Restaurant Graf Belderbusch

Portion Bornheimer Spargel

an neuen Kartoffeln mit Butter oder Sauce Hollandaise; mit kleinem Kalbsschnitzel

Spareribs “Low and Slow“

1 Rack ca. 600 g mit unserer Belderbusch BBQ Sauce

3-Gang Menü (12.05.24)

3-Gang Menü (12.05.24)

Spargelsüppchen

mit Mascarpone

Gemischter Frühlingssalat

mit Spargel und Croutons (als Vorspeise oder Hauptgang)

Penne

mit grünem und weißem Spargel, Kirschtomaten, Bärlauch und Parmesan

Portion Bornheimer Spargel

an neuen Kartoffeln mit Butter oder Sauce Hollandaise

Portion Bornheimer Spargel

an neuen Kartoffeln mit Butter oder Sauce Hollandaise; mit kleinem Kalbsschnitzel

Portion Bornheimer Spargel

an neuen Kartoffeln mit Butter oder Sauce Hollandaise; mit kleinem #Rumpsteak

Portion Bornheimer Spargel

an neuen Kartoffeln mit Butter oder Sauce Hollandaise; mit Lachstranche

Portion Bornheimer Spargel

an neuen Kartoffeln mit Butter oder Sauce Hollandaise; mit Parmaschinken und Rosmarinhonigschinken

Hoffmeisters #Currywurst

mit Pommes Frites

Spareribs “Low and Slow“

1 Rack ca. 600 g mit unserer Belderbusch BBQ Sauce

6 Stunden im hauseigenen Smoker gegart mit Cole Slaw und Pommes Frites

Pulled Pork #Burger

Gezupftes Schweinefleisch aus unserem hauseigenem Smoker, .mit Cole Slaw, Salat, Gurke, karamellisierten Zwiebeln und BBQ Sauce

Giant #Beef Burger

Saftiges Rindfleisch mit Cheddar, Speck, Salat, Tomate, Gurke, karamellisierte Zwiebeln und #Burger Saucen

Süßkartoffelfritten

Trüffelfritten

Süßkartoffel-Trüffelfritten

Pikanter Pulpo

mit Avocado, Mango und Kräutersalat

Burrata

mit Brotsalat und zweierlei Pesto

Garnelentöpfchen

mit Zucchini, Kräuter und #Aioli

Rosa gebratenes Roastbeef

"kalt aufgeschnitten" mit #Bratkartoffeln und Remouladensauce

#Fischsuppe “Portofino“

mit Knoblauch – Croustini

Strauchtomatensuppe

mit Mascarpone und Pesto

Elsässer #Flammkuchen

mit Speck und Zwiebeln

Griechischer #Flammkuchen

mit Hirtenkäse milder Pepperoni und Rucola

Veganes Kichererbsen- Blumenkohlcurry

mit Süßkartoffelchip

Gebratene Lachstranche

mit Spargelrisotto und Bärlauchschaum

Gebratenes #Rumpsteak

auf getrüffeltem Kohlrabi und Kartoffelkrapfen

#Original Wiener Schnitzel

vom Kalbsrücken mit Preiselbeeren und #Bratkartoffeln

Süße Trilogie Belderbusch

Erdbeertiramisu

Kinderschnitzel

mit Pommes Frites

Hähnchennuggets

mit Pommes Frites

Nudeln

mit Butter oder Tomatensauce und Parmesan (ohne Grünzeug )