1. Gang
Dreierlei vom Reh (Rücken, Törtchen, und gebackenes im Wan Tan), dazu ein kleiner Feldsalat mit Preiselbeer-Vinaigrette und Brioche
2. Gang
Feines Sellerie-Rote Bete-Süppchen mit Jakobsmuschel-Zitronen-Ravioli
3. Gang
Gebratene Rotbarbe mit Blumenkohl-Safran-Risotto und Kumquats
4. Gang
Duett vom Lamm (Rücken und Haxe) mit Bohnen, Auberginenkompott und Kartoffelgratin
5. Gang
Halbflüssiger Schokoladenkuchen mit Mandarinensorbet und griechischem Joghurt
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von LAVA - Restaurant Café Bar ist der 09.05.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.