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FERDINAND – schwäbisches Restaurant auf der Waldau

Guts-Muths-Weg 10
70597 Stuttgart

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Speisekarte von FERDINAND – schwäbisches Restaurant auf der Waldau

Zuletzt aktualisiert am 22.05.2024
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Maultäschle
Rinderbrühe | Gemüseeinlage
7,50 €
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Fruchtige Tomatencremesuppe
Kirschtomaten | Gin (oder ohne)
6,90 €
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Kräuterflädle
Rinderbrühe | Gemüseeinlage
6,50 €
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Hausgemachte „Aioli“
Knoblauch-Mayonaise im Weckglas | Solo-Knoblauch Bauernbrot
5,90 €
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Angemachtes Tartar
Weiderind | Costa Rica Rum | Eigelb Kapern Peperoni | Dijon-Senf | Salz Pfeffer | Paprika
18,90 €
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Geschmälztes Maultäschle
Kartoffelsalat | Zwiebelschmelze
7,90 €
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Gebratene Garnelen
Kirschtomatensugo | geröstetes Bauernbrot
14,90 €
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Kleiner Salatteller
Blattsalate | Rohkostsalate | Vinaigrette
5,90 €
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ABV Fitness-Salat
Blattsalate | Rohkostsalate | marinierte gebratene Putenbruststreifen
15,90 €
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Schwäbischer Maultaschensalat
Blattsalate | Kartoffelsalat geröstete Maultasche
13,90 €
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Mediterraner Salat
Blattsalate | marinierter Schafskäse | Cranberrys | geröstete Pinienkerne
14,90 €
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Linsen mit Saiten
Spätzle | Paar Saitenwürstchen
12,90 €
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10,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Wurstsalat „Klassisch“
Schinkenwurst | Brot
11,50 €
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Wurstsalat „Schweizer Art“
Schinkenwurst | Käse | Brot
11,50 €
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Wedges
Sour Cream
5,50 €
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Maultaschen
Zwiebeljus | Kartoffelsalat Ferdinands schwäbische Maultaschen werden nach Hausrezept hergestellt
15,90 €
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Schwäbischer Zwiebelrostbraten
Roastbeef 220g | Spätzle oder Bratkartoffeln | Trollingersößle geschmälzte Zwiebeln
27,90 €
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Original Wiener Schnitzel vom Kalb
in Butterschmalz gebraten | Bratkartoffeln aus der Region | Preiselbeeren
27,90 €
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Schwabenplatte Ferdinand
Rostbraten | Kässpätzle | Maultäschle Trollingersößle | geschmälzte Zwiebeln
27,90 €
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Kässpätzle
Original Bergkäse | geschmälzte Zwiebeln | Blattsalat
14,90 €
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Saure Kutteln
Trollingersößle | Bratkartoffeln
15,50 €
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Ochsenbäckle
geschmort | Trollingersauce | Butterspätzle | gebratenes Gemüse
27,90 €
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Schnitzel paniert
von der Pute | Pommes Frites
16,90 €
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Putensteak
Natur | gebratenes Gemüse
16,90 €
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Penne Da Fernando
Kirschtomaten-Sugo | geschmortes Gemüse | gehobelter Parmesan Basilikum-Pesto
12,50 €
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ABV-Burger
Rind 180g | Laugenbrötchen Essiggurke | geschmälzte Zwiebeln Tomate | Salat | Spezialsoße
12,90 €
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Cheeseburger
zusätzlich mit Chilli-Käse
13,90 €
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Ferdis Burger
Smashed Beef 200g | Chilli-Käse Jalapenos | Nachos | Essiggurke geschmälzte Zwiebeln | Tomate Salat | Spezialsoße
14,90 €
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Upgrade zum Double Burger
4,90 €
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Pommes Frites
4,90 €
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Süßkartoffelpommes
5,90 €
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Wedges
5,50 €
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Feine Spätzle
mit Bratensauce
5,90 €
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Portion Pommes Frites
mit Ketchup oder Mayo
4,90 €
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Kinderschnitzel paniert
von der Putenbrust mit Pommes oder Spätzle
9,90 €
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Penne mit Tomatensauce
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Kugel Eis
Schoko | Erdbeere | Vanille
2,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Warmer Schokokuchen
Flüssiger Kern | Bourbon Vanilleeis frische Früchte
8,90 €
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Gebackene Apfelküchle
Zimt-Zucker | Bourbon Vanilleeis
8,90 €
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Irish Ice Cream
Bourbon Vanilleeis | Irish Cream karamellisierte Nüsse
7,90 €
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Affogato
Bourbon Vanilleeis | Espresso
4,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von FERDINAND – schwäbisches Restaurant auf der Waldau ist der 22.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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