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Landgasthof Restaurant Rössle

Neuenbürger Straße 1
75334 Straubenhardt

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Speisekarte von Landgasthof Restaurant Rössle

Zuletzt aktualisiert am 13.09.2022
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1. Gang Kartoffel-Lauchcremesuppe mit Kracherle
2. Gang Zarte Medaillons vom Hirschkalbsrücken mit Pfefferrahmsoße mit Waldpilzen, Kartoffelkrusteln und buntem Salatteller
3. Gang Variation von hausgemachten Sorbets
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Kartoffel-Lauchcremesuppe / Kraftbrühe
mit Leberknödel / Kraftbrühe mit Markklößchen
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Räucherfischteller
mit Lachs und Forellenfilet, Sahnemeerrettich, Toast und Butter
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Schinkenvariation
aus der eigenen Metzgerei bunt garniert, Toast und Butter
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„Gaisburger Marsch"
mit Siedfleisch, Würstle, Spätzle und Kartoffeln
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Hausgemachte Maultaschen
mit Saitenwürstle, Spätzle und buntem Salatteller
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Saure Kutteln
mit Bratkartoffeln und buntem Salatteller
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Wildragout
mit hausgemachten Spätzle und buntem Salatteller
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Wildschweinbraten
mit Preiseibeerbirne, Semmelknödel und buntem Salatteller Wildmedaillons mit Waldpilzen, Preiseibeerbirne, Kartoffelkrusteln und buntem Salatteller
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Hauptgerichte
vom Rind, Schwein und Kalb aus dem Naturpark
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Siedfleisch von der Rinderbrust
mit Meerrettichsoße, Kartoffeln und buntem Salatteller
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Gefüllte Kalbsbrust
mit hausgemachten Spätzle und buntem Salatteller
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Kalbslebergeschnetzeltes
in Cognacrahmsoße mit Kartoffelkroketten und buntem Salatteller
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Geschmorte Rinderroulade
mit hausgemachten Spätzle und buntem Salatteller
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Rinderleberscheiben
mit Röstzwiebeln, Kartoffelkroketten und buntem Salatteller
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Kalbsrahmbraten
mit hausgemachten Spätzle und buntem Salatteller
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Schweineschnitzel Wiener Art
mit pommes frites und buntem Salatteller
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Jägerschnitzel vom Schwein
mit hausgemachten Spätzle und buntem Salatteller
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Wienerschnitzel vom Kalb
mit pommes frites und buntem Salatteller
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Rahmschnitzel vom Kalbsrücken
mit hausgemachten Spätzle und buntem Salatteller
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Putenmedaillons
mit Pfefferrahmsoße, pommes frites und buntem Salatteller
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Schwäbische Filetplatte
mit hausgemachten Spätzle und buntem Salatteller
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Zwiebelrostbraten
mit Röstzwiebeln, pommes frites und buntem Salatteller
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Rumpsteak
mit Pfefferrahmsoße Kartoffelkroketten und buntem Salatteller
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Schwäbischer Sauerbraten
mit Semmelknödel und buntem Salatteller
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„Jäqertöpfle" Filetspitzen
mit Waldpilzen, hausgemachten Spätzle und buntem Salatteller
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Filets vom Rind und Schwein
mit Grillwürstchen, Kartoffelkroketten und buntem Salatteller
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Rinderfiletsteak Cafe de Paris
auf Rahmpilzen mit Kartoffelkrusteln und buntem Salatteller
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Lachsfilet in Rieslingsoße
mit Bandnudeln und buntem Salatteller
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Zanderfilets
mit Gemüsestreifen, Kartoffeln und buntem Salatteller
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Käsespätzle
mit Röstzwiebeln und buntem Salatteller

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Kartoffelgnocchis in Rieslingsoße
mit Wurzelgemüse und buntem Salatteller

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Kräuterbandnudeln
in Tomaten- Gemüsesoße und buntem Salatteller

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„Unser Vesperkörble"
mit Hausmacher Spezialitäten, Schwarzwälder Schinken, Bauernbratwürstle und Käse, Brot und Butter
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Bunt garniertes Bauernbrot
mit gekochtem oder Schwarzwälder Schinken
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Strammer Max
mit Schwarzwälder Schinken, Käse und Spiegelei
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Wurstsalat „pikant"
oder „Straßburger Art", Brot und Butter
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Bunte Salatplatte
mit Schinken, Käse und Ei, Toast und Butter
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mit Räucherlachs
und Sahnemeerrettich, Toast und Butter
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mit Putenbruststreifen, Toast
und Butter
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„Toast Hawaii"
mit Salatgarnitur mit Schinken, Ananas, Pfirsich und Käse überbacken
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„Toast Grand-mere"
mit Salatgarnitur Schweinemedaillons mit Schinken, Champignons und Käse überbacken
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Fleischkäse
mit Röstzwiebeln und Brot
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Schweinehalsschnitzel
mit Kartoffelsalat
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landgasthof Restaurant Rössle ist der 13.09.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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