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The Meat Club

Eberhardstr. 31
70173 Stuttgart

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Speisekarte von The Meat Club

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Zuletzt aktualisiert am 21.09.2021
EINZELTASTINGS 50g
Schwein
Iberico Presa, Spanien
5,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lamm
Salzwiesen-Lammlachs, Deutschland
7,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Büffel
Wildbüffel-Filet, Italien
8,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rind
Side Cuts Outside Skirt, USA
6,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rind
Flanksteak, USA
5,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rind
Gin-Butter-gereifte Steakhüfte, Deutschland
5,00 €
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Roastbeef
Black Angus Roastbeef, Australien
6,00 € X.O. Roastbeef, Österreich (Alte Kuh)
6,00 € Bio-Limousin Roastbeef, Deutschland
6,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tenderloin / Filet
Lim-Flex Filet, USA
8,00 € Ocean Beef Filet, Neuseeland
8,00 € Dry Aged Aberdeen Angus Filet, Schottland
8,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wagyu
Wagyu Roastbeef, Australien
12,00 € Wagyu Roastbeef, Australien
20,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wagyu Filet , Japan
25,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schwein
Iberico Presa, Spanien
15,00 € 150g
25,00 € 250g
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Lamm
Salzwiesen-Lammlachs, Deutschland
21,00 € 150g
35,00 € 250g
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Büffel
Wildbüffel-Filet, Italien
4,00 € 150g
39,50 € 250g
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Rind
Side Cuts Outside Skirt, USA
18,00 € 150g
29,50 € 250g
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Rind
Flanksteak, USA
15,00 € 150g
25,00 € 250g
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rind
Gin-Butter-gereifte Steakhüfte, Dt.
15,00 € 150g
25,00 € 250g
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Roastbeef
Black Angus Roastbeef, Australien
18,00 € 150g
29,50 € 250g
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Roastbeef
X.O. Roastbeef, Österreich (Alte Kuh)
18,00 € 150g
29,50 € 250g
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Roastbeef
Bio-Limousin Roastbeef, Dt.
18,00 € 150g
29,50 € 250g
Schmeckt mir!
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Tenderloin / Filet
Lim-Flex Filet, USA
24,00 € 150g
39,50 € 250g
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tenderloin / Filet
Ocean Beef Filet, NSL
24,00 € 150g
39,50 € 250g
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tenderloin / Filet
Dry Aged Aberdeen Angus Filet, SCOT
24,00 € 150g
39,50 € 250g
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Wagyu
Wagyu Roastbeef, Australien
36,00 € 150g
59,50 € 250g
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wagyu
Wagyu Roastbeef, Australien
59,50 € 150g
99,50 € 250g
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Wagyu
Wagyu Filet, Japan
75,00 € 150g
125,00 € 250g
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sellerie-Trüffelpüree / Kartoffelragout /
gebratener Lauch / Röstschalotten / Weissweinschaum
10,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Alternativ
Kräutersalat an Walnussdressing / Brot / Dips / Kräuterbutter
8,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kräutersalat an Walnussdressing einzeln
5,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Jus
4,50 €
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Brotkorb
2,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Burger
Büffelpatty
17,50 € Wagyu AUS
19,50 € Nebraska
17,50 € Angus AUS
17,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pastrami-Sandwich
Beef Pastrami / Honig-Senf / Rotkrautsalat mit Preiselbeeren/Spiegelei
14,50 € Klein
19,50 € Groß
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BEEF SIDE CUTS TASTING
Outside Skirt, USA Flanksteak, USA Gin-Butter-gereifte Steakhüfte, Dt.
16,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
MATURATION TASTING
Gin-Butter-gereifte Steakhüfte, Dt. wet-aged Roastbeef, Australien dry aged Filet, Schottland
19,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GRAS FEED TASTING
X.O. Roastbeef, Österreich – Alm-Gräser Ocean Beef Filet, NSL – Meeresküsten-Gräser Dry Aged Aberdeen Angus Filet, Schottland – Highland-Gräser
22,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
CUT TASTING
Outside Skirt, USA Flanksteak, USA Roastbeef, Australien Filet, USA
25,00 €
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FILET TASTING
Lim-Flex Filet, USA Ocean Beef Filet, Neuseeland Dry Aged Aberdeen Angus Filet, Schottland Wildbüffel-Filet, Italien
32,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
AROUND THE WORLD
Iberico Presa, Spanien Wildbüffel-Filet, Italien X.O. Roastbeef, Österreich Roastbeef, Australien Outside Skirt, USA Ocean Beef Filet, Neuseeland
39,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CHEFS CHOICE TASTING
Iberico Presa, Spanien Salzwiesen-Lammlachs, Deutschland Wildbüffel-Filet, Italien X.O. Roastbeef, Österreich Lim-Flex Filet, USA Wagyu Filet A5, Japan
59,00 €
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WAGYU TASTING
Wagyu Roastbeef, Australien (50% Black Angus / 50% Wagyu) Wagyu Roastbeef, Australien (100% Wagyu) Wagyu Filet, Japan
59,00 €
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BEEF DELUXE TASTING
Outside Skirt, USA X.O. Roastbeef, Österreich Ocean Beef Filet, Neuseeland Wagyu Roastbeef, Australien Wagyu Roastbeef, Australien Wagyu Filet, Japan
79,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Brotkorb
mit Brotspezialitäten
2,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von The Meat Club ist der 21.09.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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