Speisekarte von Spalatum

Zuletzt aktualisiert am 11.09.2019

SUPPEN

SALATE

Feld-Salat

Orangenfilets / Kräuterseitlinge / Pinienkerne

9,20 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

VORSPEISEN

Rote-Bete-Carpaccio

Karamelisierter Ziegenkäse / Rucola / Kürbiskerne

9,60 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen Variation

,,Land & Meer / Kirschtomaten / Salat-Bouquet

12,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

PASTA

Gefüllte Mezzelune

Ricotta / Pinienkerne / Parmesan / Rucola / Tomaten-Sauce

9,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Casarecce

Rinderfiletstreifen / Mischpilze / Lauch / Petersilie / Marsala-Sahne-Sauce

11,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tajarin Tartufo

Feine Bandnudeln / Trüffelspäne / Parmesan-Butter-Sauce

14,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

FISCH

Lachsfilet

Karotten / Brokkoli / Lauch / Butter-Kartoffeln / Pernod-Sauce

18,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Jakobsmuscheln

Zuckerschoten / Schmelz-Tomaten / Zucchini / Basmati-Reis

22,30 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FLEISCH

Wiener Schnitzel

Preiselbeeren / Sardellen / Kapern / Brat-Kartoffeln

18,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hirschrückensteak

Waldbeer-Sauce / Pastinaken-Selleriemus / Rosenkohl / Karotten / Macaire Kartoffeln

19,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rosa gebratene Lamm-Carré

Rattatouille / Kräuterpesto / Rosmarin-Kartoffeln

21,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Entenbrust

Gemüse der Saison / Mais-Polenta / Thymian-Orangen-Sauce

22,60 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rinderfilet

Portwein-Sauce / Junges Gemüse / Selleriepüree

24,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

DESSERT

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Spalatum ist der 11.09.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.