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Sedici (im Arcadia Hotel Suhl)

Friedrich-König-Straße 1
98527 Suhl

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Speisekarte von Sedici (im Arcadia Hotel Suhl)

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Zuletzt aktualisiert am 24.11.2021
Crostini
knusprig geröstet und belegt mit gegrilltem Ragout aus Zucchini, Champignons, Paprika und Frühlingszwiebel verfeinert mit Ricotta
7,50 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratene Riesengarnelen
an Kräutersalat mit Radicchio, Feldsalat und Lollo Bionda an fruchtiger Limetten-Vinaigrette und geröstetem Knoblauch-Ciabatta
14,20 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Antipasti Selektion
mit eingelegter Paprika, Zucchini, Oliven 6) und gefüllten Peperoni an mariniertem Schafskäse, dazu fein geschnittener Parmaschinken sowie hausgemachten Tomatenpesto und gerillten Baguettescheiben
14,90 €
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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schaumsüppchen von Paprika und Tomate
mit Kräuterschmand und Rosmarin-Kartoffelchips
7,30 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kartoffel-Ingwer-Süppchen
verfeinert mit hausgemachten Petersilienpesto und geräucherten Lachsstreifen dazu und Grissini
7,60 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gnocchipfanne
mit Blattspinat, Kirschtomaten etwas Knoblauch und hausgemachten rotem Pesto in Rahm dazu gehobelter Parmesan
14,10 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Piccata vom Hähnchenfilet
in Parmesanmantel an mediterranen Grillgemüse, gebutterten Kräuterbandnudeln und leichter Pfefferjus
17,40 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bandnudeln mit zarten Rinderstreifen
mit einem Duett aus hellen und dunklen Oliven, feinen Kapernäpfel, Rucola und Kräuterrahm
20,40 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rosa gebratene Schweinemedaillons (ca. 180g)
mit Oliventapenade) auf marinierten Rucola und Kartoffel-Speck-Rösti an Rosmarinespuma
20,70 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lachsforelle unter Limetten-Paprika-Kruste (ca. 150g)
an sautiert Rispentomaten, gebutterten mini Sesam-Kartoffeln und Petersilienschaum
21,80 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Thüringer Rostbrätle (Schweinefleisch durchwachsen)
in typischer Senf-, Zwiebel- und Biermarinade an deftigen Bratkartoffeln und buntem Salatteller
14,20 €
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9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zarte Rinderroulade „Hausfrauen Art“
gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gurken, an deftigem Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
15,90 €
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12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rindercarpaccio 80 g
an frischem Rucola mit kaltgepresstem Olivenöl, gehobelten Parmesanspänen und buntem Pfeffer, dazu geröstetes Baguette
12,60 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tagliata vom Rind (100g)
an marinierten Rucola und Feldsalat, süßen Kirschtomaten, Parmesanspäne, fruchtiger Vinaigrette)
16,30 €
1. Gang azu geröstetes Oliven-Baguette
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Roastbeef
aus Argentinien, mindestens 16 Tage gereift
10,80 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Entrecote
aus Argentinien, mindestens 16 Tage gereift
11,50 €
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
jeweils:
Kräuterbutter, Kräuterquark,
Ketchup & Mayonnaise,Parmesan oder BBQ Sauce nach eigenem Rezept
2,50 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pommes Frites, gebackene Gitterkartoffeln,
Kroketten, Wedges, Salzkartoffeln oder Petersilienkartoffeln
4,20 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratenes Gemüse
Bohnen im Speckmantel oder gemischter Salatteller
5,30 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachtes Nougat-Trifle im Glas
verfeinert mit Krokant und frischer Minze
6,30 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Glasierter Krokant-Crêpe
gefüllt mit Pfirsich Chutney und Amarena Kirscheis
7,50 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Weißes Schoko-Kokos-Mousse
mit Feigen-Minz-Ragout an Maracujaspiegel
8,30 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Sedici (im Arcadia Hotel Suhl) ist der 24.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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