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Restaurant EBBE&FOOD

Schützenstr. 20-24
25980 Sylt

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Speisekarte von Restaurant EBBE&FOOD

Zuletzt aktualisiert am 17.04.2024
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Gänse-Rillettes
mit geröstetem Sylter Brot und Wildkräutersalat mit Orangendressing
18,50 €
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Gegrilltes Römersalatherz
mit Ziegenkäse in Serrano, dunklem Balsamico und Sonnenblumenkernen
18,00 €
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Matjes Salat
auf Kartoffelrösti mit Pumpernickelcrumble und Feldsalat
16,50 €
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Spargelcremesuppe
mit Carpaccio
14,50 €
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Asiatischer Fischeintopf
mit Udonnudeln
14,50 €
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Kabeljaufilet, kross auf der Haut gebraten
mit Kohlrabi-Linsengemüse und Queller
29,50 €
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Fjordforellenfilet, kross auf der Haut gebraten,
mit Bärlauch-Graupen und bunten Karotten
30,50 €
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Große Kutterscholle
mit Kartoffeln und Gurkensalat „Müllerin Art“ mit brauner Butter und Zitrone
33,50 €
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„Finkenwerder“
mit Speckstippe
37,00 €
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Nordsee-Seezunge
in schaumiger Butter gebraten mit Kartoffeln und Salat
14,00 €
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Pilze, Zucchini, Lauchzwiebel, Karotte und Sojasprossen
auf warmem Klebreis, Gochujang und Spiegelei
26,50 €
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mit 3 sautierten Garnelen
31,00 €
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mit 100 g Holsteiner Rinderfiletspitzen
35,00 €
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Portion Spargel mit Morsumer Kartoffeln
zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise
24,50 €

vegetarisch vegetarisch

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mit kleinem Kalbsschnitzel
36,50 €
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mit 100g auf der Haut
gebratenem Fjordforellenfilet
33,00 €
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mit Schwarzwälder Schinken
29,50 €
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mit 100g Holsteiner Rinderfilet
42,00 €
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Holsteiner Rinderfilet, rosa gebraten,
mit Tomaten-Risotto und gegrilltem grünem Spargel
47,00 €
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Wiener Schnitzel
mit Röstkartoffeln, Gurkensalat und Preiselbeeren
36,00 €
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Spanferkelhaxe, kross aus dem Ofen,
mit Rahmwirsing und Macaire-Kartoffeln
28,50 €
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Mit einem Tag Vorbestellung Chateau Briand
Doppelt geschnittenes Rinderfilet, am Tisch tranchiert, mit Pilzen, Gemüse, Kartoffelgratin und Sauce Bernaise
108,00 €
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Nougatbrownie
mit Orange und Frozen-Joghurt Eis
12,50 €
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Himbeer-Marzipantörtchen
mit Mango-Sorbet
12,50 €
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Holsteiner Rohmilchkäse
mit Feigensenf kleine Portion
15,00 €
18,00 € große Portion
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant EBBE&FOOD ist der 17.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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