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Wirtshaus Hasen

Gablenberger Hauptstr. 91
70186 Stuttgart

Speisekarte von Wirtshaus Hasen

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Kleiner Zupfsalat aus Bauerngärten mit Kürbiskernen, Kernöl, Kresse und Sprossen
11,00 €
Lauwarmer Ziegenkäse mit Alblinsen, frischem Meerrettich gebratenem Apfel, Petersilie und Mandel
19,00 €
Knuspriges von der Königskrabbe mit Wurzelgemüse-Allerlei karamellisierten Sonnenblumenkernen und Senf
22,00 €
Gebratener Thunfisch mit gelbem Thai Curry, Kichererbsen und jungem Lauch
21,00 €
Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Vanillecreme, karamellisierter Haselnuss und Heidelbeersorbet
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

Sauerrahmtörtchen mit Zwetschge karamellisierter Mandel und Karamelleis
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

Karamellisiertes Apfelsorbet mit „Geiger´s“ Goldparmänenbrand 2 cl
13,00 €

vegan vegan

Hausgemachtes Vanilleeis mit karamellisierten Kürbiskernen und steirischem Kürbiskernöl
8,00 €
Gebratener Färöer Lachs mit Senfsud, Filderkraut, Cranberries und Kartoffelterrine
37,00 €
Rosa gebratene Oldenburger Entenbrust mit Thymianjus, Sellerie, Sauerkirschen und Butterspätzle
35,00 €
48 Std. sous vide gegartes Rindermittelbug Gremolata Art mit Schmorsud, Kürbis und geröstetem Knödel
33,00 €
Ganze Oldenburger Bauernente in zwei Gängen serviert für zwei Personen
47,00 €
Knusprige Brust mit Kürbis und geröstetem Knödel
Knusprige Keule mit Gelbem Thai Curry, Alblinsen und Champignons
5 Gang Menü
95,00 €
4 Gang Menü
79,00 €
3 Gang Menü
62,00 €
1. Gang MENÜ
2. Gang Vorspeise: Lauwarmer Ziegenfrischkäse mit Alblinsen
3. Gang Fisch: Gebratener Thunfisch mit gelbem Thai Curry
4. Gang Zwischengang: Färöer Lachs mit Filderkraut und Cranberries
5. Gang Hauptgang: Rindermittelbug Gremolata Art mit Kürbis und geröstetem Knödel
6. Gang Dessert: Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Vanillecreme

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wirtshaus Hasen ist der 27.09.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.