Fischrestaurant Blanke

Rathauspassage 5
31655 Stadthagen


Speisekarte von Fischrestaurant Blanke

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Zuletzt aktualisiert am 31.07.2019
Tomatensalat
mit mildem Ziegenfrischkäse im Räucherlachsmantel. Dazu reichen wir ofenfrisches Baguette.
8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Carpaccio
Hauchdünne Scheiben vom schottischen Salm mit Pesto, Pinienkernen und Rucola. Dazu reichen wir ofenfrisches Baguette.
15 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Frisches Lachstartar
lauwarm angebraten, auf einem knusprigen Rösti mit Crème fraiche und kleiner Salatgarnitur
10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Büsumer Krabbenbrot
Rührei mit fangfrischen Nordseekrabben
12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spezialität aus Schweden
Wildlachs geräuchert auf goldgelbem Reibekuchen mit einer milden Honigsenfsauce und Salatgarnitur
13 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Büsumer Krabbenbrot
mit fangfrischen Nordseekrabben und knusprigen Bratkartoffeln
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spezialität aus Schweden
»Kleine Portion«
10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Suppen täglich im Wechsel
Tomatensuppe
mit Skagerak-Shrimps und Sahnehäubchen

vegetarisch vegetarisch

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Oldenburger Kartoffelsuppe
mit frischen Nordseekrabben
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Helgoländer Hummersuppe
mit Kognac und Rahm verfeinert
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kampener Edelfischbouillon
mit Lachsklößchen und Gemüsestreifen

vegan vegan

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hamburger Fischsuppe
von frischen Edelfischen mit Sahnehäubchen und Dillspitzen
12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schaumburger Vesperteller
»Ein besonderer Leckerbissen« Feine Filets vom Räucheraal mit locker leichtem Rührei und knusprigen Bratkartoffeln
18 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Matjesfilet »Roter Sand«
auf gedünsteten Apfelspalten mit Preiselbeersahne und Butterkartoffeln bZarte Filets vom Matjes mit grünem Prinzessbohnen, Speckstippe und Butterkartoffeln
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Saftige Bratheringe »Hausfrauenart«
Herzhaft mariniert Kräutermajonaise mit Bratkartoffeln
9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Matjesfilet »Hausfrauenart«
in delikater Sahnesauce mit Gurken, Zwiebeln und Apfelspalten, dazu knusprige Bratkartoffeln oder Salzkartoffeln
10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Butjadinger Küstenschmaus
»für den großen Appetit« Matjesfilets, Zwiebelfisch, Burgunderfilet und süßlich eingelegtes Dillfilet mit Zwiebelringen und Bratkartoffen
12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
»Schaarhörn« Matjes
Mild-sauer eingelegte Matjesfilets in einer Buttermilch-Joghurtsauce mit Bratkartoffeln »Einfach köstlich«
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fangfrisches Filet vom Rotbarsch
in Butter gebraten, frische Salate des Marktes, Spreewälder Kartoffelsalat
25 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zarte Schollenfilets nach »Finkenwerder Art«
mit Speckwürfeln und Majonaisesalat
9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fehmarnscher Teller
Rotzungenfilets mit Nordseekrabben belegt und mit Sauce beárnaise überbacken. Dazu reichen wir Reis und marktfrische Salate.
9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Heiligenhafener Fischerschmaus
Schneeweiße Filets vom Ostseedorsch an einer herzhaften Senfsauce mit Salzkartoffeln. Dazu reichen wir knackigen Gurkensalat.
16 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Butterzarte Filets vom Steinbeißer
gedünstet, an einer milden Kräutersauce auf Bandnudeln mit frischen Salaten des Marktes
9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Isländer Seelachsfilets
goldgelb gebacken, mit Frankfurter Remoulade und Majonaisesalat
8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kutterscholle
im Ganzen gebraten mit Beilagen nach Wahl, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln oder Spreewälder Kartoffelsalat. (Tagespreis)
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Garnelenpfännchen »Gran Canaria«
Baby-Gambas in Olivenöl mit Knoblauch und Cocktailtomaten. Dazu reichen wir ofenfrisches Baguette. Ein frischer Salat dazu
7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Calamares
Tintenfischringe im Backteig, knusprig gebacken, mit Knoblauchsauce und Salat.
Fangfrische Regenbogenforelle »blau«
Im Gemüsesud gegart, zerlassene Butter, Sahne-Meerrettich und Petersilienkartoffeln.
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hamburger Edelfischplatte
»aus schlewig-holsteinischen Gewässern« Gebraten mit Mandelbutter und Salzkartoffeln. Dazu reichen wir frische Salate der Saison.
8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Helgoländer Fischfilets
»nach Seemann´s Art gebraten« Goldbarsch, Seelachs, Kabeljau, Zitronenbutter und Salzkartoffeln
7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zanderfilet
gedünstet, an einer Ammerländer Kräutersauce. Mit Salzkartoffeln und frischen Salaten.
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fangfrische Nordsee-Seezunge
»Müllerin Art« mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und frischen Salaten des Marktes (nur auf Vorbestellung)(Tagespreis)
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fangfrische Forelle »Müllerin«
mit Salzkartoffeln, zerlassene Butter und frischen Salaten der Saison
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Saftiges Rumpsteak
vom Holsteiner Ochsen mit Pariser Pfeffersauce und Röstinchen. Dazu frische Salate des Marktes.
8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweineschnitzel
aus der Oberschale, paniert, mit Zwiebelchampipnons und Pommes Frites
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Haus-Salat
mit Zwiebeln und frischem Dill, frisch, knackig, lecker!
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rote-Beete-Salat
fein und mild mariniert, einfach ... köstlich!
Chef-Salat
Eine große Mischung knackiger Salate mit American Dressing, Grönland- Krabben, Thunfisch, Ei, Feta-Käse und Butter-Baguette
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Moby-Dick-Teller
Knusprige Fischfrikadelle mit Pommes, Ketchup und Majo
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pasta ... Pasta
Bandnudeln mit Kräutersauce oder Tomatensauce
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Seeräuber-Teller
Saftiges Seelachsfilet mit Pommes, Ketchup und Remoulade
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hamburger Rote Beerengrütze
mit Sahnehaube
Mövenpick Gourmet-Eis
Erdbeer, Bourbon-Vanille, Schoko, Wallnuss
Hamburger Rote Beerengrütze
mit einer Kugel Bourbon-Vanille
Große Kugel
Portion Sahne
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Portion Eierlikör
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Fischrestaurant Blanke ist der 31.07.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.