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Colvino

Eberhardstr. 35/37
70173 Stuttgart

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Speisekarte von Colvino

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Zuletzt aktualisiert am 09.11.2021
BRUSCHETTA
mit Kirschtomaten und Basilikum
2,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KLEINER GEMISCHTER SALAT
2,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
RUCOLA UND KIRSCHTOMATENSALAT
2,90 €
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SALAT MIT HAHNCHENBRUST
bunter Salat mit Hahnchenbrustfilets
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CAPRESE SALAT
Tomaten und Büffelmozzarella
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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BURRATA ODER BUFALA
Büffelmozzarella Oder Burrata auf angemachtem Rucolabett
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
VERDURE VEGAN
gegrilltes und mariniertes Saisongemüse (Zucchini, Paprika, Auberginen, ggf. Pilze)
9,50 €

vegan vegan

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
VEGAN PASTA MIT GEM0SERAGOUT
taglich wechselnde Pasta z.B. Penne, Tagliatelle etc. mit frischem Gemuseragout
7,50 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
TAGLIATELLE BOLOGNESE
mit hausgemachter Bolognese
9,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
LASAGNE
hausgemachte Bolognese-Lasagne ag
9,50 €
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PARMIGIANA
Auberginenauflauf mit Tomaten und Mozzarella sowie Parmigiano Reggiano uberbacken
9,50 €
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CANNELLONI
Cannelloni mit Ricotta und SpinatfOllung in Kirschtomatensauce
9,50 €
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PINSA TRICOLORE
mit Burrata, Rucola, Stracchino, Parmaschinken, Kirschtomaten und Basilikumpesto
13,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
PINSA VERDURE
Pinsa mit gegrilltem Gemuse
11,50 €
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PINSA MARGHERITA
mit Mozzarella, Tomatensauce und Basilikum
9,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
TAGLIATELLE MIT WINTERTRUFFEL
Tagliatelle mit geriebenem schwarzen Truffel
17,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
RAVIOLI MIT TRUFFELFULLUNG
Handgemachte Ravioli mit schwarzem Truffel, Pilzen und Ricotta gefullt
15,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
QUADRONE FUNGHI PORCINI
Handgemachte Ravioli mit Steinpilzfullung in Butter und Salbei
12,00 €
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TAGLIATELLE BOLOGNESE
mit hausgemachter Bolognese
10,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
LASAGNE
Hausgemachte Bolognese-Lasagne
12,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
PARMIGIANA GLUTENFREI
Auberginenauflauf mit Tomaten & Mozzarella, sowie Parmigiano Reggiano uberbacken
12,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CANNELLONI
Cannelloni mit Ricotta & Spinatfüllung mit Kirschtomatentopping
12,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BUFFELMOZZARELLA AUS CAMPANIEN
Feinster Buffel-Mozzarella aus Kampanien, der einzig wahren Heimat. Serviert in Olivendl angemachtem Rucolasalat, в
9,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BURRATA AUS APULIEN
Die Konigin der Kasekunst, aus der wahren Heimat Apulien. Eine Mischung aus Mozzarellafaden und Sahne. Serviert in Olivendl angemachtem Rucolasalat
9,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BURRATA MIT TRUFFEL
Burrata mit schwarzem Truffel affiniert & geriebenem schwarzen Truffel serviert, auf einem Rucolasalatbouquet, в
12,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BUFFELMOZZARELLA MIT CANTABRICO SARDELLEN
Büffelmozzarella mit Sardellen aus dem Kantabrischen Meer. Diese werden als die besten der Welt bezeichnet und fйг ihr geschmackvolles Fleisch und ihre organoleptischen Eigenschaften schwer geschatzt. Sie werden nach antiker Tradition handisch verarbeitet. в
16,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GEMUSE VEGAN
Gegrilltes und mariniertes Saisongemuse
10,00 €

vegan vegan

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Gegrilltes und mariniertes Saisongemuse
mit Scamorzakase в
13,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
PIADINA CALABRESE MIT NDUJA (SCHARF)
an geschmolzenem Caciocavallo-Kase. NDUJA ist eine aus Kalabrien stammende Delikatesse. Eine sehr wiirzige und scharfe Streichrohwurstdelikatesse aus Schweinefleisch, Saiz und Peperoncino aus Kalabrien.
9,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
PIADINA VEGI
mit gegrilltem und mariniertem Gemuse an geschmolzenem Stracchino-Kase.
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
PIADINA PROSCIUTTO PARMA
an geschmolzenem Stracchinokase mit Parmaschinken a
9,00 €
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PIADINA MIT TRUFFEL
an geschmolzenem Stracchinokase mit Truffel Prosciutto Oder Trüffel Mortadella, je nach Verfiigbarkeit.
9,50 €
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PINSA TRICOLORE
mit Burrata, Rucola, Stracchino, Parmaschinken, Kirschtomaten und Basilikumpesto
13,50 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
PINSA BOLOGNA
Bio-Mortadella, Stracciatella, Pistazienstreusel
13,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
PINSA GOLOSA
Kirschtomaten, Mozzarella, Accuche del Cantabrico, frisches Basilikum
14,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
PINSA VEGAN
mit Gemuse und Basilikum
12,50 €

vegan vegan

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PINSA TARTUFO (TRUFFELPINSA)
Mozzarella, Triiffelpatee, Champignons, Stracchino-Kase
13,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
OLIVEN

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
PROSCIUTTO DI PARMA
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
COPPA
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САСIОCAVALLO
1,20 €
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PECORINO TOSCANO
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BUFALA CAMPANA
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BURRATA PUGLIESE

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Colvino ist der 09.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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