Zeppelinos

Schwäbische Zwiebelsuppe | Brotchip

#vegetarisch, Schwäbische Spezialität

Hokaido-Kürbissuppe | Ingwer

Consommé vom Rind | Flädle

Schwäbische Spezialität

Hokaido-Kürbissuppe | Ingwer

Consommé vom Rind | Flädle

Schwäbische Spezialität

Schwäbische Zwiebelsuppe | Brotchip

#vegetarisch, Schwäbische Spezialität

#Tom Yam Gung

Black Tiger Garnele | Koriander | Champignon

CAESAR SALAT

Römischer Salat | Parmesan | Brotchip Wahlweise mit

Gegrillte Maishähnchenbrust

Glasierte #Garnelen

"STEIGEN-#BURGER"

Brioche-Burgerbrötchen | 180g Rindfleisch | Cheddar-Käse | Tomate | Essiggurke | sautierte Zwiebel | Speck | Rucola | Pommes Frites | Krautsalat

CLUB #SANDWICH

American Toast | Maishähnchenbrust | Speck | Spiegelei | Tomate | Römersalat | Pommes Frites

#WIENER SCHNITZEL

Paniertes Kalbsschnitzel | #Bratkartoffeln | Gurkensalat | Preiselbeeren

#Zwiebelrostbraten

Jus | Hausgemachte Spätzle | glasierte Zwiebel Schwäbische Spezialität

Surf ’n’ Turf

Rinderfilet | Black Tiger Garnele | Rosmarinkartoffel | Selleriepüree

Maultaschen geröstet | Beilagensalat

Schwäbische Spezialität

½ Bauernente

Jus | Apfel-Rotkraut | Semmelknödel

Gebratenes Zanderfilet

Filderrahmkraut | Salzkartoffel

Tomatenrisotto | Buntes Tempuragemüse

Bandnudeln

Lachswürfel | Kirschtomate | Blattspinat | Velouté

Schwäbische Linsen | Hausgemachte Spätzle

#vegetarisch, Schwäbische Spezialität

wahlweise dazu:

Saitenwürstle

CHATEAUBRIAND

Gegrilltes Gemüse | Pommes Frites | Sauce Béarnaise (2 Personen) 400 g

FILET

Das wertvollste Stück Fleisch - sehr zart, mager und saftig. 200g

#RUMPSTEAK

Das zarte Stück wird aus dem hinteren Rücken geschnitten und gilt als sehr schmackhaft 300g

SAUCEN ZUM STEAK

BBQ Sauce | Getrüffelte Mayonnaise | Café de Paris-Butter | Kräuterbutter | Pfefferrahmsauce | Demi-Glace

Pommes frites

Hausgemachte Spätzle

Grüner Salat

Blattspinat

Gegrilltes Gemüse

Grüner Spargel

Wilder Brokkoli

Apfelküchle | Vanillesauce

Eiscremesorten

Erdbeere | Schokolade | Vanille l Karamell | Walnuss

Zwetschgenröster | Topfenknödel

#Kaiserschmarrn | Apfelmus