Speisekarte von Samoa Seepferdchen

SUPPEN

Suppe des Tages

"immer lecker"

12,00 €

Schmeckt mir!

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HAUSGEMACHTER EINTOPF

KRAKAUER VON DER SYLTER LANDSCHLACHTEREIKLEIN

10,00 €

13,50 € GROẞ

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SALAT

SAMOA'S CRUNCHY SALAT

GEMISCHTE BABYLEAF SALATE, FELDSALAT, SPINAT, GURKE, TOMATE, GRANATAPFELKERNE, SPROSSEN, GRANOLA, KERNE, NÜSSE & HAUSDRESSING

16,00 €

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UPGRADE: BLUMENKOHL-TEMPURA

& SRIRACHA MAYO

23,00 €

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3 KNUSPERGAMBAS

& SRIRACHA MAYO

27,00 €

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KIKOK-HÄHNCHENSTREIFEN

IM PANKOMANTEL & SRIRACHA MAYO

27,00 €

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VORSPEISEN

SYLTER ROYAL AUSTER

MIT ZITRONE, SCHALOTTEN-QUELLER-MIGNONETTE

5,50 €

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BURRATA-MOZZARELLA

MIT CREMIGEM KERN, GEGRILLTEN STRAUCHTOMATEN, CHILI, KNOBLAUCH & OLIVENOL

20,00 €

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TATAR VOM IKARIMI LACHS ASIA STYLE

NORDISCHER KIMCHI & WASABI-SCHMAND

23,00 €

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CARPACCIO VOM HOLSTEINER WEIDERIND

PARMESANHOBEL, PESTO, OLIVENOL, RUCOLASALAT, PINIENKERNE & SAMOA'S BALSAMICO

23,00 €

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LAMMBRATWURST VOM KEITUMER GÄNSEHOF

RAHMSAUERKRAUT & DIJONSENF

15,00 €

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GEBACKENER ZIEGENKÄSE

GEWORZHONIG, ROTE BETE-APFEL SALAT & GEROSTETE NOSSE

17,00 €

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CEVICHE

ROH MARINIERTER NORDSEE DORSCH MIT GURKE, ROTE ZWIEBELN, KORIANDER & FRÜHLINGSLAUCH

22,00 €

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PULPO & JAKOBSMUSCHELN

GEGRILLT MIT LAUWARMEM BALSAMICO- BELUGALINSENSALAT, QUELLER & CHORIZO

24,00 €

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SAMOA'S LABSKAUS

MATJESFILET, ROTE BETE, GEWÜRZGURKE & SPIEGELEI VOM HANSEN HOF

ALS VORSPEISE

17,00 €

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ALS HAUPTSPEISE

25,00 €

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VEGETARISCH / VEGAN / PASTA

Aubergine aus dem Ofen auf Couscous

mit Granatapfel, Kräutersalat & Misoschmand

29,00 €

vegan

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ROTES THAI-CURRY

GEMISCHTES GEMOSE, KORIANDER & BASMATIREIS ( VEGAN )

24,00 €

vegan

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TRÜFFEL-PASTA

TROFFEL MASCARPONE-RAHM MIT TROFFEL DER SAISON

32,00 €

vegan

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UPGRADE: MIT 3 KNUSPERGAMBAS

43,00 €

vegan

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MIT RINDERFILETSTREIFEN

45,00 €

vegan

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FISCH

Grüner Hering in Limonenbutter kross gebraten

mit Gurkensalat & Bratkartoffeln

26,00 €

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Handabgezogener Matjes „Nordischer Art“

mit Hausfrauensauce,
 roten Zwiebeln & Bratkartoffeln

26,00 €

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DORSCHELET

UNTER DER KARTOFFELKRUSTE RAHMKAROTTEN. WILDBROKKOL & POMMERY-SENFSAUCEI

40,00 €

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IKARIMI LACHSE LET

CHURIZU-PANKU-CRUNCH. FREGOLA SARDA MIT PESTOI GRUNER SPARGEL & PARMESAN

39,00 €

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KUTTERSCHOLLE

ZERLASSENE BUTTER, KLINTUMER KARTOFFELN & GURKENSALAT MULLERIN

33,00 €

35,00 € FINKENWERDER ( SPECK)

40,00 € BUSUMER ART- CKRABBEN & QUELLER

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BLACK TIGER GARNELENPFANNE

MEDITERRANES GEMOSE, PIMENTOS. CHILI & KNOBLAUCH, DAZU GERÜSTETES ALS VORSPEISE ( 4 STK. GARNELEN)

