Seerestaurant Undosa

Insalata mista

Gemischter Salat

Insalata caesar

Salat mit selbstgemachten Croûtons und Parmesansplitter

Insalata caesar con tacchino

Salat mit selbstgemachten Croûtons, Putenstreifen und Parmesansplitter

Insalata mista

Gemischter Salat

Insalata caesar

Salat mit selbstgemachten Croûtons und Parmesansplitter

Insalata caesar con tacchino

Salat mit selbstgemachten Croûtons, Putenstreifen und Parmesansplitter

Insalata caesar con gamberoni

Salat mit selbstgemachten Croûtons, #Garnelen und Parmesansplitter

Insalata di rucola con pomodorini e parmigiano

Rucolasalat mit Kirschtomaten und Parmesan

Bocconcini di buffala

Kleine Büffelmozzarella mit Tomaten, Schalotten & Basilikum

#Caprese

Tomaten mit Mozzarella & Basilikum

#Prosciutto di parma e melone

Parmaschinken mit Melone

#Vitello tonnato con capperi

Kalbsfiletscheiben mit Thunfischsauce und Kapern

H´ugo´s Dreierlei

#Vitello Tonnato, Fleischtomate mit Mozzarella-Kugeln und Lachstatar auf Rote Beete #Carpaccio

Cocktail di gamberini

Krabbencocktail mit Melone

Battuta di tonno su insalata di finocchi

Dünn geklopftes Thunfischfilet auf Fenchelsalat, mit Erdbeeren und Himbeerbalsamico

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl, Peperoncino aus Calabrien, Kirschtomaten und Petersilie

Penne all´arrabbiata

Penne mit einer scharfen Sauce von Tomaten aus Cilento

Strozzapreti con ragù di salsiccia

Hausgemachte Strozzapreti mit einem Salsiccia Ragout (leicht scharf)

Fettuccine con gambas al vino bianco

Hausgemachte Bandnudeln mit Gambas in einer Weißweinsauce

Tagliolini al #tartufo

Hausgemachte feine Bandnudeln mit hauchdünn gehobeltem Saison-Trüffel

Linguine con aragosta

Linguine in Hummerragout serviert mit einem ½ ausgelöstem #Hummer, mit einem Kräuter-Mantel gratiniert

Pesce misto alla griglia con verdura e insalata mista

Gemischter Fischteller vom Grill mit Gemüse und Salat serviert

Filetto di Tonno

Sashimi #Thunfisch Steak in Sesamkruste, rosa gebraten mit Sweet-Chilli-Sauce, mit Buttergemüse serviert

Filetto di Branzino al vino bianco con vongole e verdure

Filet vom Wolfsbarsch in Weißwein mit #Venusmuscheln, dazu reichen wir saisonales Buttergemüse

Gamberoni U5 alla Griglia su Insalata Mista

Gegrillte Gambas auf gemischtem Marktsalat

1kg Gamberi arrostiti in Aglio e Olio d‘Oliva extra vergine

1kg #Garnelen geröstet in Knoblauch und Olivenöl extra vergine

#Wiener Schnitzel (von der Kalbsoberschale)

Mit Pommes Frites und Preiselbeeren oder Kartoffelsalat

Entrecôte ai Ferri con patate arrosto

Irisches Entrecôte vom Grill mit Röstkartoffeln

Filetto di Manzo alla Griglia con patate arrosto

Irisches Rinderfilet vom Grill mit Röstkartoffeln

Straccetti di Manzo

Rindfleischstreifen in Pizzaiola Sauce

Rindfleischstreifen mit Rucola und Trüffel

Beilagensalat

Kartoffelgratin

Pommes Frites

Röstkartoffeln

Saisongemüse

Margherita

Tomatensauce, Mozzarella, Olivenöl Extra Vergine

Salami

Tomatensauce, Mozzarella, leicht scharfe ital. Salami, Olivenöl Extra Vergine

Matteo Arrosto

Tomatensauce, Mozzarella, Prosciutto all`arrosto, Olivenöl Extra Vergine

Vegetaria

Tomatensauce, Mozzarella, Aubergine, Paprika, Zucchini, Schalotten, Artischocken, Aceto Balsamico, Olivenöl Extra Vergine

Parma Rucola

Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Parmaschinken, Aceto Balsamico, Olivenöl Extra Vergine

Mella #Pizza

Tomatensauce, Mozzarella, Tiroler Speck, rote Zwiebeln, Olivenöl Extra Vergine

#Lachs Rucola

Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, geräucherter #Lachs, Aceto Balsamico, Olivenöl Extra Vergine

Gambas Knoblauch

Tomatensauce, Mozzarella, Gambas, Knoblauch, Petersilie, Olivenöl Extra Vergine

#Thunfisch

Tomatensauce, Mozzarella, frischer #Thunfisch (#Sashimi) in Zitronettensauce mariniert, Rucola, Frühlingszwiebeln, Aceto Balsamico, Olivenöl Extra Vergine

#Thunfisch II

Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, frischer #Thunfisch (#Sashimi) in feiner Sojasauce mariniert, frischer Koriander, Olivenöl Extra Vergine

Trüffel

Tomatensauce, Mozzarella, Saison-Trüffel

Variazione di formaggio

Käsevariation mit Feigensenf serviert

Tiramisu

Profiterole

Gefüllt mit Schoko-Sahne-Creme und mit weißer Schokolade überzogen

#Panna cotta su specchio di frutta

#Panna cotta auf einem Fruchtspiegel

Dessertvariation ab 2 Personen p.P.

Eis klein

Eis gross

Kuchen aus der Vitrine

Portion sahne