Brauereigasthof Sperberbräu

Rosenberger Straße 14
92237 Sulzbach-Rosenberg


Speisekarte von Brauereigasthof Sperberbräu

Zuletzt aktualisiert am 07.02.2023
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Leberknödelsuppe
5,90
Beilagensalat
3,90
Bunter gemischter Salat mit Senf-Vinaigrette,
ofenfrischem Baguette und Butter, wahlweise mit
7,90
Tomate-Mozzarella-Salat
mit Naturhopfen Balsamessig
7,90
, wahlweise mit
+ Schnitzel »Wiener Art«
6,90
, wahlweise mit
+ Veganem Schnitzel
7,90

vegan vegan

, wahlweise mit
gebratenen Riesengarnelen
12,90
Fitnesssalat
würzige Blattsalate mit SenfVinaigrette, Obst, roter Salsa, gebratenem Barschfilet und Baguette
13,90
Schweinebraten
mit Kartoffelknödel
12,90
Sauerbraten
aus der Rinderkeule, mit Preiselbeerbirne und Kartoffelknödel
14,90
Oberpfälzer Schäuferl
knusprig gebraten, mit Kartoffelknödel
14,90
Tafelspitz vom Rind
behutsam in kräftiger Rindsbrühe gegart, mit Meerrettichsoße und Salzkartoffeln
15,90
Rinderroulade
mit Kartoffelknödel
15,90
Zwiebelrostbraten
rosa gebratenes Rumpsteak in feiner Biersoße, mit gebratenen und gebackenen Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln
22,90
Bier-Krustenbraten
in feiner Dunkelbiersoße, mit Kartoffelknödel
13,90
Braumeisterschnitzel
fein ausgebackenes Schweine-Schnitzel, in Braumalzpanade knusprig gebacken, dazu Wedges mit Obazda
15,90
Schnitzel »Wiener Art«
fein ausgebackenes Schweine-Schnitzel, dazu Pommes frites
13,90
Münchner Schnitzel
in einer hauseigenen Meerrettich-SenfPanade fein ausgebackenes SchweineSchnitzel, dazu Kartoffelsalat
14,90
Cordon Bleu
mit Käse und Schinken gefülltes, paniertes und fein ausgebackenes Schweine-Schnitzel, dazu Pommes frites
14,90
Veganes Schnitzel
Schnitzel auf Pflanzenproteinbasis mit Gurkensalat und Pommes frites
13,90

vegan vegan

Bier-Burger
Saftiges 190 gr-Rindfleischpatty, Feldsalat, Tomate, gebackenen Zwiebelringen und Dunkelbier-Zwiebel-Chutney in einem handgemachtem Burger-Bun der Stadtbäckerei Übler aus Sulzbach-Rosenberg
12,90
BBQ-Burger
Saftiges 190 gr-Rindfleischpatty, Feldsalat, knusprigem Bacon, Feldsalat, Käse, Tomate und BBQ-Soße in einem handgemachtem Burger-Bun der Stadtbäckerei Übler aus Sulzbach-Rosenberg
12,90
Veggie-Burger
Burger Patty auf Gemüse-Basis, Feldsalat und Tomate in einem handgemachtem Burger-Bun der Stadtbäckerei Übler aus Sulzbach-Rosenberg
11,90
Pommes frites
3,40
Kartoffelecken (Wedges)
3,40
Beilagensalat
3,90
Süßkartoffel-Pommes
3,90
Forelle Müllerin
dazu Salzkartoffeln
15,90
Forelle gebacken
dazu Kartoffelsalat
15,90
Riesengarnelen
Riesengarnelen in Knoblauch-Kräuterbutter gebraten, dazu ofenfrisches Baguette und Salatbouquet
17,90
Zanderfilet gebraten
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Rahmsauerkraut und hausgemachten Nudeln
19,90
Currywurst vom Strohschwein
mit Currysoße und Pommes frites
10,90
Brauhaus-Flammkuchen
Pikanter Flammkuchen mit Crème fraîche, Speck, cLauch und Zwiebeln
9,90
Bratwürste mit Sauerkraut
zwei dicke Aichazandter Bratwürste mit Sauerkraut und Bauernbrot
8,90
Allgäuer Käsespätzle
mit Röstzwiebeln
9,90
Bratwurstsalat
dicke Aichazandter Bratwürste, dazu rote Zwiebeln, Gurke, Tomate und Bauernbrot
8,90
Bunter Schweizer Wurstsalat
mit Bauernbrot
8,90
Obazda
mit Bauernbrot
5,90
Mediterraner-Flammkuchen
Flammkuchen mit Crème fraîche, Tomaten, Rucola und Parmesan
9,90
Brauhaus-Flammkuchen
Pikanter Flammkuchen mit Crème fraîche, Speck, Lauch und Zwiebeln
9,90
Bayerische Apfelküchle
in Bierteig gebacken, überstreut mit Zimtzucker, dazu Vanilleeis und Sahne
7,90
Gemischtes Eis mit Sahne
Vanille, Schokolade & Erdbeere
4,90
Zitronensorbet
mit Sekt aufgefüllt
4,90
Eis mit heißen Himbeeren
Vanilleeis neben heißen Himbeeren
7,90
Schlackenkohle
in Schokoteig gebackene Birnen mit Kokos, Kaffeeeis und Sahne
7,90
Sommelier-Dessert
Vanilleeis trifft auf belgisches Kriek Lambic Kirschbier
7,90
Brauer & Mälzer-Menü
inkl. zu jedem Gang eine Bierbegleitung
Leberknödelsuppe
Braumeisterschnitzel vom Schwein in Braumalzpanade knusprig gebacken dazu Wedges mit Obazda
32,90 p. P. bei 1 Person und 0,5 ltr. Bieren
29,90 p. P. bei 2 Personen und jeweils 0,25 ltr. Bieren
1. Gang Sommelier-Dessert Vanilleeis trifft auf belgisches Kriek Lambic Kirschbier
European Beer Star-Menü
inkl. zu jedem Gang eine Bierbegleitung
42,90 p. P. bei 1 Person und 0,5 ltr. Bieren
37,90 p. P. für 2 Personen und jeweils 0,25 ltr. Bieren
1. Gang Tomate-Mozzarella-Salat mit Naturhopfen Balsamessig
2. Gang Zwiebelrostbraten rosa gebratenes Rumpsteak in feiner Biersoße, mit gebratenen und gebackenen Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln
3. Gang Bayerische Apfelküchle in Bierteig gebacken, überstreut mit Zimtzucker, dazu Vanilleeis und Sahne
Schlägel & Eisen-Menü
inkl. einem dunklem Weißbier »Steiger Schwarze«
25,90
1. Gang Leberknödelsuppe
2. Gang Bier-Krustenbraten in feiner Steiger-Dunkelbiersoße, mit Kartoffelknödel
3. Gang Schlackenkohle in Schokoteig gebackene Birnen mit Kokos, Kaffeeeis und Sahne

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brauereigasthof Sperberbräu ist der 07.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.