Speisekarte von Fuoco

Insalate /Salate

Insalata mista di stagione

Gemischter Salat der Saison

6,00 €

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Insalata di pomodori, tonno e cipolla

Tomatensalat mit Thunfisch und Zwiebeln

8,50 €

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Insalata caprese

Gemischter Salat der Saison, Oliven, getrocknete Tomaten, Büffelmozzarella

12,50 €

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Antipasti /Vorspeisen

Bruschetta classica

Bruschetta mit Tomaten und Basilikum

5,50 €

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Melanzane alla sorrentina

Auberginenauflauf mit Mozzarella und Grana Padano überbacken

10,50 €

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Burrata pugliese

Burrata auf Tomatenspiegel mit Olivenöl, Basilikum und gerösteten Pinienkernen

13,00 €

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Vitello tonnato CGDa)

Feine Kalbsbratenscheiben mit Thunfischereme und Kapernäpfel

13,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Carpaccio di Bresaola della Valtellina

Carpaccio aus Bresaola (luftgetrockneter Rinderschinken), Rucola, Grana Padano

15,50 €

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Antipasto della casa (für 2 Personen)

Carpaccio aus Bresaola, Büffelmozzarella und Tomaten, Vitello Tonnato, Lachstatar, Gemüse, Crostini

29,00 €

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Paste/Teigwaren

Spaghetti con pomodorini di collina e basilico

Spaghetti mit Kirschtomaten und frischem Basilikum

9,00 €

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Spaghetti alla carbonara

Spaghetti mit Ei und Guanciale (Wangenspeck)

12,50 €

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Fettuccine al salmone in salsa aurora

Bandnudeln mit frischem Lachs in sahniger Tomatensauce

13,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Paccheri al Buongustaio

Paccheri mit Rinderfiletspitzen, Kirschtomatensauce, Grana Padano

16,50 €

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Linguine, crema di pistacchio allo zenzero, gamberetti

Linguine, Pistazien-Ingwer-Creme, Garnelen

17,50 €

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Pesce / Fischgerichte

Fisch- und Fleischgerichte werden mit Kartoffen und Gemüse der Saison serviert

Filetto di orata alla griglia

Doradefilet vom Grill

23,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Calamari alla griglia

Tintenfisch vom Grill

22,50 €

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Filetto di salmone in crosta di patate, ratatuia di verdure, coulis di pomodoro e burrata

Lachstilet in Kartoffelkruste, Gemüse-Ratatouille, Tomatencoulis und Burrata

24,50 €

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Grigliata di pesce misto.

Edelfischvariation vom Lava-Grill (nach Tagesangebot)

38,00 €

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Carne/ Fleischgerichte

Fisch- und Fleischgerichte werden mit Kartoffeln und Gemüse der Saison serviert

Paillard di vitello alla griglia, lasagnetta di melanzane, patate al rosmarino

Kalbsschnitzel vom Grill mit Auberginen-Lasagne, Rosmarinkartoffeln

24,00 €

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Saltimbocca alla romana

Kalbsrüickenmedaillons mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsauce

25,00 €

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Filetto di manzo alla griglia

Rinderfilet (ca.200g) vom Lava-Grill

33,00 €

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Filetto di manzo al pepe verdea

Rinderfilet (ca. 200g) mit grünem Pfeffer in Cognac- Rahmsauce

35,00 €

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Formaggi/ Käse

Selezione di formaggi con mostarda di frutta

Ausgesuchte Kāsespezialitäten mit Früchtesenf

9,50 €

15,50 €

vegetarisch

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Dolci/ Dessert

Gelato Tartufo nero

Schwarzes Trüffeleis

5,50 €

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Panna Cotta

Panna Cotta

6,20 €

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Affogato al Caffè

WeifSes Trüffeleis mit einem Espresso übergossen

7,00 €

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Tiramisú classico al mascarpone

Unser klassisches selbstgemachtes Tiramisú mit Mascarpone

7,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tortino al cioccolato, gelato vaniglia e frutti di boscoc

Lauwarmes Schokotörtchen mit Vanilleeis und Waldfrüchte

8,50 €

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Pizza

Margherita

mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum

9,00 €

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Salami

mit Tomaten, Mozzarella und Salami Napoli

10,00 €

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Prosciutto e Funghi

mit Tomaten, Mozzarella, Kochschinken und Champignons

11,50 €

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Vegetariana

mit Tomaten, Mozzarella und Gemüse der Saison

11,50 €

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Tonno e cipolla

mit Tomaten, Mozzarela, Thunfisch und Zwiebeln

12,00 €

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Fuoco

mit Tomaten, Mozzarella, streichfähige pikante kalabrische Salami und Peperoni

12,50 €

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Bella Vista

mit Tomaten, Mozzarella, frischer Lachs und Rucola

14,50 €

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Quattro Stagioni

mit Tomaten, Mozzarella, Napoli Salami, Kochschinken, Artischocken und Pilze

15,50 €

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Regina

mit Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola und gehobelter Grana Padano

15,50 €

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Focaccia (Pizzabrot)

4,50 €

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Preisaufschlag

je Zusatzbelag nach Wahl

1,20 €

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