[m]eatery

Kronprinzstraße 24
70173 Stuttgart

Speisekarte von [m]eatery

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Rinder Tatar Das Leben auf saftigen Weiden verhilft dem kraftvollen Weideochsen zu einem Fleisch von erstklassiger Qualität.
1 brick
13,00 €
2 bricks
22,00 €
3 bricks
30,00 €
4 bricks à 80g
36,00 €
Kalbs Tatar Das helle Fleisch vom Milchkalb eignet sich hervorragend, um ein löffelzartes Tatar herzustellen.
1 brick
13,00 €
2 bricks
22,00 €
3 bricks
30,00 €
4 bricks à 80g
36,00 €
Thunfisch Tatar Das dunkelrote Thunfischfleisch in Sashimi Qualität bietet eine hervorragende Alternative zum Rinder Tatar.
1 brick
13,00 €
2 bricks
22,00 €
3 bricks
30,00 €
4 bricks à 80g
36,00 €
Lachs Tatar Wildlachs ist aromatisch und nahezu prädestiniert für ein charakterstarkes Tatar.
1 brick
13,00 €
2 bricks
22,00 €
3 bricks
30,00 €
4 bricks à 80g
36,00 €
Avocado Tatar Die Komposition von Avocado und Tomate überzeugt durch Frische und Leichtigkeit.
1 brick
13,00 €
2 bricks
22,00 €
3 bricks
30,00 €
4 bricks à 80g
36,00 €

vegetarisch vegetarisch

[m]eatery Auswahl vom europäischen Weiderind Zartes Carpaccio, frisches Rindertatar mit der klassischen Marinade, kräftige Mini Beef Tea im kleinen Weckglas, ein geschmortes Zwischenrippenstück auf Kartoffelpüree, sowie eine knusprige Praline vom Ochsenschwanz gestalten eine abwechslungsreiche Vorspeise.
20,00 €
Burratini vegetarisch Ein nach apulischer Handwerkskunst geformter Mozzarella aus Kuhmilch, mit cremiger Sahne gefüllt. Dazu ligurisches Gemüse mit geschmolzenen Tomaten und Pyramidensalz.
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

Austern Sorte und Herkunftsland sind saisonal bedingt. Unsere Mitarbeiter informieren Sie gerne über die Auster des Tages
4,50 €
6 Stk
24,00 €
12 Stk
45,00 €
Gegrillte Blutwurst Hausgemachte Blutwurst auf Schalotten - Kartoffel Püree und einer Ochsenschwanzjus
12,00 €
[m]eatery Chopped Salad vegetarisch Marktfrische Salate sowie Olivetti, Tomaten, Lauchzwiebeln, Walnüsse und Buschbohnen. Ein TomatenLimetten-Dressing verleiht dem Ganzen eine erfrischende Leichtigkeit.
9,00 €

vegetarisch vegetarisch

Rinderfilet 100 g Gerne servieren wir den [m]eatery Chopped Salad mit Tranchen vom Rinderfilet.
10,00 €
Tomaten-Brot-Salat vegetarisch Rucola und saftige Olivetti Tomaten werden mit Büffelmozzarella, Croutons und Pesto zu einem leichten Salat gemischt. Verfeinert mit Balsamico Dressing.
9,00 €

