Speisekarte von Restaurant Coast

Unsere Spezialität

Sylter Royal Auster

mit Tabasco-Schalotten-Pumpernickel, pro Stück

4,00 €

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Sylter Royal Auster

mit Ziegenkäsecreme und Apfelchutney, pro Stück

5,00 €

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Vorneweg

Knackiger Salat

7,00 € KLEIN

10,00 € GROSS

vegan

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Tatar vom Rind

mit Steinpilzmayo, Nektarinen-Focaccia, eingelegte Pilze und Trüffel Pecorino

20,00 €

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Rosa Scheiben vom japanischen Rind von der Wagyu-Zucht Nordfriesland

mit Curry-Blumenkohl, Hummus und Mandel

22,00 €

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Ceviche Nordseelachs

mit Avocado, Mango, Rote Zwiebel und Spitzpaprika

19,00 €

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Cremige Burrata

mit Ochsenherz-Tomate, Rucola-Pesto und Granatapfelkerne

18,00 €

vegetarisch

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Provenzalisches Fischsüppchen

mit gerösteter Focaccia und leichter Aioli

14,00 €

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Veganes Mais-Kokossüppchen

mit Mais-Tortilla und Schnittlauchöl

12,00 €

vegan

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Fleisch

mediterran geschmorte Lammschulter

mit Oliven, Pinienkern-Kartoffelkrapfen und grünem Spragel

31,00 €

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Kalbsrücken unter der Trüffelkruste

mit Fregola Sarda und wildem Broccoli

33,00 €

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Coast-Burger 2.0

Burger vom Hereford-Rind mit Deichkäse, Wasabi-Mayo, Apfel-Zwiebelkompott, Parmesan – Fritten und Paprika - Mango – Chutney

23,00 €

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Fisch

Filet vom Nordseesteinbutt

mit Kartoffel-Agnolotti, Kohlrabi und Beurre Blanc

49,00 €

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Kabeljaufilet

mit Salz-Zitronen-Polenta und Erbse

36,00 €

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Wolfsbarschfilet

mit Sauerkraut-Kartoffelstrudel, Frühlingslauch und rote Trauben

32,00 €

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vegetarisch

Linguini

hausgemacht, mit Trüffel und Parmesan

20,00 € KLEIN

29,00 € GROSS

vegetarisch

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Lauwarmer Kichererbsen-Quinoa-Salat

mit Schafskäsestrudel

20,00 €

vegetarisch

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Ziegenkäse-Risotto

mit Pinienkernen und Wildkräutern

18,00 € KLEIN

26,00 € GROSS

vegetarisch

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vegan

Dumplings vom Rauch-Tofu

mit Auberginencreme, grünem Spargel und Tandoori-Hafer-Joghurt

25,00 €

vegan

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Fleischeslust

Rinderfilet 200g

Von Färsen und Ochsen vom Schlachthof Danish Crown in Husum

46,00 €

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Rib Eye Steak 350g

Tolle Fettmarmorierung, wodurch das Fleisch besonders geschmackvoll, saftig und zart ist.

54,00 €

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Kalbskotelett 400g

Feines Stück mit Knochen, aus dem Kalbskarree geschnitten. Ein Genuss für jeden Fleischliebhaber.

48,00 €

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Kotelett vom Kraichgauer Schwein 400g

Von der Metzgerei Glasstetter in Ettlingen, aus der Region Kraichgau ausgesuchte und weiter verarbeitete Schweine mit der typischen Schwarte

33,00 €

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Rosa Deichlammrücken 200g

Knackig gebraten mit dem aromatischen Fettdeckel. Ein zarter und geschmacklicher Genuss vom Gänsehof in Keitum

36,00 €

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Kikok Maishähnchenbrust supremé

Aromatische, mit Mais gefütterte Hähnchenbrust mit Flügelknochen, knusprig gebraten.

28,00 €

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Dazu gibt´s:

Ziegenkäse-Kartoffelpüree, Ofen Gemüse, Café de Paris Butter, Kräftige Jus

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zum Abschluss

Frischkäse Mousse

mit Aprikosen, Rosmarineis und Honig-Crumble

13,00 €

vegetarisch

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Stein vom griechischem Joghurt

mit Apfel und Schokolade

14,00 €

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Vegane Erdbeerschnitte

mit Erdbeersorbet und Kokos

14,00 €

vegan

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Eis

von Kastbergs Gourmeteis aus Dänemark: es gibt so viele leckere Sorten und wir können uns nicht entscheiden

4,00 €

vegetarisch

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Frag mal unseren Service was wir grad dahaben,

je Kugel

4,00 €

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Verschiedene internationale Käsesorten

vom Affineur Waltmann; mit Brombeerchutney,

17,00 € KLEIN

23,00 € GROSS

vegetarisch

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