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Fauststube im Löwen

Rathausgasse 8
79219 Staufen

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Speisekarte von Fauststube im Löwen

Zuletzt aktualisiert am 14.12.2023
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Rinderbouillon
mit Markklößchen
8,50 €
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Kürbiscremesuppe
mit steirischem Kürbiskernöl und Kürbiskernen
8,90 €
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Feldsalat
mit Speck und Kracherle dazu Sauerrahmdressing
13,80 €
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Scheiben von der geräucherten Entenbrust
an Feldsalat in Sauerrahmdressing und Aprikosenkompott
16,00 €
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Trüffel-Frischkäsecreme
auf Crostinischeiben an Wildkräutersalat mit frittiertem Kartoffelstroh
13,00 €
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Kleiner gemischter Salat
6,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Großer gemischter Salat
9,90 €
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Carpaccio vom Rinderfilet
9,50 €
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Geräucherte Entenbrust
8,50 €
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Speck & Kracherle
2,50 €
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Geröstete Nüsse
2,50 €
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Hausgemachte Spätzle
mit Apfelrotkraut-Ragout und gebackenen Kürbisecken
14,90 €
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Pilzragout
auf feinen Nudeln mit Röstzwiebeln und frittiertem Rucola
14,90 €
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Chefin‘s Schwaben-Spaten
Medaillon vom Jungschweinfilet hausgemachte Maultaschen und Würstle mit Käse überbacken auf Spätzle in Rahmsauce, Rosenkohl
19,60 €
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Schweinerückensteak
auf Champignonrahm, grüne Bohnen und Spätzle
18,90 €
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Hirschrückenmedaillons
unter der Haselnusskruste an Preiselbeersauce, Broccoliröschen und Spätzle
38,00 €
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Gekochtes Ochsenfleisch
an pikanter Meerrettichsahnesauce mit Preiselbeeren Blattspinat und Bouillonkartoffeln
20,80 €
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Medaillons vom Jungschweinefilet
auf Specksauce, gebratener Blumenkohl und Nudeln
22,00 €
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Gebratenes Lachsfilet
an Kürbissauce, Cashewkernen, Zuckerschoten und Weißweinrisotto
28,00 €
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Meister Weiß‘ klassisches Gänseessen
mit Füllung, Bratapfel Rotkraut, Maronen und Semmelknödel
37,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Fauststube im Löwen ist der 14.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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