KURSAAL Gastronomie & Eventlocation

Rinderkraftbrühe

mit Schnittlauch

Spargelcremesuppe

mit frischen Kräutern

Beilagensalat

Rinderkraftbrühe

mit Schnittlauch

Spargelcremesuppe

mit frischen Kräutern

Beilagensalat

Gemischter Salat

mit Kartoffel-, Gurken-, Kraut-, Karotten und Blattsalat

Gemischter Salat

mit Kartoffel-, Gurken-, Kraut-, Karotten und Blattsalat

Gemischter Salat

mit Kartoffel-, Gurken-, Kraut-, Karotten und Blattsalat

Kursaal Salat vom Land & Meer

Filets vom Rind, #Lachs, Garnele. Melone und Parmaschinken mit verschiedenen Saucen an Sommersalate

#Vitello Tonnato

Kalbsfleisch an Thunfischcreme mit Wildkräutersalat und gebratenen Pfifferlingen

Käsespätzle

mit Schnittlauch, Zwiebelschmelze und einem Beilagensalat

Hausgemachte #Cannelloni im Ofen gebacken

mit Ricotta, getrockneten Tomaten, Brokkoli, Spinat & Parmesan

Semmelknödel mit Waldpilze

an Kräutersahnesauce

Emilia`s - Bowl

mit Quinoasalat, Avocado, Wildkräutersalat, Kräuterkartoffeln & Mangochutney

Spargelrisotto

mit grünem & weißem Spargel, Parmesanflakes und Wildkräuter

Schwäbischer #Zwiebelrostbraten

mit Trollingersauce und Röstkartoffeln

Asia Wrap

mit jungem Gemüse, Shi Take, Hähnchenstreifen, Süßen Chili und Wildkräuter

Handgemachte Maultaschen

mit Kartoffel und Blattsalat, Zwiebelschmelze und Trollingersauce

Schwabenteller

mit einer geschmelzten Maultasche, Kraut- #Schupfnudeln und Kartoffelsalat

Gefüllte Avocado

mit Streifen von der Hähnchenbrust, gegrilltem Gemüse und Nüsse mit süßem Chili

Kreolisches Geflügelcurry

mit Kokos-Ingwer, Peperoni und frischen Früchten in pikanter Sauce mit Basmatireis

#Wiener Schnitzel

klassisch in Butter ausgebacken, Preiselbeeren, Zitrone, Kartoffel- und Gurkensalat in Sahnesauce

Zürcher #Geschnetzeltes

mit Champignons in Kräutersahne, Kartoffelrösti und Beilagensalat

Zanderfilet

an #Pilzrisotto mit grünem Spargel an Tomatensugo

Tournedos vom Rinderfilet

an Rahmkraut mit Kartoffelkrapfen, Balsamico- Zwiebeln und Estragonjus

Thunfischfilet

auf Grillgemüse mit Sepianudeln an Krustentierschaum

Cheeseburger

mit #Burger Patty vom Rind, Cheddarkäse, Tomate, roten Zwiebeln, frische Gurke,dänischem Senf und Ketchup, dazu Pommes Frites

BBQ #Burger

mit #Burger Patty, Bacon, BBQ Sauce, Tomate, roten Zwiebeln, Eisbergsalat und Pommes Frites

Schwarzwald-#Burger

mit Paddy vom Rind, Schinken, Camambert, Eisbergsalat, Preiselbeeren an BBQ-Sauce, dazu Pommes Frites

Veggi #Burger

mit #Halloumi- Käse, gegrilltem Gemüse, Champignons, roten Zwiebeln, Tomate & Rucola Salat dazu Pommes Frites

Stangenspargel 500 Gramm

mit Neuen Kartoffeln, dazu zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise

wahlweise serviert mit:

mit Neuen Kartoffeln, dazu zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise

Schweinefilet

Schokolasagne

auf Beerenragout mit Mangosorbet

Mousse von der Zitronenmelisse

an Minzsauce und Cassis-Sorbet

Crunchielicious (Gewinner “Better Desserts“ 2016/2017)

lauwarmer Schokokuchen mit Papaya und Kokoseis