24,00 €

44,00 € ALS HAUPTSPEISE ( 8 STK. GARNELEN )

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SAMOA'S NORDSEEZUNGE

IN DER PFANNE GEBRATEN, MIT ZERLASSENER BUTTER, KLINTUMER KARTOFFELN & GURKENSALAT

74,00 €

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FLEISCH

HALBE FLUGENTE

FRISCH AUS DEM OFEN MITI KIRSCHROTKOHL & KARTOFFELGRATIN. MIT PREISELBEERENI

36,00 €

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GALLOWAY-ROULADE VON DER SYLTER LANDSCHLACHTEREI

BUTTERZART MIT ROTKOHL, CREMIGES KARTOFFELPOREE & PORTWEINJUS

34,00 €

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FILET VOM HOLSTEINER WEIDERIND

( 200 G)

49,00 €

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KALBSKOTELETTE

AUS SCHLESWIG HOLSTEIN ( 350 G)

45,00 €

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GESCHNETZELTES STROGANOFF

VOM HOLSTEINER WEIDERIND CHAMPIGNONS, ROTE BETE, SAURE GURKE & KNOPFLE

38,00 €

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WIENER SCHNITZEL

IN BUTTERSCHMALZ GEBRATEN MIT BRATKARTOFFELN, GURKENSALAT & PREISELBEEREN

35,00 €

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LAMMFILETS

ROSA GEBRATEN ( 3 STÜCK )

40,00 €

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RUMPSTEAK

VOM AUSTRALISCHEN WAGYU RIND ( 300G )

85,00 €

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KINDERGERICHTE

DREI KARTOFFELPUFFER

MIT APFELMUS

8,00 €

vegetarisch

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LINGUINE POMODORO & PARMESAN

12,00 €

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BOCKWURST

MIT POMMES FRITES

10,00 €

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CHICKEN NUGGETS

MIT POMMES FRITES

13,00 €

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FISCHSTÄBCHEN

MIT POMMES FRITES

13,00 €

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KLEINES WIENER SCHNITZEL

MIT POMMES FRITES

20,00 €

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ZWEI LAMMFILETS

MIT SAHNEMÖHRCHEN & CREMIGEM KARTOFFELPÜREE

24,00 €

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KLEINES GEGRILLTES DORSCHFILET

MIT SAHNEMÖHRCHEN & CREMIGEM KARTOFFELPÜREE

25,00 €

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MILCHREIS

MIT ZIMT, ZUCKER & KIRSCHEN

9,00 €

vegetarisch

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KUGEL EIS

MIT SMARTIES & GUMMIBÄRCHEN

3,00 €

vegetarisch

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DESSERTS

HAUSGEBACKENER BLECHKUCHEN DES TAGES

5,00 €

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APFELPFANNKUCHEN

o. BLAUBEERPFANNKUCHEN MIT ZIMT, ZUCKER & VANILLEEIS

12,00 €

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MILCHREIS

MIT ZIMT & ZUCKER

7,00 €

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MIT KIRSCHEN o. APFELMUS

9,00 €

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SCHOKO HOCH

SCHOKO-KUCHEN MIT FLOSSIGEM KERN, VALRHONA-SCHOKOSAUCE & SCHOKOLADENEIS VON SOLRING ISKREEM ( JENS LUND )

13,00 €

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KUGEL SORBET

VON SOLRING ISKREEM ( JENS LUND ), AUFGEGOSSEN MIT ALFRED GRATIEN CHAMPAGNER

12,00 €

12,00 € MIT BELVEDERE VODKA

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BELGISCHE WAFFEL NATUR

6,50 €

11,00 € MIT KIRSCHEN. VANILLES

11,00 € MIT BLAUBEE: RAGOUT. VANILLEE SI & SCHLAGSAHNEI

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DRE KARTOFFE PUFFER

MIT APFELMUS

8,00 €

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CARTE D' OR

BOURBON VANILLEEIS SCHOKOLADENEIS PORTION SCHLAGSAHNE

3,00 € JE KUGEL

1,00 €

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CRÈME BRÜLÉE

TAHITI VANILLE & SORBET DER SAISON VON SOLRING ISKREEM

13,00 €

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KUGEL VANILLEEIS

VON SOLRING ISKREEM ( JENS LUND ) MIT ITALIENISCHEM EIERLIKOR "POLI BOMB" (4cl

8,00 €

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MIT DOPPELTEM ESPRESSO

( AFFOGATO AL CAFFE )

7,00 €

vegetarisch

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