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Seven Sky

Arlbergstraße 77
A6580 St. Anton am Arlberg

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Speisekarte von Seven Sky

Zuletzt aktualisiert am 15.01.2023
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Traditional
misobroth | tofu | spring onion | wakame seaweed
10,00 €
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Mushroom
misobroth | spring onion | wakame seaweed | shiitake | shimeji
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Sukiyaki
vegetables | mushrooms | soba noodles | egg | sukiyaki sauce and wagyu beef tenderloin, 180 g Japanese hot pot dish for 2 people
85,00 €
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Tuna Tataki
seared tuna covered with sesame seeds | ponzu sauce | micro greens
35,00 €
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Salmon Tataki
seared salmon | mango sauce | yuzu pearls | nikiri sauce | macadamia nut
32,00 €
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100g Wagyu Carpaccio
nikiri sauce | truffle and yuzu pearls | shiso sprouts
53,00 €
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Hamachi Usuzukuri
thinly sliced | yellowtail | ponzu sauce | sesame seeds | cilantro oil | spring onion | tobiko caviar
34,00 €
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Salmon Kimchi
salmon | pak choi | kimchi sauce | sesame seeds | spring onion
28,00 €
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Hotategai yaki
sauteéd scallops | edamame puree | truffle pearls
22,00 €
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Spicy Tuna
tuna | togarashi pepper | kimchi | arugula
22,00 €
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Spicy Salmon
salmon | cucumber | red pepper sauce
20,00 €
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Salmon Avocado Roll
salmon | avocado | cream cheese
22,00 €
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California Roll
king crab | avocado | cucumber
60,00 €
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Veggie Roll
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Dragon Maki
unagi | tempura prawns | avocado | cucumber | radish | truffle pearls | wasabi mayonnaise
32,00 €
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Nishi Roll
tuna | king crab tartare | avocado | foie gras
64,00 €
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Rakki Maki
salmon | shrimp paste | tobiko caviar | tempura aspargus
30,00 €
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Rainbow Roll
shrimp | avocado | cucumber | tobiko | caviar | fish selection
30,00 €
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5 pieces each
Salmon Special
18,00 €
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Tuna Special
20,00 €
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6 pieces each
Kappa Maki
cucumber
9,00 €
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Tekka Maki
tuna
16,00 €
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Sake Maki
salmon
15,00 €
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Shiromi Maki
white fish
16,00 €
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Toro Maki
toro
22,00 €
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2 pieces each
Sake
salmon
7,00 €
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Maguro
tuna
9,00 €
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Hamachi
yellowtail
8,00 €
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Fish of the day
sea bass / seabream
8,00 €
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Hotate
scallops
9,00 €
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Ebi
shrimp
8,00 €
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Unagi
eel
10,00 €
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Wagyu
16,00 €
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Toro
16,00 €
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3 pieces each
Sake
salmon
14,00 €
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Maguro
tuna
16,00 €
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Hamachi
yellowtail
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Toro
32,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Fish of the day
sea bass / seabream
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Hotate – scallops
16,00 €
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CHIRASHIZUSHI BOWL
Bowl with sushi rice or mixed greens and choice of protein (salmon, tuna, white fish, shrimp or tofu). Includes ikura, avocado, edamame, cucumber, nori and sesame seeds
32,00 €
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WAGYU BOWL 90 G
Bowl with sushi rice or mixed greens with tartufo pearls, avocado, edamame, cucumber, nori and sesame seeds
50,00 €
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Salmon
salmon, avocado
14,00 €
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Tuna
tuna, kizami wasabi
18,00 €
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Special
salmon, tempura prawns, wasabi mayonnaise
20,00 €
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(CHEF SELECTION)
Nigiri Moriawase
Set 4 Pc
16,00 €
32,00 € Set 8 Pc
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Sashimi Moriawase
Set 9 Pc
35,00 €
70,00 € Set 18 Pc
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Sushi and Sashimi Moriawase
Set 18 Pc
48,00 €
96,00 € Set 36 Pc
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Chef Selection Kaiseki Style
for 2 people
160,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Seven Sky ist der 15.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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