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Restaurant 20zwanzig (im Hotel FreiWerk)

Thyrahöhe 24
06536 Südharz OT Stolberg

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Speisekarte von Restaurant 20zwanzig (im Hotel FreiWerk)

Zuletzt aktualisiert am 20.10.2022
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Chateaubriand Double 550g
1. Essenz | Ravioli | Rindermark Liebstöckel 2. Risotto Acquerello Reserve, 7 Jahre Blattpetersilie | Pfifferling
58,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SURPRISE | SURPRISE
Überraschungsmenü
54,00 €
64,00 €
74,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Eiskrautsalat
Feige | Ziegenkäse | FreiWerk Honig Schwarzkümmel
11,00 €
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Brandenburger Büffel Burrata
Bunte Tomate | Basilikum Senfkorn | Sauerteig
18,00 €
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Entenleber
Brioche I Bauernapfel I Calvados Friesee | Marcona Mandel
18,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebeizter Lachs
Kalbsfuß | Pfifferling | Misomayonnaise Sesam I Kerbel
17,00 €
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Essenz vom Hainfeldwild .Leberknödelmaultasche | Wurzelgemüse Spitzkohl | Estragon
13,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wassermelone
Walnuss | Schafskäse | Pfefferschinken Gartenkresse
12,00 €
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Geräucherter Seidentofu
Süßkartoffel | Bunte Bohne Kreuzkümmel | Erdnuss
18,00 €
24,00 €

vegan vegan

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Fregola Sarda
Aubergine | Zucchini Grüne Tomate | Rote Zwiebel 1 Salbei
2,00 €
26,00 €

vegan vegan

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Gefüllte Steinpilzgnocchi
Rote Bete 1 Körniger Senf Gepuffter Quinoa | Thymian
19,00 €
25,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kabeljau
Beluga Linse 1 Wilder Brokkoli Pfefferveloute Aceto Balsamico di Modena, 13 Jahre
29,00 €
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Südtiroler Rinderfilet
Röstzwiebel | Lauch-Kartoffel | Pfifferling Demi Glace
42,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Maishähnchen
Pommes Macaire | Brandenburger Mais Toskanische Salsiccia | Kalamata Olive getrocknete Tomate | Pinienkern
31,00 €
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Salzwiesen Lamm
Cremolata I Paprika I Polenta
34,00 €
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Hainfelder Wildgulasch
Semmelknödel | karamellisierte Pastinake
26,00 €
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Wildburger „Ritter von Kempski"
vom Brötchen bis zum Patty -aus eigener Herstellung- Sesambrötchen | Bacon Marmelade | Brie Preiselbeeren | Eisbergsalat Walnussmayonnaise 1 Süßkartoffel pommes
19,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Creme Brülee
Heidelbeere | Piemonteser Haselnuss Crumble
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Weiße Schokolade
Kumquat | Crue de Cacao Marcona Mandel
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
DER BESTE SEINES FACHS
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Käseauswahl | Affineur Waltmann Erlangen
Früchtebrot | Chutney am Tisch präsentiert
17,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant 20zwanzig (im Hotel FreiWerk) ist der 20.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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