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Yaz

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Calwer Straße 33
70173 Stuttgart

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Speisekarte von Yaz

Zuletzt aktualisiert am 30.10.2023
Klassisch sortiert
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SNACKS & VORSPEISEN

Gefüllte WEINBLÄTTER
Weinblätter mit Würzreis-Füllung, dazu Zitronenscheiben & Quark-Dip Ohne Quark-Dip: Laktosefrei & vegan
3,80 €

vegan vegan

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YAZ RUNDREISE
Teller mit Hummus, Manouri und gefüllten Weinblättern, kombiniert mit einem kleinen Salat, mit frisch gebackenem Brot
6,80 €
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HUMMUS
Crèmiges Kichererbsenpüree, verfeinert mit Sesam undGewürzen
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BABAGHANOUSH
Püree aus gebackenen Auberginen mit Sesampaste
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TABOULÉ
Couscous mit Gurken, Minze & Tomaten
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MANOURI
Gewürfelter Schaf-/Ziegenmolkekäse mit Oliven und Petersilie
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OLIVEN
In orientalischer Marinade mit eingelegten Tomaten
2,80 €
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SUPPEN & SALATE

TOMATEN-Suppe
Mit pikanter Würze aus dem Maghreb und Couscous
3,80 € klein
6,80 € groß
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LINSEN-Suppe
Mit Balsamico, Raz-el-Hanout und würzigen Croutons
3,80 € klein
6,80 € groß
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ORIENT-Suppe.
Samtige Joghurt-Basis mit Reis und einer Prise Minz-Öl
3,80 € klein
6,80 € groß
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Salat KARO
Blattsalat mit Kirschtomaten, Gurken, Karotten, Champignons und marinierten roten Zwiebeln
3,40 € klein
6,80 € groß
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Dressing zur Auswahl:
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Joghurt-Minze
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Sumak
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Balsamessig-Ahornsirup
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Salat KUSKUS
Couscous mit Gurken, Minze und Tomaten
6,80 €
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Salat KULINARIA
Rucola-Salat mit Ziegenkäsewürfeln, Trauben und Walnüssen Balsamessig-Ahornsirup-Dressing
7,80 €
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Yaz-Spezialität wählen

YUFKA
Kurz geröstetes, dünnes Fladenbrot mit frischem Salat, Tomaten und marinierten roten Zwiebeln belegt
5,80 € Classic
6,80 € Premium
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SALAT
Marktfrische Salatblätter mit Kirschtomaten, Gurkenwürfeln, Karotten, Champignons und marinierten roten Zwiebeln
8,80 € Classic
9,80 € Premium
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TAJINE
Couscous mit orientalisch geschmortem Gemüse,serviert im original Yaz Keramiktopf
9,80 € Classic
10,80 € Premium
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TELLER
Die Bühne für Ihr Grillgericht mit Salat-Komposition, Tomaten, marinierten roten Zwiebeln und 2 Beilagen
9,80 € Classic
10,80 € Premium
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BEILAGEN ERGÄNZEN

2 inklusive bei Teller & Yaz Gold

Gekühlt serviert

Hummus
Crémiges Kichererbsenpüree, verfeinert mit Sesam und Gewürzen
2,80 €
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Baba Ghanoush
Püree aus gebackenen Auberginen mit Sesampaste
2,80 €
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Taboulé
Couscous mit Gurken, Minze und Tomaten
2,80 €

vegan vegan

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Manouri
Gewürfelter Schaf-/Ziegen- molkekäse mit Oliven und Petersilie
2,80 €
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Oliven
In orientalischer Marinade mit eingelegten Tomaten
2,80 €
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Warm serviert

Grillgemüse
Gegrillte Paprika mit roten Zwiebeln und Zucchini
3,60 €
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Schakschuka
Orientalisch geschmortes Gemüse in Tomatensud
3,60 €
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Patates
Gegrillte, marinierte Kartoffelscheiben
3,60 €
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Pilav
Orientalischer Würzreis mit Raz-el-Hanout
3,60 €
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Pival
Orientalischer Würzreis mit Raz-el-Hanout
3,60 €
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FÜR GENIESSER

YAZ GOLD
Butterzart gegrilltes Rindersteak (250 g) in Prime Beef-Qualität, serviert mit orientalisch-würzigem Tomaten-Dip, Salat-Komposition mit Tomaten, marinierten roten Zwiebeln und Sumak-Dressing
19,80 €
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ORIENTAL BURGER

Serviert im knusprigen Fladenbrot mit Sesam und Nigella, belegt mit Salatblättern und Tomaten
KÖFTE Burger
Fleischbällchen vom Rind mit gegrillten Zwiebeln und Champignons verfeinert mit Barbequesoße
9,80 €
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HÄHNCHEN Burger
Saftiges Brustfilet mit gegrillten Zwiebeln und Orangenfilets verfeinert mit fruchtiger Pflaumensoße
9,80 €
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FALAFEL Burger
Bällchen aus Kichererbsen mit gegrillten Zwiebeln und Granatapfelkernen verfeinert mit Hummus und Mangosoße
9,80 €
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KÄSE Burger
Pikant marinierter Hellim-Käse mit gegrillten Zwiebeln verfeinert mit pikanter Harissasoße
9,80 €
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mit extra Kashkavalkäse
1,00 €
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SÜSSE LECKEREIEN

BAKLAVA- Schnitte
Schnitte
2,20 €
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Pontischer NUSSKUCHEN
mit Haselnüssen und honig- gesüßter Joghurtcréme. Ohne Joghurtcréme: Laktosefrei & vegan
2,80 €

vegan vegan

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PISTAZIEN- Nuss-Schnitte
Weiße Schokoladen-Schnitte mit Pistazien, Haselnüssen und Walnuss-Garnitur
2,80 €

vegan vegan

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MOUSSE Abendland
aus feinster Schokolade mit süßer Mandel
3,20 €
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JOGHURT Aladin
mit Datteln, Orangenfilets und Honig
3,20 €

vegetarisch vegetarisch

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Obst ORIENTAL
Rote Trauben und Beeren, Orangenfilets und Granatapfelkerne auf Mango-Püree, garniert mit Walnuss
3,20 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Yaz ist der 30.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.