Speisekarte von Landgasthaus Stockerwirt

Zuletzt aktualisiert am 17.01.2023

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Z U B E G I N N S U P P E N H A U P T S P E I S E N W I E N E R W A L D W I L D S T E A K W O C H E N B E I M S T O C K E R W I R T S P E Z I A L S T E A K S

Z U B E G I N N

Mariniertes Beef Tatar/ Wachtelei /

getoastetes Öfferl Brot auf Wunsch gerne auch mit frischem Chili

21,00 €

Schmeckt mir!

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sashimi vom Seesaibling

(Gut Dornau)/ Yuzu/ Sesamöl / Sojasauce / Koriander

17,00 €

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Tatar von der

Lachsforelle (Gut Dornau) / Avocado / Gurke / Dill

15,00 €

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S U P P E N

Kräftige Rindssuppe

/ Frittaten

5,50 €

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Kräftige Rindssuppe

Biorindsleberknödel (Sallmanshofer, Rohr/Gebirge

7,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rote Rübensuppe

Krenschaum auch vegan möglich

6,90 €

vegan

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Fischsuppe

orientalisch / Fischeinlage

9,00 €

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H A U P T S P E I S E N

W I E N E R W A L D W I L D

Tagliatelle

nach Toskana-Art mit Faschiertem vom Wienerwald Reh / Parmesan

17,00 €

22,00 €

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Faschiertes Rehbutterschnitzel / Erdäpfelpüree / Röstzwiebel

13,00 €

19,00 €

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Langsam geschmortes

vom Hirsch / kräftiges Schmorgemüse-Safterl / Erdäpfelpüree

29,00 €

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Mit Kräutern mariniertes,

in der Kürbiskernkruste gebackenes Rehschnitzerl / Erdäpfel-Vogerlsalat / Preiselbeeren

29,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fasanenbrust

Maronifülle / Speckmantel / Rahmlinsen/ Wildsauce/ Erdäpfelpürree

32,00 €

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Rosa Hirschrücken / Rotkrautcreme / Erdäpfelgratin

36,00 €

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S T E A K W O C H E N B E I M S T O C K E R W I R T

FEUERSTEAK –

Beiriedschnitte (220g) / Jalapenos /Babymais / Süsskartoffel-Ingwerpüree

37,00 €

vegan

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PFEFFERBEIRIED –

Beiriedschnitte (220g) / Pfeffersauce / Speckfisolen / potato wedges

37,00 €

vegetarisch

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PFEFFERSTEAK –

Filetsteak (220g) / Pfeffersauce / Speckfisolen / potato wedges

45,00 €

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Kurz gebratene RINDERFILETSPITZEN /

Rahmsauce mit Bio-Kräutersaitlingen / Kräuter Semmelknödel

37,00 €

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BEEFSTEAK –

Filetsteak (220g) / Spiegelei / sautierter Blattspinat / Selleriepüree

45,00 €

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STEAK ROSSINI –

Filetsteak (180g) / gebratene Kalbsleber / Erdäpfelpürree / Rotweinschalotten

45,00 €

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S P E Z I A L S T E A K S

RIB EYE (350g -

leicht durchzogen)

42,00 €

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T-BONE STEAK

(1100-1200 g – in Italien bekannt unter Bistecca fiorentina - Beiried und Rinderfilet am T-förmigen Knochen im Ganzen gebraten, ideal für 2-3 Personen

120,00 €

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HOCHRIPPE

(ca. 1000g, am Knochen gebraten, ideal für 2 - 3 Personen – die Hochrippe ist der Übergang von der Beiried zum Rib Eye und wird von der ersten bis zur siebenten Rippe geschnitten)

110,00 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landgasthaus Stockerwirt ist der 17.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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