caramel
6,90
Dorayaki
Japanischer Pfannkuchen mit süßer Füllung aus roten Bohnen, dazu Vanilleeis
7,50
Mochi Mix
3Stk. Mochi dazu Pistaziensahne
7,50
Cola / Cola Light / Spezi / Sprite / Fanta
2,90
Ginger Ale / Bitter Lemon / Tonic Water
(a)
2,90
Wasser still Aqua Panna
4,90

vegetarisch vegetarisch

Wasser spritzig San Pelligrino
4,90

vegan vegan

Tafelwasser mit Gurke, Minze
5,90

vegan vegan

Apfel / Orange / Lychee / Mango / Maracuja / Johannisbeer (Saft / Nektar)
3,50

vegetarisch vegetarisch

Apfel / Orange / Lychee / Mango / Maracuja / Johannisbeer (als Schorle)
3,90
Fresh Apple Ice Tea
frischer Jasmin Tee, Rohrzucker, Apfelsaft, frische Limetten
6,20
Golden Ice Tea
frischer Jasmin Tea, Maracujasaft, Wassermelone
6,20
Lychee Lime
Lychee, Limetten, Grenadine, Soda
6,20
Lemon Soda
Limetten, Ginger Ale, Soda
6,20
Berry Calpico
Beerenmix, frische Limette, Minze, Soda
6,20
Ginger Cooler
Minze, Ingwer, Gurke, Limette, Ginger Ale, Soda
6,20
Jasmintee
3,50
Ingwertee
3,50
Pfefferminztee
3,50
Früchtetee
3,50
Heißer Holunder
3,90
Vietnamesicher Kaffee
(kann auch kalt serviert werden)
4,90
Hugo
6,50
Aperol Spritz
6,50
Lillet Wildberry
6,50
Maracuja Spritz
6,50
Early Flower
6,50
Baisinger Pils
3,50

vegan vegan

Baisinger Hefe Weizen
3,90

vegan vegan

Baisinger Hefe Weizen
4,30

vegan vegan

Kristallweizen
4,30

vegan vegan

Saigon Bier Fl.
3,90

vegan vegan

Assahi Bier Fl.
3,90

vegan vegan

Hefe Weizen alkoholfrei
3,90

vegan vegan

Hefe Weizen alkoholfrei
4,30

vegan vegan

Pils alkoholfrei
3,50

vegan vegan

Roku Gin Tonic
8,50

vegan vegan

Gin Fizz
9,50

vegan vegan

Caipirinha
8,50
Mojito
8,90

vegan vegan

The Tübing Mule
8,90
Sekt Fl.
4,50
Sekt Rose Fl.
4,50
Limne Lugana (0,21)
Tenuta Roveglia Italien Grüne Früchte, Äpfel, weiche Säure
7,50
Grauer Burgunder (0,21)
Weingut Bercher, Deutschland Zitrusfrüchte, reife Äpfel und Wiesenkräuter
6,90
Petit Clos Sauvignon (0,21)
Blanc Clos Henri, Marlborough Neuseeland Ananas, Stachelbeeren und grüne Paprika
7,50
Rießling Weißweinschorle (0,21)
Rießling Weißweinschorle
5,90
Primitivo di Manduria (0,21)
Terre di Campo Sasso, Italien Brombeeren, Kräuterwürze und etwas Tabak
6,90
Les Hauts de Naudon Bordeaux (0,21)
Bordeaux, Frankreich schwarze reife Frucht, Gewürze, harmonisch mit Schmelz
7,50
Rotweinschorle (0,21)
Rotweinschorle
5,90
Chiaretto Classico Miti Garda+ (0,21)
Tenuta Roveglia, Italien Grapefruit, Quitte und Pomeranze
6,90
Roseweinschorle (0,21)
Roseweinschorle
5,90
Cà dei Frati Lugana
Weingut Gardasee, Italien Noten von Blumen, Kräutern, Aprikosen und Mandeln
34,00
Smaragd Grüner Veltliner
Domaine Wachau, Östereich Gewürzen und Aprikosen, kraftvoller Körper
36,00
Grauschiefer Riesling trocken
Weingut Andreas Schmittges Erden Mosel Zitrusfrüchte, Apfel, Aprikose, Pfirsich, Mineraliät
32,00
Sessantanni Primitivo di Manduria
Apulien, Italien Trockenpflaume und Kirschkonfitüre, Gewürzen und Tabak, sanftem Tannin
38,00
Chianti Classico
Castello Fonterutoli, Italien Dunkle Beeren, etwas Leder und Lakritz
36,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von An An ist der 26.05.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.