[m]eatery

Kronprinzstraße 24
70173 Stuttgart

Ist das Ihr Restaurant?

Speisekarte von [m]eatery

Rinder Tatar Das Leben auf saftigen Weiden verhilft dem kraftvollen Weideochsen zu einem Fleisch von erstklassiger Qualität.
1 brick
13,00 €
2 bricks
22,00 €
3 bricks
30,00 €
4 bricks à 80g
36,00 €
Kalbs Tatar Das helle Fleisch vom Milchkalb eignet sich hervorragend, um ein löffelzartes Tatar herzustellen.
1 brick
13,00 €
2 bricks
22,00 €
3 bricks
30,00 €
4 bricks à 80g
36,00 €
Thunfisch Tatar Das dunkelrote Thunfischfleisch in Sashimi Qualität bietet eine hervorragende Alternative zum Rinder Tatar.
1 brick
13,00 €
2 bricks
22,00 €
3 bricks
30,00 €
4 bricks à 80g
36,00 €
Lachs Tatar Wildlachs ist aromatisch und nahezu prädestiniert für ein charakterstarkes Tatar.
1 brick
13,00 €
2 bricks
22,00 €
3 bricks
30,00 €
4 bricks à 80g
36,00 €
Avocado Tatar Die Komposition von Avocado und Tomate überzeugt durch Frische und Leichtigkeit.
1 brick
13,00 €
2 bricks
22,00 €
3 bricks
30,00 €
4 bricks à 80g
36,00 €

vegetarisch vegetarisch

[m]eatery Auswahl vom europäischen Weiderind Zartes Carpaccio, frisches Rindertatar mit der klassischen Marinade, kräftige Mini Beef Tea im kleinen Weckglas, ein geschmortes Zwischenrippenstück auf Kartoffelpüree, sowie eine knusprige Praline vom Ochsenschwanz gestalten eine abwechslungsreiche Vorspeise.
20,00 €
Burratini vegetarisch Ein nach apulischer Handwerkskunst geformter Mozzarella aus Kuhmilch, mit cremiger Sahne gefüllt. Dazu ligurisches Gemüse mit geschmolzenen Tomaten und Pyramidensalz.
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

Austern Sorte und Herkunftsland sind saisonal bedingt. Unsere Mitarbeiter informieren Sie gerne über die Auster des Tages
5,00 €
6 Stk
25,00 €
12 Stk
48,00 €
Gegrillte Blutwurst Hausgemachte Blutwurst auf Schalotten - Kartoffel Püree und einer Ochsenschwanzjus
12,00 €
[m]eatery Chopped Salad vegetarisch Marktfrische Salate sowie Olivetti, Tomaten, Lauchzwiebeln, Walnüsse und Buschbohnen. Ein TomatenLimetten-Dressing verleiht dem Ganzen eine erfrischende Leichtigkeit.
9,00 €

vegetarisch vegetarisch

Rinderfilet 100 g Gerne servieren wir den [m]eatery Chopped Salad mit Tranchen vom Rinderfilet.
10,00 €
Tomaten-Brot-Salat vegetarisch Rucola und saftige Olivetti Tomaten werden mit Büffelmozzarella, Croutons und Pesto zu einem leichten Salat gemischt. Verfeinert mit Balsamico Dressing.
10,00 €

vegetarisch vegetarisch

Rucola-Thunfisch-Salat Rare gegrillter Thunfisch auf Rucola Salat mit kandierten Kirschtomaten und Tomaten-Limetten-Dressing.
17,00 €
[m]eatery Beef Tea Ochsenschwänze, Gemüse, Rotwein und Gewürze sind die Zutaten für unsere starke Brühe. Nach der ersten Klärung mit Eiweiß und Rinderhesse wird die Essenz nochmals mit gehacktem Rindfleisch und Gemüsewürfeln, im Ofen geklärt und erhält dadurch ihr doppelt intensives Aroma.
12,00 €
Chunky Chowder Maiseintopf mit Nordseekrabben und knackigem Gemüse. Bourbon Whisky steuert dem Gericht seine rauchig-süße Note bei.
10,00 €
New York Cut 400g Großzügiges Sirloin am Knochen
49,00 €
Bone-in Rib-Eye 600g Zartmarmoriertes Steak mit dem saftigen Fettauge am Knochen
56,00 €
E T-Bone 700g Saftiges Sirloin und zartes Filet am T-Knochen
72,00 €
Sirloin Cut 300g Kräftiges Fleisch mit kleinem Fettrand
48,00 €
Rib-Eye 350g Zartmarmoriertes Steak mit saftigem Fettauge
54,00 €
T-Bone 600g Saftiges Sirloin und zartes Filet am Knochen
75,00 €
Porterhouse 900g Größerer Filetanteil als beim T-Bone
98,00 €
Sirloin Cut 280g
36,00 €
Rib-Eye 300g
38,00 €
Filet Steak 200g
34,00 €
Filet Steak 300g
49,00 €
Surfer Style Gerne servieren wir zu Ihrem ausgewählten Steak, eine Black Tiger Garnele 200g.
20,00 €
Thunfisch-Steak Am besten medium rare gegrillt.
29,00 €
Kabeljau Frisch vom Gril
29,00 €
Black Tiger Garnele Die Königin der Garnelen, zwei Giant Prawns à 200g
44,00 €
Beef Fondue ab 2 Personen Garen Sie Ihr Filet (200 g pro Person) in Öl direkt am Tisch. Dazu servieren wir eine Beilage und Saucen Ihrer Wahl.
48,00 €
Robespierre Dünn geschnittenes Filet vom Weiderind, roh serviert auf einem heißen Teller mit Rosmarinbutter und frisch gehobeltem Trüffel.
39,00 €
Vegetarischer Rote-Bete-Burger Roh geraspelte Rote Bete, Quinoa, Ingwer und Parmesan im Vollkornbun.
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

