Speisekarte von Ampulle
Zuletzt aktualisiert am 24.10.2024
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Suppen
„Hot Beef Tea“(Classic Consommé) flavoured
mit Bombay Sapphire Gin & Wacholder
10,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hummerschaumsuppe
mit gebackenem Krustentier-Stick
17,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vorspeisen und Salate
Handgeklopftes Carpaccio vom Weiderind
mit gereiftem Parmesan, Olivenöl, gerösteten Pinienkernen & Rucola
23,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Beef Tatar „French Style“
Frisch geschnittenes Tatar dazu Toastbrot
24,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Caesar Salad Klassisch,
mit gegrilltem Stauferico Bacon und Gewürzcroutons
17,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salat „Beef Corner“ Junge Blattsalate
mit Balsamico-Vinaigrette, Cherrytomaten, Gurken, Croutons und Pinienkernen und gegrillten Rinderstreifen
21,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kleiner Beilagensalat Junge Blattsalate
mit Balsamico-Vinaigrette, Cherrytomaten, Gurken, Croutons und pinienkernen
8,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Klassiker
Surf & Turf
Riesengarnele & Rinderfilet 200 g gegrilltes Prime Rinderfilet mit 1 Stück Riesengarnele
49,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Club Flammkuchen „Beef & Truffle“
Gegrillte Filetspitzen vom Rind mit Trüffel Schmand und Spinat überbacken
24,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Flammkuchen „Pork Belly“
Kräuterschmand, Pimentos del Piquillo, Tomaten,Parmesan und gegrillter Schweinebauch
19,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Flammkuchen „Vegi“
mit Spinat, getrockneten Tomaten, Paprika, Bergkäse & Rucol
16,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Special Days
Spare Ribs Day - Jeden Mittwoch bei uns ab 18 Uhr
Prime Spare Ribs (800 g) vom offenen Feuer
mit hausgemachter Ginger-BBQ Soße, würzigem Cole Slaw Salat & geröstetem Bauernbrot
24,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Burger Lobster Day - Jeden Donnerstag bei uns ab 18 Uhr
Pure Lobster Burger
Mariniertes Hummerfleisch in der Brioche
29,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lobsterr Beef Burger No. 1
1/2 gegrillter Hummer, Beef, Brioche
44,90
€
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10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Wilhelmer´s Mastercut“
-4 Weeks Dry Aged
Für unser „Wilhelmer´s Mastercut Dry Aged Beef" verwenden wir das trocken gereifte Fleisch von handverlesenen Rindern und Ochsen! Wir achten auf eine 28-tägige Reifung am Knochen! Dadurch können wir ganzjährig eine Top Premium Qualität garantieren! Unser Beef Sommelier informiert Sie gerne über die Herkunft der Cuts und über weitere Specials!
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10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rib Eye 300g
44,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rib Eye 600g Gentlemans Cut auch für 2 Personen!
82,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tenderloin/ Filet
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ampulle Cut 200g
42,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Club Cut 300g
52,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Porterhouse Steak
(mit großem Filetanteil) 1kg auch für 2 Personen!
124,00
€
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10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
pro 100gTomahawk Steak ab 1,2 KG bis 3 KG // für bis zu vier Personen
16,00
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Truffle Beef Mastercut Beef Tenderloin 300 g glasiert
mit Trüffelsoße & frischem schwarzen Trüffel
69,00
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
pro Gramm Schwarzer Trüffel extra
8,00
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Saucen
Trüffeljus
4,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Beef-Club BBQ-Dip
4,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
XP-Pfeffer-Soße
4,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zitronenkräuterbutter
3,20
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sauce Bernaise
3,20
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Beilagen
Grüne Bohnen
mit Smoked-Bacon
6,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sautierter Spinat "French Style" mit Pinienkerne
6,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Getrüffeltes Selleriepüree
6,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kartoffelgratin
6,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Süßkartoffel-Wedges
6,90
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rote Zwiebel Marmelade
3,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gepickelte Gewürzgurke
3,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Dessert
Crème Brûlée von der Tonkabohne
mit Honig-Marmelade und weißem Schokoladeneis
10,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schokoladensoufflé
mit Heidelbeerragout und weißem Schokoladeneis
10,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Golden Gin-Sorbet“ Zitronensorbet
mit Ginaufguß und frischen Beeren
10,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ampulle ist der 24.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.