Speisekarte von Hotel-Restaurant Vichter Landhaus

Vorspeisen

Dalmatinische Fischsuppe

reichhaltiges Süppchen, wie es die alten Fischer lieben

9,50 €

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Doppelte Rinderkraftbrühe

mit Kräuterflädle

8,50 €

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Cremiges Spargelsüppchen

9,50 €

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Carpaccio vom Weiderind

Klassisch mit Rucola und Parmesan

17,90 €

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Salat von weißem Spargel und von Meeresspargel

mit Orangen und gebeiztem Lachs

16,90 €

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Gambas „al Olio“

gebratene Gambas in feinstem Olivenöl mit Knoblauch

17,90 €

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Salat

Fruchtiger Salat und Kurkumagarnelen

knackig frischer Salat mit Grapefruit, Granatapfel in Maracuja – Vinaigrette und Parmesan

18,30 €

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Vegetarisches

Pasta Landhausart

mit Gemüse, Pesto und Parmesan

18,90 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Veganes Gemüsecurry

mit Reisbällchen

16,20 €

vegan

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Prachtvoller Spargel

mit Champignons Kartoffeln und Sauce Hollandaise

24,80 €

vegetarisch

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Unsere Klassiker

Schweinefilet nach Großmütterchen Art

mit Champignons, Zwiebeln, Speck & Sauce Hollandaise, Pommes frites und Salat

24,80 €

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Lustiger Bosniak

mit Käse und Schinken gefülltes Rumpsteak dazu Pommes frites, Djuvecreis und Salat

27,80 €

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Grillteller

Für Fleischliebhaber gutes vom Grill mit Pommes frites, Djuvecreis und Salat

22,30 €

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Rindergeschnetzeltes

in Cognac – Sahne – Sauce mit grünem Pfeffer und Champignons dazu Spätzle und Salat

31,80 €

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Pariser Pfeffermedaillons

Medaillons vom Rinderfilet an Pariser Pfeffersauce mit Brokkoli und Kroketten

34,50 €

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Fisch

Forelle Müllerin

mit Salzkartoffeln und Salat

18,50 €

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Gebratenes Lachsfilet und Spargel

Bärlauchpesto und Kartoffeln

32,40 €

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Dorade

mit Salzkartoffeln und Salat

26,40 €

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Traditionelles

Gebratene Rinderleber

Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salat

17,50 €

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Monschauer Zwiebelpfanne

Streifen vom Schweinefilet & Champignons in Monschauer Senfsauce. dazu Kartoffelstampf

21,80 €

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Medaillons vom Schweinefilet

Mit Spargel und Kartoffeln Dazu Sauce Hollandaise

26,40 €

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Rosa gebratene Barbarie – Entenbrust

an Orangensauce, Pak Choi und Süßkartoffelpüree

31,20 €

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Hähnchenbrustfilet und Spargel

Sauce Choron und Kartöffelchen

26,40 €

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Rumpsteak

Ladies – Cut ( 200 g )

28,30 €

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Gentlemen´s – Cut ( 300 g )

33,10 €

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Filetsteak

Ladies – Cut ( 200 g )

37,50 €

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Gentlemen´s – Cut ( 300 g )

43,90 €

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Zu unseren Steaks reichen wir

Kräuterbutter, eine Folienkartoffel mit Kräuterquark, sowie einen Beilagensalat. Wahlweise servieren wir Pommes frites, Bratkartoffeln, Reis oder Kroketten.

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Portion Champignons

9,50 €

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Portion Spargel

13,90 €

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Portion Gemüse

9,80 €

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Sauce Hollandaise

4,80 €

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Sauce Bernaise

4,80 €

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Pariser Pfeffersauce

6,50 €

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Kids – Corner

Krümelmonster

Kleines Schnitzel Wiener Art mit Pommes frites

10,50 €

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Pasta

in Tomatensauce

9,50 €

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Kleines Hähnchenbrustfilet

mit Pommes frites

10,50 €

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