vegetarisch vegetarisch

Rucola-Thunfisch-Salat Rare gegrillter Thunfisch auf Rucola Salat mit kandierten Kirschtomaten und Tomaten-Limetten-Dressing.
17,00 €
[m]eatery Beef Tea Ochsenschwänze, Gemüse, Rotwein und Gewürze sind die Zutaten für unsere starke Brühe. Nach der ersten Klärung mit Eiweiß und Rinderhesse wird die Essenz nochmals mit gehacktem Rindfleisch und Gemüsewürfeln, im Ofen geklärt und erhält dadurch ihr doppelt intensives Aroma.
12,00 €
Chunky Chowder Maiseintopf mit Nordseekrabben und knackigem Gemüse. Bourbon Whisky steuert dem Gericht seine rauchig-süße Note bei.
10,00 €
New York Cut 400g Großzügiges Sirloin am Knochen
49,00 €
Bone-in Rib-Eye 500g Zartmarmoriertes Steak mit dem saftigen Fettauge am Knochen
56,00 €
E T-Bone 600g Saftiges Sirloin und zartes Filet am T-Knochen
72,00 €
Dry Aged Tomahawk ab 1000 g perfekt zum teilen
Preis auf Anfrage
Sirloin Cut 300g Kräftiges Fleisch mit kleinem Fettrand
48,00 €
Rib-Eye 350g Zartmarmoriertes Steak mit saftigem Fettauge
54,00 €
T-Bone 600g Saftiges Sirloin und zartes Filet am Knochen
75,00 €
Porterhouse 900g Größerer Filetanteil als beim T-Bone
98,00 €
Sirloin Cut 280g
36,00 €
Rib-Eye 300g
38,00 €
Filet Steak 200g
34,00 €
Filet Steak 300g
49,00 €
Surfer Style Gerne servieren wir zu Ihrem ausgewählten Steak, eine Black Tiger Garnele 200g.
20,00 €
Thunfisch-Steak Am besten medium rare gegrillt.
29,00 €
Black Tiger Garnele Die Königin der Garnelen, zwei Giant Prawns à 200g
44,00 €
Kresse-Kräuterseitlings Risotto (vegetarisch) mit verschiedenen Kressen, Parmesan und geschmorten Kräuterseitlingen
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

Robespierre Dünn geschnittenes Filet vom Weiderind, roh serviert auf einem heißen Teller mit Rosmarinbutter und frisch gehobeltem Trüffel.
39,00 €
Rote-Bete-Burger (vegetarisch) Roh geraspelte Rote Bete, Quinoa, Ingwer und Parmesan im Vollkornbun.
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

[m]eatery Pommes frites
4,00 €
Pommes Allumettes
4,00 €
Rosmarinkartoffeln
4,00 €
Kartoffelgratin mit Reblochon und Speck
4,00 €
Kartoffelpüree mit Kräutern
4,00 €
Kartoffelpüree mit gerösteten Schalotten
4,00 €
Selleriepüree
4,00 €
Blattspinat
4,00 €
Gemüse Pot au feu
4,00 €
Buschbohnen
4,00 €
Beilagensalat
4,00 €
Waldpilze mit Speck
4,00 €
Gegrillter Maiskolben
4,00 €
Risotto der Saison
4,00 €
Zwiebelringe im Kräuterteig
4,00 €
Kartoffelchips
4,00 €
Kalbsjus
2,00 €
Pfefferjus
2,00 €
Sauce Bernaise
2,00 €
Mango Chili chutney
2,00 €
[m]eatery BBQ Sauce
2,00 €
Grob gekörnte Senf Sauce
2,00 €
Frischer Meerrettich
2,00 €
Kräuter
2,00 €
Chili
2,00 €
Cafe de Paris
2,00 €
Frisch gehackter Chili
2,00 €
Coupe Danmark Bourbon Vanilleeis mit Nougat-Schokoladensauce und Sahne
7,00 €
Sorbet Variation Unsere freundlichen Servicemitarbeiter/innen informieren Sie gerne über unsere verschidenen Geschmacksrichtungen
7,00 €
Schoko Brownie mit Thymianeis Saftiger Schokoladenkuchen mit Pekannüssen und Thymian Joghurt Eis
7,00 €
Frischkäse in seiner reinsten Form Mit Zitronengras aromatisierter Frischkäse im Tuch abgehangen mit frischen Beeren und Brombeermark serviert
7,00 €
Cocotte Brioche Kleines Soufflee von Brioche, Pistazien, Kokosmilch und Himbeeren mit Boubon Vanilleeis
7,00 €
Zitronengrassorbet mit Vodka Aufgegossen mit Belvedere Vodka ihrer Wahl
8,00 €
Auswahl an Rohmilchkäsen Vier verschiedene Käsespezialitäten mit Dörrobstcracker und Trüffelhonig
12,00 €
für zwei Personen
18,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von [m]eatery ist der 15.06.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.


Steakhäuser in Stuttgart