Speisekarte von Burg Stolberg

VORSPEISEN

gratinierter Ziegenkäse

mit hausgemachter Zwiebelmarmelade und Rucola

8,90 €

Schmeckt mir!

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Kartoffelrösti

mit Lachstatar

8,90 €

Schmeckt mir!

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Rustikale Bruschetta

auf geröstetem Bauernbrot mit Parmesanhobel

4,50 €

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Tatar vom Rinderfilet

mit Kapern, Sardellen, Senfmarinade und Eigelb

11,90 €

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feurige Gulaschsuppe

mit Paprika und Kartoffeln (100% Rind)

5,50 €

Schmeckt mir!

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Kartoffelsuppe

mit Lauch und Baconchips

4,50 €

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SALAT

großer gemischter Salatteller

mit in Honig gebratener Hähnchenbrust

11,90 €

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großer gemischter Salatteller

mit frischen Kräutern und Nüssen

8,90 €

Schmeckt mir!

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großer gemischter Salatteller

mit Camembertecken und Preiselbeeren

10,50 €

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HAUPTGERICHTE

geschmorte Rinderroulade

auf Kartoffelpüree mit Kohlgemüse

16,90 €

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knusprige Schweinshaxe

mit Sauerkraut und Kartoffelklößen

14,90 €

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Hähnchenbrust

mit Salbeisauce, frischem Marktgemüse und Rosmarinkartoffeln

15,90 €

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paniertes Schweineschnitzel

mit Paprikarahmsauce, Pommes Frites und Salat

13,90 €

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Rumpsteak

mit Pfeffersauce, Bratkartoffeln und Salat

19,90 €

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Rinderfilet

mit Saint Agur Sauce, dazu frisches Marktgemüse und Bratkartoffeln

24,90 €

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ritterlicher Sauerbraten

mit Printensauce, Apfelrotkohl und Kartoffelklöße

17,50 €

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Burggedeck für Zwei

große Fleischplatte, Kartoffeln, Kohlgemüse, 1L Honigwein,2 Verdauungsschnäpse

44,90 €

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Burgherrenplatte

mit Spanferkelbraten, gebratener Burgwurst, falschem Kotelette, Sauerkraut und Kartoffelpüree

19,90 €

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geschmorte Ochsenbäckchen

auf Honig-süßem-Selleriepüree mit gebratenen Karottenstiften

17,50 €

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„StolBurger“

Roggenburger mit Spanferkelbraten, rauchiger BBQ-Sauce, Cole-Slaw und Pommes Frites

14,90 €

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Penne mit Lachs

in Sahnesauce mit Basilikum

12,90 €

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Penne mit geschmorten Kirschtomaten

Basilikum, Rucola und Parmesan

8,90 €

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geschmorte Paprika

mit Bulgur und Joghurtdip mit Minze aus Übersee

9,50 €

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gefüllte Zucchini

mit Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Tomatensauce

8,90 €

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Auberginenschnitzel

mit Olivenöl und Knoblauch verfeinertem Kartoffelstampf

9,50 €

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frische Forelle „Müllerin-Art"

mit Mandelbutter, Kartoffeln und Salat

16,90 €

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gebratenes Lachssteak

mit Café de Paris Sauce, Marktgemüse und Rosmarinkartoffeln

15,50 €

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NACHSPEISE

„Armer Ritter“

mit Puderzucker und Vanilleeis

5,50 €

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„Käsescheiterhaufen“

Mittelalter Gouda mit Paprika und eingelegtem Gemüse

5,90 €

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Met-Mousse

mit kandierten Apfelspalten

4,90 €

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Espresso-Amaretto Parfait

mit eingelegten Sauerkirschen

5,50 €

Schmeckt mir!

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