Speisekarte von Ruge Gastronomie Inh. Björn Ruge Cheyenne Western-BBQ-Bar

für den kleinen Hunger

Variation von Blattsalaten

mit Joghurtdressing oder Balsamico-Vinaigrette

7,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Extras:

5 Nuggets

5,90 €

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Extras:

7 Riesengarnelen mit Schale & Kopf

9,90 €

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Extras:

130g Schweinefilet

7,90 €

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Extras:

130g Rinderfilet

11,90 €

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Süßkartoffelsuppe

mit getrockneten Tomaten

6,90 €

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Lauch-Pimento Cremesuppe

mit Limettenschaum und Garnele

7,90 €

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Zwiebelringe im Bierteig

mit Dip nach wahl

8,90 €

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Tomaten

mit Büffelmozzarella, Pesto

11,90 €

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Sandwiches

„Crispy Buttermilk Chicken“

Hähnchenbrust in Buttermilchpanade knusprig gebacken, Smokey-Mayonnaise, Tomaten, Salat

14,90 €

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„Pulled Pork Sandwich“

Pulled Pork 12 Stunden gegart, Smokey-Mayonnaise & Coleslawsalat

14,90 €

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„Lady‘s Sandwich“

Pulled Chicken, Smokey-Mayonnaise & Coleslawsalat

14,90 €

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„Philly Cheese Sandwich“

dünne Entrecotescheiben mit karamellisierten Zwiebeln, Smokey-Mayonaise, Sweet Chilli Sauce, Tomate & Käse

16,90 €

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Bacon

1,50 €

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Cheddar

1,50 €

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Spiegelei

1,50 €

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Burger

Onion-CheeseburgerA „Yellowstone“

180g Beef-Patty Salat & Bacon, Tomate, CheddarD und Zwiebelringe

13,90 €

16,90 € Double Beef

19,90 € Triple Beef

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HamburgerA „Little Bear“ 180g Beef-Patty

Salat, Tomate, karamellisierten Zwiebeln & Smokysauce

11,90 €

14,90 € Double Beef

17,90 € Triple Beef

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Cheeseburger „Sitting Bull“

180g Beef-Patty Salat, Tomate, Cheddar, karamellisierten Zwiebeln & Smokysauce

12,90 €

15,90 € Double Beef

18,90 € Triple Beef

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BBQ-Burger „Geronimo“

Pulled Eisbein 180g mit Bacon-Mango Chutney, Sauerkraut3,8 & Erbsen-Senfcreme

13,90 €

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Bacon

1,50 €

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Cheddar

1,50 €

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Spiegelei

1,50 €

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MIT RAUCH & LIEBE

Currywurst „Texas“

hausgemachte Wurst (grob im Schweinenetz)

10,90 €

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„Cheyenne BBQ Platte“ für eine Person

150g Spare Rib, Bratwurst, 200g Beef Rib, 200g Iberico Tomahawk, Pulled Pork, 150g Schweinefilet, Maiskolben, Coleslaw

26,90 €

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„Sticky Sweet“ Spare Ribs

17,90 € ca 700g

26,90 € xxl ca 1,4kg

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„Spicy“ Spare Ribs

17,90 € ca 700g

26,90 € xxl ca 1,4kg

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„Sticky Sweet“ Beef Ribs

ca 600g

18,90 €

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Chili Con Carne

mit gegrillter Kartoffel und Kräuterschmand

10,90 €

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VON DER GRILLPLATTE

„Lone Ranger“

T-Bone deutsche Färse (Schleswig-Holstein) ca 600g

47,90 €

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„Buffalo Bill“

Rinder-Filet (Südamerika) Grain Fed ca300g

38,90 €

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„Butch Cassidy“

Entrecôte (Südamerika) Grain Fed ca300g

33,90 €

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„Tomahawk“

vom deutschen Kalb (Neubrandenburg) ca 400g

33,90 €

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„Cerdo Ibérico“

Filet vom Iberico Schwein (Spanien) ca 250g

31,90 €

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„Mini Tomahawk“

vom Iberico Schwein (Spanien) ca 400g

28,90 €

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„Billy the Kid“

Schweine-Filet vom Duroc (Neubrandenburg) ca 300g

20,90 €

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SATTMACHER

Coleslaw

vegan

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gegrillte Süßkartoffel

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gegrillte Kartoffel

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Süßkartoffelpommes hausgemacht#

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Pommes hausgemacht!

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Baked Beans

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Maiskolben

vegan

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Saisongemüse

vegetarisch

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„Garlic-Potato Fries

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5 Zwiebelringe

vegan

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„Chili-Cheese Fries«

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extra dazu

4,00 €

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DIPS

Kräuterschmand

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Guacamole

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Ketchup

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BBQ-Sauce/Weiße BBQ-Sauce

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Western-Sauce

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Mayonnaise

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Smoky-Knoblauch-Mayonnaise

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Bacon-Mango-Chili Chutney

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Cheddar-Sauce

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extra dazu

1,50 €

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VEGETARISCH KÖNNEN WIR AUCH

Pilz-Brokkoli

Pfanne mit SchupfnudelnA Kräuterschmand

12,90 €

vegetarisch

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mit Couscous

gefüllte Paprika auf Saisongemüse, Kräuterschmand

13,90 €

vegetarisch

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gegrillte Süßkartoffel, Cheddardip

und karamellisierten Zwiebeln

13,90 €

vegetarisch

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gegrillte Kartoffel

mit Saisongemüse und Kräuterschmand

11,90 €

vegetarisch

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Kräuterrisotto

mit Cherrytomaten und Rucola

14,90 €

vegetarisch

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FÜR DIE KLEINEN INDIANER

The Daltons“

Nuggetburger mit Pommes & Ketchup-Mayo

7,90 €

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„Jolly Jumper“

Nuggets mit Pommes & Ketchup-Mayo

7,90 €

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„Sheriff“

KartoffelpufferA mit Apfelmus

7,90 €

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„Pocahontas

Chickenwings mit Pommes & Ketchup-Mayo

8,90 €

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„Großmutter Weide

Cheeseburger mit Pommes & Ketchup-Mayo

8,90 €

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„Lucky Luke`s“

Nudeln mit Bolognese

6,90 €

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SÜß & LECKER

„Wyoming Bread Pudding“

amerikanischer Brotauflauf mit Joghurteis Haselnüssen & Waldbeeren

8,90 €

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Rote Grütze mit Sahne

6,90 €

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„Minnesota Pear“

gegrillte rauchige Birnen mit einer Honig-Zimt-Ricottacreme & Waldbeeren

8,90 €

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„Rocky Mountain Way“

Duett von der Schokolade als Mousse und hausgemachter Lava Cake, Waldbeeren & Joghurteis

9,90 €

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