Speisekarte von Vinum im Literaturhaus

ANTIPASTI

Kalt

Carpaccio Toscano

Rinderfilet Carpaccio mit Rucola, frischen Champignons & Parmesansplitter

12,90 €

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Vitello Tonnato

Kalbsscheiben mit Thunfisch-Weißweincreme

13,90 €

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Antipasto Mediterraneo con Prosciutto di Parma, duetto di Salame, Parmigiano, Verdura & Olive

Italienischer Vorspeisenteller mit Parmaschinken, Salami Duett, Parmesan Käse, Gemüse & Oliven

14,90 €

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Insalata Frutti di Mare Artigianale

Hausgemachter gemischter Meeresfrüchtesalat in Olivenöl-Zitronen-Marinade

15,90 €

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Olive verdi dal Piemonte

Oliven aus dem Piemont (grün)

5,90 €

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Olive nere in olio di oliva

Oliven eingelegt in Olivenöl, schwarz

5,90 €

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Olive miste

Oliven gemischt

5,90 €

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ANTIPASTI

CALDO/WARM

Verdure al Forno della Stagione con Scaglie di Parmigiano

Ofengemüse der Saison mit gehobeltem Parmesan

12,90 €

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Melanzane alla Parmigiana

Auberginen überbacken mit Parmesan Käse & Basilikum in feiner Tomatensauce

13,90 €

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ZUPPE/SOUPS

Crema di Pomodoro

Hausgemachte Tomatencremesuppe

6,90 €

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Minestrone con Pasta corta fatta in Casa

Gemüsesuppe mit hausgemachten kurzen Nudeln

7,90 €

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INSALATE

Insalatona mista con Pomodori, Cetrioli, Olive, Cipolle rosse e Formaggio Feta con Vinaigrette

Großer gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Oliven, Karotten, roten Zwiebeln und Feta Käse mit Vinaigrette

8,90 €

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Insalata Caprese con Mozzarella di Bufala

Tomaten mit Büffel Mozzarella und Basilikum an Balsamicocreme-Olivenöl

9,90 €

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Insalata VINUM con Rucola, Salmone, Avocado e Dressing di Tartufo e Jogurt

Rucolasalat mit Räucherlachs und Avocado an hausgemachtem Trüffel-Joghurt-Dressing

10,90 €

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Insalata di Spinaci con Formaggio di Capra, Miele, Noci e Dressing di Mostarda Dijon

Jung Spinatsalat mit frischem Ziegenkäse, Honig, Walnüssen & Dijon-Senf-Dressing

11,90 €

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Petto di Pollo fatto in Padella su Insalata mista, Cetrioli, Pomodori e Salsa di Chilli dolce e miele

Hähnchenbrustfilet gebraten auf knackigem Salat, Gurken und Tomaten an süßer Chilli-Honigsauce

12,90 €

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Gamberi e Funghi freschi in Salsa piccante di Piri-Piri su Insalata mista

Garnelen mit frischen Pilzen in Piri-Piri-SauceI (portugiesisches Gewürz) auf buntem Salat (scharf)

13,90 €

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DESSERTS

hausgemacht

Torta di Mele con crema alla Cannella

Apfelkuchen mit Zimt-Sahnecreme

4,90 €

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Tirami Sú

Dessert aus Löffelbisquits, Mascarpone, Espresso und Kakaopulver

5,90 €

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Soufflé al Cioccolato con gelato alla Vaniglia

Warmes Schokoladensoufflé mit Vanilleeis

6,90 €

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Formaggi Misti

Italienisch-französische Käse-Variation

7,90 €

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PIZZA

Bruschetta Classica con scaglie di Parmigiano (4 Stk.)

Italienisches Bauernbrot gegrillt mit Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Parmesansplitter

7,90 €

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Focaccine, Pizzabrötchen (8 Stk.)

