Speisekarte von Restaurant Wielandshöhe

VORSPEISEN

Krustenpastete vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein, Apfelsalat

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Gerösteteter Ziegenkäse aus dem Schönbuch, karamelisiertes Gaißhirtle

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HAUPTGÄNGE

Filet vom Würzbachtal-Saibling, Schnittlauch-Beurreblanc glaciertes Gemüse

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Rücken und Geschmortes vom Alblamm, grüne Böhnchen, Kartoffelgratin

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Coop. Agricola Valdibella, Sizilien (Bio. + Addiopizzo)

(Orangen, Zitronen, Mandeln, Pistazien Semolamehl, Mandeln, Latte Mandorla, Bio-Wein)

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Mimma Buttafuoco, Caltabelotta:

Olivenöl. 5 Kilometer vom Meer, keine Spritzmittel und Pestizide.

Schmeckt mir!

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Handelskontor Willmann Vaihingen:

(Gemüse und alles was man im Bioladen so kauft)

vegan

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Metzgerei Reinold Rechberg:

Kalb, Rind und Ochsen von kleinen Bauern (konventionell)

Schmeckt mir!

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Lamm-Hermann, Stuttgart:

Lammfleisch von Schäfern der schwäbischen Alb (konventionell)

Schmeckt mir!

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Hofgut Hohenroden:

Bioland Schweinefleisch

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Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall:

Bio-Schweinefleisch, Personalwurst.

Schmeckt mir!

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Demeter-Molkerei Schrozberg:

Sahne, Joghurt, Butter

vegetarisch

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Beurre Baratte:

Fontaine des Veuves, Poitou-Charente

Schmeckt mir!

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Werner Ebert, Großmarkt Stuttgart:

Exotische Früchte, Amalfizitronen, Cedri, Ackersalat, (konventionell)

vegetarisch

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Käse:

Mâitre Antony, Ferrette: (konventionell)

vegetarisch

Schmeckt mir!

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Tölzer Kasladen:

Käse und Butter (konventionell)

vegetarisch

Schmeckt mir!

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Gärtnerei Berg, Binzen:

Demetergemüse

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Hartmut Binder, Weil i. Schönbuch:

Ziegenkäse, Champagnerlinsen

vegetarisch

Schmeckt mir!

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Bosfood, Meerbusch:

Gourmetzutaten (konventionell)

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Gewürze Ingo Holland, Klingenberg:

Gewürze (konventionell)

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Gastrofresh Vaihingen:

Fisch und Krustentiere (konventionell)

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Deutsche See:

Fisch und Krustentiere (konventionell)

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Waldläufer Zengel:

Brunnenkresse, Wildkräuter

vegan

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