[m]eatery Trüffelburger 150 g Beef Burger mit Trüffelmayonnaise, wachsweichem Spiegelei, karamellisierten Schalotten, frisch gehobeltem Trüffel und Kresse im Kartoffelbrioche Bun. Dazu servieren wir hausgemachte [m]eatery Trüffelpommes.
28,00 €
[m]eatery Pommes frites
4,00 €
Pommes Allumettes
4,00 €
Rosmarinkartoffeln
4,00 €
Kartoffelgratin mit Reblochon und Speck
4,00 €
Kartoffelpüree mit Kräutern
4,00 €
Kartoffelpüree mit gerösteten Schalotten
4,00 €
Selleriepüree
4,00 €
Blattspinat
4,00 €
Gemüse Pot au feu
4,00 €
Buschbohnen
4,00 €
Beilagensalat
4,00 €
Waldpilze mit Speck
4,00 €
Gegrillter Maiskolben
4,00 €
Risotto der Saison
4,00 €
Zwiebelringe im Kräuterteig
4,00 €
Kartoffelchips
4,00 €
Kalbsjus
2,00 €
Pfefferjus
2,00 €
Sauce Bernaise
2,00 €
Grob gekörnte Senf Sauce
2,00 €
Noilly Prat Sauce
2,00 €
Hot Chilli BBQ
2,00 €
Honey Mustard BBQ
2,00 €
Smokey Sweet BBQ
2,00 €
Mango Chili chutney
2,00 €
Frischer Meerrettich
2,00 €
Kräuter
2,00 €
Chili
2,00 €
Cafe de Paris
2,00 €
Chili
2,00 €
Kräuter
2,00 €
Limone
2,00 €
[mjeatery Classic Burger 150g Beef Burger mit Tomaten, (m)eatery 8BQ Sauce, Mayonnaise, roten Zwiebelringen und Salat.
15,00 €
BBQ Bacon Burger 150g Beef Burger mit Smokey Bacon, BBQ Sauce, Mayonnaise, krossem Speck, roten Zwiebelringen. Tomate und Salat.
17,00 €
Avocado Beef Burger 150g Beef Burger mit Avocado, Chili-Schnittlauch Aioli, Brunnenkresse und Tomate
18,00 €
[mjeatery Deluxe Burger 150g Beef Burger mit krossem Pata-Negra, karamellisierten Schalotten, Pommery Senf-Mayonnaise, [m]eatecy BBQ Sauce und Krautersalat.
20,00 €
Lachsburger 150g gegrilltes Lachstatar mit MangoChili-chutney. Wasabi Mayonnaise und Kräutersalat.
17,00 €
Hamburger ä cheval Eine französische Burgervariante ohne Brot. 150g klassisch mariniertes Rinder Tatar, kurz angegnllt und zwischen Buschbohnen. Kartoffekhips und einem Spiegelei serviert
Vegetarischer Rote-Bete-Quinoa-Burger Roh geraspelte Rote Bete, Ingwer und Parmesan im Vollkornbun

vegetarisch vegetarisch

Coupe Danmark Hausgemachtes Bourbon Vanilleeis auf Vanille Creme und heißer Schokoladensauce
6,00 €
Sorbet Variation Erfrischende und fruchtige Sorbet Auswahl von Birne Basilikum, Blutorange und Traube Erdbeere
6,00 €
Cocotte Brioche Komposition aus luftigem Hefeteig, frischen Himbeeren und Kokosnussmilch frisch aus dem Ofen
6,00 €
Pavlova Cake Ein klassisches Dessert mit Baiser, Vanillerahm und frischen Früchten
6,00 €
Schoko Brownie mit Thymianeis Saftiger Schokoladenkuchen mit Pekannüssen und Thymian Joghurteis
6,00 €
Zitronengrassorbet mit Vodka Zitronengrassorbet aufgegossen mit einem Premium Vodka ihrer Wahl
7,00 €
Ziegenkäse Cocotte Gratinierter Ziegenfrischkäse mit karamellisierter Birne und Zwiebelmarmelade
9,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von [m]eatery ist der 04.06.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.