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AELIUM

Fuhrmannsgasse 1
A3100 St. Polten

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Speisekarte von AELIUM

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Zuletzt aktualisiert am 06.02.2023
GÄNSELBERSCHAUMROLLE
MIT HAGEBUTTE UND APFEL
19,00 €
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GEFLÄMMTER LAUCH
MIT KARFIOL UND MISO
18,00 €
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GLACIERTES HERZBRIES
MIT SÜSSKARTOFFEL UND ANTICUCHERA SAUCE
22,00 €
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STEINBUTT
MIT KOHLRABI, ERBSE UND OLIVENÖLVELOUTÉ
31,00 €
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PICCATA MILANESE
KALB MIT PARMESAN, ZELLERPASTA UND SALATHERZ
31,00 €
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AFFINIERTER KÄSE
EINE TOUR QUER DURCH EUROPA
17,00 €
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WALDVIERTLER TOPFEN
MIT ANANAS UND KERBEL
17,00 €
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GESCHMORTE KAROTTE
MIT ROTER RÜBE UND KAKAO
17,00 €
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PILZTORTELLINI
MIT SCHNITTLAUCH BEURRE BLANC UND KAVIAR
19,00 €
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LANGUSTE
MIT PAPRIKA, SOFRITTO UND SCHWARZER OLIVE
24,00 €
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WOLFSBARSCH
MIT KOKOS, MÖNCHSBART UND KERBELKNOLLE
31,00 €
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RENTIER
MIT SCHWARZWURZEL UND FLOWER SPROUDS
31,00 €
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AFTER EIGHT
MIT SCHOKOLADE UND MINZE
11,00 €
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SALZKARAMELLPARFAIT
MIT LEBKUCHEN UND KAFFEE
16,00 €
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STRACCIATELLA DI BUFALA
MIT ZITRUSFRÜCHTEN UND PISTAZIE
16,00 €
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TOPINAMBURSUPPE
MIT HENDLROULADE
8,00 €
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CALAMARI FRITTI
MIT AIOLI UND LIMETTE
22,00 €
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MOULES FRITES
MIESMUSCHELN MIT POMMES
24,00 €
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KNUSPRIGER SCHWEINEBAUCH
MIT BLUNZE, WIRSING UND GRANATAPFEL
29,00 €
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CRAQUELIN
BRANDTEIG MIT TONKABOHNENCREME
10,00 €
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AFFOGATO
DOPPELTER ESPRESSO UND VANILLEEIS
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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GRÜSSE AUS DER KÜCH
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BOUILLABAISSE
MIT MIESMUSCHELN UND WURZELGEMÜSE
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VANILLE ROSTBRATEN
MIT LA RATTE ERDÄPFELN UND SPECKBOHNEN
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CRAQUELIN
Schmeckt mir!
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BRANDTEIG MIT TONKABOHNENCREME UND HEIDELBEERE
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SÜSSES AUS DER PÂTISSERIE
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von AELIUM ist der 06.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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