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5 Gourmet Restaurant

Bolzstraße 8
70173 Stuttgart

Speisekarte von 5 Gourmet Restaurant

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PASSION VON A.DINTER
PASSION VON A.DINTER
1. Gang EXOTISCHE AROMEN REIS. KOKOSNUSS. MANGO. ERDNUSS. GRÜNER PFEFFER
2. Gang SÜDAFRIKANISCHER KAISERGRANAT. KÜRBIS IN TEXTUR. MANDARINE. BEURRE BLANC
3. Gang DIM SUM À LA “5”. BAUCH VOM LIVAR KLOSTERSCHWEIN. UMEBOSHI. TAKUAN. RAUCHMANDEL. KIMIZU
4. Gang BLACK COD. ROTE BETE. KOHLRABI. MISO. GRÜNER APFEL
5. Gang MARIE HOT PERLHUHNBRUST SUPREME LABEL ROUGE TRIFFT DAN MORGAN RANCH WAGYU ZUNGE. HAFERWURZEL. SAUERAMPFER. PERLZWIEBEL
6. Gang VIRTUELLER WEINBERGPFIRSICH. YUNA 37%. MATCHA. HIBISKUS. TONKABOHNE
7. Gang KÄSE 02/2021 VACHERIN MONT- D‘OR. KIRSCHE. OXALIS. GIN. PAIN D’ÉPICES
3 GÄNGE
88,00 €
4 GÄNGE
112,00 €
5 GÄNGE
132,00 €
6 GÄNGE
152,00 €
7 GÄNGE
172,00 €
GOURMET Frühstück FÜR ZWEI / IMMER SONNTAGS
„OH HAPPY DAY...“ FÜR ZWEI /

FEINE KÖRNIGE BROTAUSWAHL. LAUGENCROISSANT
SÜSSRAHMBUTTER VON BEPPINO OCCELLI /

DEMETER KÄSE-AUSWAHL. DEMETER NATURJOGHURT
DEMETER GEMÜSESTICKS & DEMETER KRÄUTERQUARK. AVOCADO-DIP /

ZWEIERLEI FEINKOSTSALATE /

GEKOCHTES BIO-EI /

ZITRUSMARMELADE. TANNENHONIG.
KOKOSNUSS-CREME. ZARTBITTER-SCHOKOLADEN-AUFSTRICH /

SUPER GRAIN PORRIDGE
DINKEL. SAMEN. SUPERFOOD-FRUITS. PISTAZIE. MANDEL /

PANCAKES
DEMETER AHORNSIRUP /

PREISE /

KLEIN 35 € FÜR ZWEI PERSONEN /

GROSS 60 € FÜR ZWEI PERSONEN /

EXTRAS /

FEINE WURST-AUSWAHL
ITALIENISCHER LANDSCHINKEN. PARMASCHINKEN. WILDSCHWEINSALAMI /

11,80 € / PRO PORTION - 180 GRAMM /

FEINE FISCH-AUSWAHL
KÖRSCHTALER GEBEIZTER Saibling. GERÄUCHERTE FORELLE. GRAVED LACHS. MIT SAHNEMEERRETTICH /

13,80 € / PRO PORTION - 180 GRAMM /

FEINE KÖRNIGE BROTAUSWAHL
LAUGENCROISSANT. SÜSSRAHMBUTTER VON BEPPINO OCCELLI. ZITRUSMARMELADE /

9,80 € / PRO PORTION /
GOURMET FRÜHSTÜCK FÜR ZWEI / IMMER SONNTAGS
60,00 €
KLEIN
35,00 €
TAGLIATELLE TRÜFFEL. TRÜFFELSCHAUM. SCHNITTLAUCH-ÖL. PARMIGIANO
16,80 €
HEALTHY BOWL LINSEN-RIGATE. PLANTED CHICKEN. MANGO-ERDNUSS- KOKOS-SOSSE. EDAMAME. GRANATAPFEL. FRISÉE. LAUCHZWIEBELN. PEKANNÜSSE. VEGANER PARMESAN
17,90 €

vegan vegan

MEDITERRANER MOMENT SAFRAN-RISOTTO À LA “5”. GRUYÈRE. ONSEN-EI. ARTISCHOCKE. TOMATE. OLIVE. BASILIKUM. SUDACHI-HOLLANDAISE
17,90 €
FILET VOM IRISH HEREFORD RIND WILDER BROKKOLI. EDAMAME. MINI PAK CHOI.
PONZU. SOJAMILCH. MANDEL
34,50 €
WILDFANG ZANDER SAFRAN-RISOTTO À LA “5”. GRUYÈRE. ONSEN-EI. ARTISCHOCKE. TOMATE. OLIVE. BASILIKUM. SUDACHI-HOLLANDAISE
27,90 €
DESSERT CASHEW BLONDIE.
BUTTERMILCH. MANDARINE. EXOTIC-SORBET
9,80 €
SAISONALER WILDKRÄUTERSALAT. GRATINIERTER ZIEGENKÄSE. NÜSSE. LIMONENTOPPING
17,90 €
VEGETARISCHE DASHI Tofu-DUMPLING. SHIITAKE-CREME. SCHWARZER KNOBLAUCH

vegetarisch vegetarisch

FILET VOM IRISH HEREFORD RIND WILDER BROKKOLI. EDAMAME. MINI PAK CHOI. PONZU. SOJAMILCH. MANDEL
CASHEW BLONDIE BUTTERMILCH. MANDARINE. EXOTIC-SORBET
39,80 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von 5 Gourmet Restaurant ist der 08.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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