Restaurant Zur Weinsteige

Hohenheimer Str. 30
70184 Stuttgart

Speisekarte von Restaurant Zur Weinsteige

Getrüffeltes Ziegenkäsemousse Süß-saurer Kürbis, Rapunzelsalat, Kartoffel-Kürbisrösti
17,00 €
Gebackene Kalbshaxenwürfel zweierlei von der Alblinse, Meerrettich
18,00 €
Sesam-Thunfisch Kokosnuss-Karotten Pana Cotta, Gurke, warmer Zitronengrasschaum
19,00 €
Variation von der Gänseleber Terrine im Pistazienmantel, gebratene Gänseleber, Cappuccino, Weihnachtszwetschge, Brioche
28,00 €
Maronenrahmsuppe Mandarinenstaub, Roulade vom Trompetenpilz
12,00 €
Rote Bete Consommé Feige, Ochsenschwanz-Erbsenpraline
14,00 €
Topinambursuppe Carpaccio von Rotbarsch und Christstollen
15,00 €
Kabeljau Trüffel-Rahmsauerkraut, Quittensoße, Kaffeepolenta
Zwischengang
26,00 €
Hauptgericht
32,00 €
Medaillons vom Seeteufel Vanille-Patinakenpüree, Curry-Kohlrabi, Miesmuschel-Hummerschaum
Zwischengang
28,00 €
Hauptgericht
35,00 €
UNSER KLASSIKER Zarter Schwäbischer Rostbraten, vom Süddeutschen Landrind "dry-aged", Rotweinschalotten, hausgemachtes Maultäschle, handgeschabte Spätzle, Spinatschupfnudeln, Fildersauerkraut oder bunter Salat
32,00 €
Geschmorte Ochsenbäckle Rotwein-Perlzwiebeln, Rosenkohl, Speck-Schupfnudeln
30,00 €
Zarte Barbarie Entenbrust Honig-Rotkraut, Maronen-Kartoffelknödel, Süßholzsoße
32,00 €
Filet vom Süddeutschen jungrind dry-aged, Kürbiskernkruste, Schwarzwurzelgemüse Thymian-Risotto
38,00 €
Teigtäschle gefüllt mit Kürbis und frischen Steinpilzen, Erbsencrème, weißer Tomatenschaum
26,00 €

vegetarisch vegetarisch

Spekulatius Crème Brûlée Ragout & Sorbet von der Fellbacher Quitte
13,00 €
Mousse von Kaffee & Nougat Zwetschge, Haselnuß-Biskuit
14,00 €
Birnen-Gâteau Christstollen-Eis, Perlen von der Safranbirne
15,00 €
Schokoladenkuchen Glühwein-Sabayon, Mango-chutney, Mandeleis
15,00 €
Auswahl von Französischem Käse Pikante, Remstäler Frucht-Käsemarmeladen, Portion
14,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Zur Weinsteige ist der 22.12.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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