4,90 €

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Focaccia all'Aglio e Olio di Oliva, Pizzabrot

mit Knoblauch & Olivenöl

5,90 €

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Focaccia con Pomodorini freschi

Pizzabrot mit Bruschettatomaten

6,90 €

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Pizza Margherita

Pizza mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum

7,90 €

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Pizza Funghi

Pizza mit Tomaten, Mozzarella und frischen Pilzen

8,50 €

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Pizza Salame o Prosciutto Cotto

Pizza mit Tomaten, MozzarellaG und orig. ital. Salami oder Hinterschinken

8,50 €

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Pizza Quattro Formaggi

Pizza mit Tomaten, Mozzarella, Gouda, Parmesan und Gorgonzola Käse

8,90 €

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Pizza Salame o Prosciutto Cotto e Funghi

Pizza mit Tomaten, Mozzarella, orig. ital. Salami oder Hinterschinken und Pilzen

8,90 €

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Pizza baby Spinaci e Gorgonzola

Pizza mit Tomaten, Mozzarella, Babyspinat und Gorgonzola

8,90 €

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Pizza Rucola e Bufala

Pizza mit Tomaten, Mozzarella, Rucola Salat, Büffel Mozzarella und Datteltomaten

9,50 €

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Pizza 4 Stagioni con salame, prosciutto cotto, funghi e carciofi

Pizza mit Tomaten, Mozzarella, orig. ital. Salami, Hinterschinken, Pilzen und Artischocken

9,50 €

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Pizza Frutti di Mare

Pizza mit Tomaten, Mozzarella und Meeresfrüchten

9,50 €

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Pizza Dottore con tonno, acciughe, cipolle e capperi

Pizza mit Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Sardellen, Zwiebeln und Kapern

9,90 €

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Pizza Prosciutto Parma e Rucola

Pizza mit Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken und Rucola

10,50 €

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Pizza Tartufo nero e scaglie di Parmigiano

Pizza mit Tomaten, Mozzarella, schwarzem Trüffel und Parmesansplitter

16,90 €

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PRIMI PIATTI

Spaghetti al Pomodoro con scaglie di Parmigiano e Pomodorini

Spaghetti mit frischer Tomatensauce, Basilikum und Parmesansplitter

10,90 €

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Quadroni ripieni con Formaggio di Capra e Spinaci

Viereckige Teigtaschen gefüllt mit Ziegenkäse und Babyspinat in Butter-Salbeisauce

14,90 €

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Risotto Carnaroli con Frutti di Mare e Gamberi

Risotto Carnaroli mit Meeresfrüchten und Riesengarnelen

15,90 €

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Orecchiette con Salsiccia di Cinghiale e Peperoni

Ohrförmige Nudeln mit Salsiccia (ital. Wildschwein-Bratwurst ) und Paprika

16,90 €

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Tagliatelle alla ”Romagnola” con Ragú di Manzo in Sugo Rosso

Lange Bandnudeln mit feinem Rindsragout in frischer Tomatensauce

17,90 €

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Tagliolini con Salmone e Pomodorini in Brandy

Lange dünne Bandnudeln mit frischem Lachsfilet und Kirschtomaten in leichter Weinbrandsauce

18,90 €

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CARNE/FLEISCH/MEAT

Piccata alla Milanese

Panierte feingeschnittene Kalbsschnitzel mit schmalen Bandnudeln in Kirschtomatensauce

20,90 €

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Tagliata di Manzo Argentino alla griglia su Rucola e Noci

Tranchiertes argentinisches Rumpsteak vom Lavasteingrill auf Rucola und Walnüssen

21,90 €

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Saltimbocca alla Romana

Gebratene Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und Salbei

22,90 €

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Carré d´Agnello con Cipolle rosse al Vino di Barolo

Lammkarree mit roten Zwiebeln in Barolosauce, dazu frische Bandnudeln

23,90 €

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Filetto di Manzo Argentino alla Griglia

Argentinisches Rinderfilet vom Lavasteingrill

24,90 €

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PESCE/FISCH/FISH

Calamari alla Griglia

Calamaris vom Lavasteingrill

21,90 €

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Filetto di Salmone fresco in salsa di Limone e Limette

Frisches Lachsfilet in Zitronen-Limettensauce

22,90 €

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Gamberoni alla griglia su Tagliolini

Riesengarnelen vom Grill mit Chardonnay verfeinert, auf schmalen Bandnudeln in Kirschtomatensauce

23,90 €

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Filetto di Tonno alla Griglia

Thunfischfilet vom Lavasteingrill

24,90 €

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