Speisekarte von Restaurant Binnerschreiner

Sonntagskarte

Leberknödelsuppe

3,90 €

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Kürbis-Mango-Süppchen

4,90 €

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Ofenfrisches Schweineschäuferl

mit Dunkelbiersauce und Kartoffelknödeln Salat mit Dressing Ihrer Wahl

11,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Knusprig, gebratene Brust von der Bauerngans

mit Kartoffelknödeln und Salat mit Dressing Ihrer Wahl

15,90 €

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Schnitzel Wiener Art

Panierte Schweineschnitzel mit Pommes Frites Salat mit Dressing Ihrer Wahl

10,90 €

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Sauerbraten vom Weiderind

mit Kartoffel- und Semmelknödel und Salat mit Dressing Ihrer Wahl

12,90 €

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Schweinelendchen vom Grill

mit Champignonrahmsauce Spätzle und Salatteller mit Dressing Ihrer Wahl

13,90 €

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Hirschkalbsbraten aus heimischer Jagd

Kartoffel- und Semmelknödeln, Preiselbeerbirne Salatteller mit Dressing Ihrer Wahl

16,90 €

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Zoiglbierbraten

Saftig, gebratener Schweinekamm mit Zoiglbiersauce Kartoffelknödeln und Salatteller mit Dressing Ihrer Wahl

11,90 €

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Abendkarte

Aus dem Suppentopf und für den Hunger davor

Binnerschreiner`s Knoblauchrahmsüppchen

mit Croutons

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Hausgemachte Zwiebelsuppe

mit Toast und Käse überbacken

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Klare Brühe mit Pfannkuchenstreifen

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Feiner, norwegischer Räucherlachs aus dem Buchenholz auf Dotsch

mit Preiselbeer-Kren

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Vom Grill und aus der Pfanne

Schweinelendchen vom Grill in Honig-Pfeffersoße

mit Kartoffel-Röstinchen

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Rumpsteak vom argentinischen Weiderind nach Ihren Wünschen gebraten

mit Pommes frites und Kräuter-Butter

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Kalbsrücken-Steak vom Grill

auf Gemüse-Rahm-Nudeln mit grünem Spargel

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Schnitzel “Försterin-Art”

Gebackenes Schnitzel mit Kroketten auf Waldpilzsoße und Preiselbeeren

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Schnitzel “Wiener Art”

paniertes Schweineschnitzel in der Pfanne gebraten mit Pommes frites

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Zwiebelrostbraten vom Roastbeef

Kartoffelspalten, Röstzwiebeln und Bratensoße

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

“Schwabenpfännle”

Schweinelendchen, Spätzle und Pilze in Rahmsoße mit Käse überbacken

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Aus dem Wasser

Gebratenes Zanderfilet in auf Zwiebel-Gemüse-Reis

mit Sommertrüffeln

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5 Stück Scampis in einer leichten Fischsoße,

mit Nolly Prat und Basmati-Reis

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Papageien-Fisch auf Blattspinat

gebackene Kartoffelspalten und Sardellensoße

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Vegetarische und leichte Kost

2 St. Teller-Rösti

mit Tomate in Basilikum-Pestocreme und Mozzarella überbacken

vegetarisch

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Ragout von weißen und braunen Champignons

in Petersilien-Rahmsoße mit Brezenknödeln

vegetarisch

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Gemüse-Curry

mit Kokosmilch und Basmati-Reis

vegetarisch

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Italienischer Salatteller

Bunt gemischter Salat mit Mozzarella und Oliven Balsamico-Dressing und Ciabatta-Brot

vegetarisch

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Berner Salatteller

Gemischter Salatteller mit Schinken-und Käsestreifen Croutons und ofenfrisches Ciabatta

vegetarisch

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Wellness-Salatteller

Knackige Salat in Kräuter-Dressing mit gebratenem Hähnchenbrust-Filet und einem Früchtespieß, Ciabatta-Brot

vegetarisch

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Feine Bratengerichte aus der Binnerschreiner Kuchl

Sauerbraten vom Tännesberger Höhenrotvieh (Rind) mit Spätzle

vegetarisch

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Jägerbraten

saftiger Schweinekamm mit Kroketten, Preiselbeeren und Waldpilzsoße

vegetarisch

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Hirschkalbsbraten in feiner Wildrahmsoße

Brezenknödel und Preiselbeer-Birne

vegetarisch

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Brotzeiten und kleine Gerichte

Bayerischer Wurstsalat mit Brot

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Schweizer Wurstsalat mit Brot

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Kalter Braten

mit Meerrettich, Essiggurke und Tomate, Brot

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Currywurst

mit Pommes frites

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Gebackener Camembert

mit Toast und Butter Ananas und Preiselbeeren

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Toast Hawaii

2 Scheiben Toast mit Schinken, Ananas und Käse überbacken

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Das Gläserne Menü

1. Gang Salatvariation mit Schinkenstreifen und Knoblauchcroutons

2. Gang Glasbläser-Teller Schweinefilet in einer pikanten, herzhaften Soße auf Dotsch und gebackene Zwiebelringe auf edlem Bleikristall serviert

3. Gang Topfenrahmstrudel auf Vanillesoße

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